Makale içeriği
Süper gıdalar - günlük yaşamda çok köklü ve köklü bir kavramdır. Uzmanlara göre, çok sayıda faydalı özelliği yoğunlaştıran bir grup egzotik ürünü bir araya getiriyor. Bu bir tür "doğa hapı" dır. Bunlardan biri "Tibet kızamık" idi. Etkili ve katı doktor Mehmet Öz, onun övgülerini söylüyor. Fransız diyetisyen Pierre Ducane, kilo kaybı için goji meyveleri almanızı tavsiye eder. Bu meyveler sayesinde, Elena Malysheva gibi bir şüpheci bile inanıyordu.
Meyvenin özellikleri
Meyveler çalıdan toplanır. Sovyet sonrası uzayda, sıradan dereza olarak bilinir. 4 m yüksekliğe kadar ulaşabilir. Çiçeklenme döneminde, lila, mor veya kahverengi tonlarında çiçek üretir. Meyveler oval bir şekle sahip olduğundan, mercan rengiyle kırmızıdır, görünüş olaraksarıçalı.
Meyveler, Asya topraklarına, yani Himalayalar ve Tibet gibi dağ sistemlerinin vadilerine ev sahipliği yapar. Bugün sadece Asya'da değil, Avrupa, Avustralya ve hatta Afrika ülkelerinde de yetiştiriliyorlar. Ancak en kaliteli ve sağlıklı olan Çin'deki Ningxia bölgesinde toplanan meyvelerdir.
Efsaneler
Goji meyvelerinin neden bu ismi aldığına dair bir hikaye var. Çin köylü Gou Zi hakkında konuşuyor. Adam savaşa gitmek zorunda kaldı. Annesi ve karısı evde kaldı. Kadınların yiyecekleri yoktu. Hala bir hayat kurtarmayı başardılar. Köylünün karısı, yemek için evin yakınında yetişen çalılardan meyve topladı. Aileyi açlıktan kurtaranlar onlardı.
Efsanelerden biri, Budist tapınaklarından birinde Tang Hanedanlığı döneminde, toplum üyelerinin mükemmel bir sağlık durumunun olduğunu söyler. 80 yaşında, başlarında tek bir gri saç yoktu ve derileri ışıl ışıl oldu. Sonunda, Goji meyveleri olan çalılıkların büyüdüğü bir kuyudan su içtiler.
yapı
Alternatif tıp uzmanları Earl Mendell ve Rick Handel, goji meyvelerinin 30'dan fazla besin ve 19 amino asit içerdiğini iddia ediyor. Birçok bitki orijinli üründe bu kadar çeşitli bileşen olmadığını vurgulamaktadırlar.
Meyvenin kalori içeriği 100 g başına 253 kcal'dir ve en son araştırmalar "Tibet yabanmersini" bileşimini yaklaşık olarak belirlemenizi sağlar.
- vitaminler. Meyveler yüksek dozda C, A ve E vitaminleri içerir. Askorbik asit enfeksiyonlara ve virüslere karşı savaşmaya yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- mineraller. Meyvelerin bileşimi 21 mineraldir. Bunlar demir, çinko, kalsiyum, selenyum, potasyum, bakır, krom ve diğerleridir. Kas dokusunun, kemiklerin büyümesi ve gelişmesi için vazgeçilmezdir.
- Amino asitleri Meyveler, sekizi yeri doldurulamayan 18 amino asit içerir. Metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunurlar.Vücudun düzgün gelişimi için gereklidir.
- Karotenoidler. Antioksidanlar gibi davranın. Beta-karoten dahil yaklaşık beş tane var. Kanseri tetikleyebilecek mutasyon riskini azaltmaya yardımcı olurlar.
- polisakkaritler. Sadece sekizde. Onlar ana enerji kaynaklarından biridir. Onlar sayesinde, goji meyveleri kullanarak, gastrointestinal sistem çalışmalarını oluşturabilirsiniz.
