Makale içeriği
Şimdi maddenin biyolojik rolü şüphesizdir, insanlar birçok hastalığın tedavisinde kullanılmak üzere laboratuardaki bileşiği sentezlemeyi bile öğrenmişlerdir. Ancak 20. yüzyılın başında bile kimse E vitamininin varlığını bilmiyordu. Şimdiye kadar Evans ve Piskopos'un ünlü çalışması dünyadaki bilim insanlarının kafasını heyecanlandırmadı.
Biraz tarih
1920'de, yalnızca süte beyaz süt veren ve bu ürünün diğerlerinin yerini yiyecek olarak alabileceğini kanıtlamak isteyen iki Amerikalı araştırmacı tarafından bir deney başladı. Böyle bir diyet sonucu kemirgenler üremeyi bıraktı. Ve sadece yeşil marul ve buğday tohumu yağı hayvanların diyetine girdikten sonra, üreme fonksiyonları restore edildi.
1923'te Evans ve Bishop, yeşil yaprakların ve buğday filizlerinin "anti-steril vitamin" olarak adlandırdıkları bir tür bileşik içerdiğini belirten bilimsel araştırmalarının sonuçlarını açıkladı.
1936'da E vitamini Evans buğday tohumu yağından uzaklaştırıldı. Aynı zamanda, madde, Kaliforniya Üniversitesi'nde profesör olan George Calhoun tarafından önerilen ikinci adını aldı - tokoferol (Yunanca, bu isim "hayat vermek" anlamına gelir).
O zamandan beri, bileşimin biyolojik rolünün aktif bir incelemesi başladı, bunun için doğurganlık vitamininin ihtişamı yüzlerce yıldır sağlamlaştı.
Biyolojik rol: E vitamini ne için iyidir?
Devasa araştırma çalışmaları sayesinde, bilim adamları maddenin temel biyolojik fonksiyonlarını belirleyebildiler. E vitamini insan vücudu için nasıl faydalıdır?
- Antioksidan etki sağlar. E Vitamini, en güçlü antioksidanlardan biridir - hücreleri serbest radikallerin, ağır metallerin ve toksik maddelerin, radyasyon ve ilaçların zararlı etkilerinden koruyan maddeler. Bu nedenle, E vitamini açısından zengin gıdaların diyetine dahil edilmesi, doktorlar kan damarları ve kalp (ateroskleroz, kalp krizi) hastalıklarını, kanser patolojilerini önlemeyi önerir. Böyle bir diyet yaşlanma sürecini de yavaşlatır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Tokoferol, timüs bezini ve lökositleri dış ve iç faktörlerin olumsuz etkilerinden koruyarak vücudun patojenik oluşumlara dayanma kabiliyetini arttırır. Stres ve bulaşıcı hastalıklarda bağışıklık sağlamak için vitamin tavsiye edilir.
- Metabolik süreçleri aktive eder. Bu madde proteinlerin, yağların ve karbonhidratların metabolik işlemlerini sağlar.
- Dolaşım ve kardiyovasküler sistemlerin fonksiyonlarını normalleştirir. Kan pıhtılaşmasını optimize eder, kan basıncını düşürür, kılcal damarları güçlendirir, anemi gelişimini önler.
- Üreme sistemi geliştirir. E vitamini gonadların işlevini normalleştirir. Kısırlık tedavisinde reçete edilir, gebeliğin erken sona ermesini önler ve fetüsün tam gelişimi için gereklidir. E vitaminin kadınlar için yararları jinekologlar için açıktır: doktorlar menopoz için maddeyi tavsiye ederler veadet öncesi sendromu.
- Görsel işlevi geri yükler. Görsel fonksiyonları korumak için vazgeçilmez bir madde olan A vitamini vücut tarafından asimilasyon sağlar. Serbest radikallerin etkilerini yumuşatarak retina dejenerasyonunu ve katarakt gelişimini önler.
- Kas gücünü arttırır. Bazı kaynaklar, E vitamini kullanımının atletik performansı önemli ölçüde artırabileceğine dair bilgiler içerir.
- Sinir sisteminin işleyişine faydalı etkisi. Stres ve sinirlilik rahatlatır, depresif rahatsızlıkların gelişmesini önler.
- Çocuğun büyümesini ve gelişmesini sağlamaya katılır. Zaten emzirme döneminde, bebek anne sütü ile bir madde alır. Bu bağlantı vücudun tüm organlarının ve sistemlerinin ve özellikle de nöromüsküler sistemin nihai oluşumu için gereklidir.
E vitamini aynı zamanda güzelliği korumak için de önemlidir. madde:
- yüz ve vücudun cildini besler ve nemlendirir;
- yaşlanma sürecini yavaşlatır (kırışıklıklar da dahil);
- epidermisin tonunu ve elastikiyetini arttırır;
- saç büyümesini hızlandırır ve hasarlı bukleleri geri yükler.
Madde yetersizliğine ne sebep olur?
Vitamin eksikliği tüm organizmanın durumunu etkiler, ancak öncelikle sinir ve kas dokularının yanı sıra kırmızı kan hücreleri de etkilenir. Kas güçsüzlüğü - en sık bileşik eksikliğinin ilk belirtisi olarak saptanır. Maddeyi yenilemek için gerekli önlemlerin bulunmaması, aşağıdakiler dahil ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir:
- tümör patolojileri;
- kalp ve damar hastalığı;
- artrit;
- katarakt;
- anemi;
- kırmızı kan hücrelerinin şeklinin ihlali;
- kas krampları;
- gastrointestinal sistemin iltihabı;
- Üreme sistemi işlev bozuklukları (düşükler, erkeklerde azalan etki);
- hamilelik sırasında toksikoz;
- erken yaşlanma
- retinal dejenerasyon;
- hareketlerin bozulmuş koordinasyonları;
- konuşma bozukluğu;
- sinirlilik ve dikkat dağıtma.
Vücuttaki madde eksikliğinin nedenleri farklı olabilir:
- yetersiz gıda alımı - Bir insan açlıktan ölmüyorsa çok nadir görülür;
- bağırsakta yağ emilimi- Crohn hastalığı, çölyak hastalığı, erken doğan bebeklerde ve düşük doğum ağırlıklı bebeklerde zemine karşı gelişen malabsorpsiyon sendromu;
- kanda belirli miktarda protein yetersiz - Maddenin doku ve organlara aktarılmasından "sorumlu" olanlar.
Aşırı tehlikeli mi
E vitamini vücutta birikir, çoğu zaman aşırı miktarda farmakolojik preparat tüketildiğinde tüketildiğinde, fazla miktarda madde oluşur. E vitamini toksik değildir, bu nedenle kendi içinde hipervitaminozu vücuda ciddi zarar vermez. Bununla birlikte, fazla miktarda A ve K vitaminlerinin aktivitesini bozar ve bu da aşağıdakilere neden olabilir:
- kanama bozuklukları;
- hipoglisemi;
- thrombocytopathia;
- karanlıkta görme yeteneğinin azalması;
- kan basıncında vb. artış
Ne kadar tokoferol lazım?
Madde için vücudun günlük gereksinimi hakkında bilgi açık değildir, çünkü:
- ilk olarak - sentetik ve doğal vitaminler farklı biyolojik aktiviteye sahiptir;
- ikinci olarak - Modern araştırmacılar, geleneksel günlük alım oranını arttırmayı tavsiye ediyor.
Bu nedenle, farklı kaynaklarda veriler farklıdır. İlk önerilen günlük tokoferol normu 15 mg idi ve günlük tüketilen izin verilen maksimum madde miktarı 100 mg idi. Çocuklara gün boyunca 6-12 mg almaları önerildi. Son araştırmalara göre, bir yetişkin bir çocuk olan 400 IU tokoferol yemelidir - 50-100 IU. Ancak, bir maddeye günlük ihtiyaç aşağıdaki durumlarda artar:
- vücutta E vitamini eksikliği ile;
- hamilelik sırasında;
- yüksek fiziksel ve zihinsel stres döneminde;
- stres ve duygusal şok ile;
- selenyum eksikliği ile;
- diyet, çoklu doymamış yağ asitleri içeren birçok gıda içeriyorsa.