- monosakkaritler. Altı monosakkarit, beyin için ana “beslenmenin” rolünü oynar. Uzmanların incelemelerine dayanarak, vücudun dengesini geri yükleyerek, güçlü zihinsel ve fiziksel stres ile yardımcı olur.
- Yağ asitleri. Sinir sistemini düzenlerler, bedeni enerji ile yüklerler.
Özellikleri
Meyveler libido, potensini arttırır. Wuhan Üniversitesi'nden Çinli bilim adamları, seks hormonlarının sentezini düzenleyebileceklerini belirlediler. "Kırmızı elmas" ın diğer faydalı özellikleri listelenmiştir.
- gençleştirme. Meyveler cilt için faydalıdır, çünkü kırışıklıkların azalmasına katkıda bulunur, düzgün bir renk sağlar.
- Karaciğer temizliği. Safra atılımı sürecini normalleştirmek.
- Sinir Bozuklukları Tedavisi. Meyveler kimyasal antidepresanların yerini alır. Girişleri uyku düzenlerini geri kazanmaya yardımcı olur.
- Görme gelişimi Michigan Üniversitesi uzmanları, retinayı yaşa bağlı hastalıklardan koruyan zeaksantinin olduğunu bulmuşlardır.
- UV koruması Avustralyalı bilim adamları, erken yaşlanmayı önlemek için cildi güneş ışığının olumsuz etkilerinden korumak için goji meyvelerinin kullanılmasını önermektedir.
Kilo vermedeki rolü
Üreticiler ve satıcılar, "Tibet kızamığının" evrensel bir ürün olduğu gerçeğine odaklanır. ABD ve Kanada'da, meyve suyunu teşvik eden geniş çaplı reklam kampanyaları düzenlenmektedir. Pazarlamacılara göre, ürün büyüme hormonu üretimini teşvik ediyor. Vücut bu hormonu yağ yakmak için kullanır.
Pierre Ducane, meyveleri diyetin bir parçası olarak yemenin kilo kaybının etkisini artıracağını savunuyor. Az miktarda karbonhidrat içerirler. Ürün kalori düşük. Avustralya matbaa medyası Goji meyvelerinin selülit muzdarip kadınlar için iyi olduğunu yazdı.
Meyvelerin kullanımı için kesin talimatlar yoktur. Bazı kaynaklar, günlük dozun 20-30 g olması gerektiğini belirtirken, diğerleri 50 g'a kadar izin verir, meyveyi kullanmanın farklı yolları vardır.
- demleme. Superfood ekşi tuzlu bir tada sahiptir, bu nedenle infüzyon özellikle popülerdir - ona şeker ekleyebilirsiniz. 100 g kurutulmuş meyveler alınır ve sıcak suyla (0.5 l) dökülür. Yarım saat sonra bir içki içebilirsiniz. Bir çorba kaşığı ile başlayan, daha küçük oranlarda demlemek.
- hapsedilme. alınır yulaf gevreği, pirinç veya diğer tahıllar. Yemekten hemen önce "Tibet kızamık" eklenir.
- çay. Doğranmış meyvelerle değişik çeşitlerde yeşil çaylar alınır ve demlenir. İçeceğe bal ekleyebilirsiniz.
Kontrendikasyonlar
Ürün hala incelenmekte olduğundan, güvenlik sorunu da açıktır. Aşağıdaki durumlarda kesinlikle alınması tavsiye edilmez.
- gebelik. Meyveler kanı inceltebilir ve kanamaya neden olabilir.
- diyabet. Meyveler bazı antidiyabetik ilaçlarla bağdaşmaz - etkilerini artırabilir ve bazı yan etkilere neden olabilirler.
- emzirme. Çok miktarda ürün, ishal, şişkinliğe neden olur. Bebekte bağırsak problemleri oluşabilir.
- onkoloji. Şeker hastalarında olduğu gibi, meyveler ilaçların neden olduğu yan etkileri arttırır.
Goji meyveleri alırken, uyanık olmalısınız. Süper gıda kılığında, kızamık veya eritilmiş (wolfberry) meyveler satılabilir.