İhtiyaç nasıl karşılanır
Vücuda gerekli miktarda madde tedarik etmenin iki yolu vardır: diyet ve ilaç yoluyla.
Diyet takviyesi
Uzmanlar, dengeli bir diyetle, sağlıklı bir kişinin gerekli miktarda E vitamini yiyecek aldığını düşünüyor. Bununla birlikte, modern yaşam ritmi genellikle diyetinizi en iyi şekilde organize etmenize izin vermez, bu nedenle menünün kasıtlı olarak zengin maddelerle zenginleştirilmesi vücuda fayda sağlayacaktır.
En yüksek E vitamini içeriğine sahip yiyecekler arasında:
- rafine edilmemiş soğuk preslenmiş bitkisel yağlar (keten tohumu, zeytin, buğday tohumu, mısır, soya);
- fındık (ceviz, yer fıstığı, badem), ayçiçeği çekirdeği vekabakketen tohumu;
- filizlenmiş buğday ve çavdar taneleri, yulaf, pirinç;
- kepek;
- baklagiller (yeşil bezelye, fasulye, mercimek, mısır);
- yeşillikler (yeşil salata, ıspanak, maydanoz, ahududu yaprağı, karahindiba, nane, ısırgan otu, kereviz);
- brokoli, kuşkonmaz;
- kuşburnu.
Hangi besinlerin E vitamini içerdiğini söylerken, hayvansal kökenli gıdaları unutmamak gerekir: karaciğer, et, tereyağı, yumurtalar. Ancak, maddenin memelilerde sentezlenmediğini anlamak önemlidir: hayvanlar, tıpkı insanların gıdada olduğu gibi A vitamini alırlar. Bu nedenle, etin ürünlerinde ve süt ürünlerinde maddenin konsantrasyonu, tabloda görüldüğü gibi önemsizdir.
Tablo - E Vitamini Ürünlerinin Kısa Listesi
ürün | Tahmini E Vitamini İçeriği (100 g başına mg olarak) |
---|---|
Buğday tohumu yağı | 100-400 |
Soya yağı | 50-160 |
Ayçiçek yağı | 40-70 |
Mısır yağı | 40-80 |
Buğday filizi | 20-25 |
bezelye | 9-10 |
Frenk arpası | 3-4 |
yumurta | 2 |
sudak | 1-2 |
tereyağı | 1-2 |
Mutfak Püf Noktaları
Mutfağa gidip sağlıklı bir yemek hazırlamak için birkaç noktaya dikkat etmeniz gerekiyor.
- Yağ ekleyin. E vitamini yağda çözünen bir bileşiktir, bu nedenle maddenin içeren ürünlerle bulaşıklarda daha iyi emilebilmesi için az miktarda yağ eklemeniz gerekir.
- Farklı pişirme yöntemlerinden korkmayın. Bu madde muhafaza, kaynatma, kurutma ve diğer termal maruz kalmalardan sonra ürünlerde depolanır. Doğru, pişmiş çanaktaki diğer değerli içerikler yok edilebilir.
- Yiyecekleri uygun şekilde saklayın. Bileşik güneş ışığı, oksijen ve kimyasal oksitleyici maddeler tarafından yok edilir. Bu nedenle, E vitamini içeren ürünler karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
Farmakolojik preparatların kabulü
Laboratuar koşullarında tokoferol alır. Bileşik ilk olarak 1938'de biyokimyacı Paul Carrer tarafından sentezlendi. Gıdalarda bulunan E vitamininin faydalı özellikleri, yapay olarak oluşturulan maddelerin özelliklerinden daha güçlüdür. Bununla birlikte, bazı hastalıklarda ve durumlarda, vücudun artan bir tokoferol dozu gerektiğinde, doktor eczane ilaçları reçete edebilir. Bu nedenle, farmakolojik ajanları (endikasyon tedavisinin bir parçası olarak) almak için endikasyonlar şunlardır:
- E vitamini eksikliğinin tedavisi ve önlenmesi;
- hastalıktan sonra iyileşme süresi;
- artan zihinsel, duygusal ve fiziksel stres;
- dengesiz beslenme;
- adet düzensizlikleri;
- kas distrofisi;
- amyotrofik lateral skleroz.
Endüstriyel üretim tokoferol, aşağıdaki şekilde sunulur:
- kapsüller - aktif madde tokoferol asetattır;
- multivitamin kompleksleri - alfa-tokoferol (A'dan Çinko, Aevit, Triovit'e kadar Vitrum, Merkez) içerirler.
Tokoferol tedavisi ancak bir doktora danıştıktan sonra başlamalıdır: ciddi hastalıkların tedavisi entegre bir yaklaşım gerektirir. Herhangi bir farmakolojik ilacın kabulü talimatların tavsiyelerine ve ilgili uzmana tabi olmalıdır.
E vitamininin faydalı özellikleri açıktır, ancak bunu derde deva olarak düşünmemelisiniz. Maddeyi, yalnızca doktorunuzun önerdiği şekilde farmakolojik preparatlar şeklinde alabilirsiniz: Kendi kendine ilaç sadece durumu ağırlaştırabilir. Çok sayıda gözden geçirme rasyonel E vitamini kullanımının sağlık ve güzelliğin yararı için etkinliğini göstermektedir.
Yorumlar: “Basıncı normalleştirir, görüşü arttırır… Memnunum”
Doğum yaptıktan sonra karnımda çatlak izleri var. Aşağıdaki şekilde E vitamini kullanıyorum: Önce cilde küçük bir losyon sürüyorum, sonra kapsülü vitaminle delip üstüme sürüyorum. Bu yüzden E vitamini yağlı ve kalın olduğu için ürünü dağıtmak daha kolaydır. Bir kapsül (200 mg), mide başına 1 kez yeter. Tabii ki, çatlakları gidermez ve çok pahalı bir ilaç bile olmasa da çare olmaz, ancak E vitamini kullandıktan sonra cilt daha elastik hale gelir, kadifemsi bir görünüm alır, çatlaklar daha az fark edilir. Dahası, kilo verme sürecindeyim ve midemdeki cildin bakımlı göründüğünü ve sarkmadığını görmek güzel.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Hamilelik sırasında hemen hemen herkesin E vitamini aldığını ve ayrıca reçete edildiğini düşünüyorum. Kayıt yaptırmaya geldiğimde jinekoloğum bana E vitamini ve folik asit yazdı ve bu vitaminleri on altı haftaya kadar almak zorunda kaldım! Sonra 16 hafta sonra ve doğumdan önce (doğumdan sonra bile olabilir) Elevit vitaminleri aldıklarını söylediler. Kapsüllerdeki E Vitamini bir karton kutu içinde paketlenmiştir ve içinde bir kavanoz bulunur. Bu kapsüller bir kavanozun içindedir. Onlar çok koyu kırmızı, yarı saydam, boyut olarak çok küçük değil, ancak genellikle orta. Onları yutmak uygundur ve herhangi bir zorluğa neden olmaz. Bu kapsüllerin tadının ne olduğunu bilmiyorum çünkü onları hemen yuttum ve suyla yıkadım. Ama bu “yakut” renkli kapsüllerin görünüşünü gerçekten çok beğendim - değerli taşlar gibi =)) Tabii ki, bu vitaminlerden özellikle bir etki olup olmadığını ve bunları almasaydım ne olacağını kesin olarak söylemek zor. Ancak söyleyeceğim bir şey, bu vitaminlerden kötü hiçbir şeyin (en azından gözle görülemeyen) gelmesidir. Her durumda, sadece hamile kadınlar için değil, faydalı ve gerekli olduğuna inanıyorum. Bu nedenle size bu vitaminleri de tavsiye ediyorum.
LyubaGrom http://otzovik.com/review_2369882.html
10 yıldır E vitamini alıyorum. Her şey genellikle burun kanaması olduğum gerçeğiyle başladı. EN bana Vit E verdi. Hamile kaldım kızım günde 3 kapsül almayı bırakmadı. Kan basıncını normalleştirir, görme, gençlik ve yüz güzelliği artırır. Memnun oldum
konuk http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html