“Kış” salatası: Et, sosis, pilav, mantar ve fasulye ile nasıl pişirilir

Kış Salatası, ünlü Olivier'in yakın bir akrabasıdır. Aslında, bugün sadece isimler arasında farklılık gösterirler. Meze sayesinde:

• vitamin ve bitkisel lif içeriği - onları haşlanmış sebzelerde ve otlarda bulabilirsiniz;
• protein içeriği- yağsız et ve yumurta kullanırsanız;
• tuz dengesi - Salatalık turşusu, su tuzu dengesini geri kazandırır (özellikle bir bayramdan sonra).

Ancak mayonez ve sosis yemeğe eklenir, bu yüzden obeziteye ve kan şekeri artışına katkıda bulunur. Bunu önlemek için, sosisleri haşlanmış tavuk ile değiştirmeniz ve mayonezin üzerine yoğurt kullanmanız gerekir.

Ayrıca Kış salatalarının, büyük miktarda vücutta ateroskleroz ve kan kanallarının tıkanmasına yol açabilecek bir kolesterol kaynağı olduğunu düşünün. Bu nedenle, salata yerine patates yerine elma, salatalık yerine taze yerine elma kullanmak daha iyidir.

Hileci

Bu yemeği lezzetli yapmak için birkaç tavsiyeye dikkat edin:

• sebzeleri ayrı pişir - bu yüzden tat ve aromayı daha iyi korurlar;
• yağsız et - yemeğin kendisi kalori bakımından çok yüksek olduğu için (jambon, tütsülenmiş etleri kullanmakla aynı prensibi kullanarak);
• otlar ve baharatlar eksik değildir - salata sadece bundan yararlanır;
• mayonez yerine ekşi krema kullanın - böylece salata daha az kalorili olur;
• servis yapmadan önce yemeği baharatlayın - iştah açıcı daha taze bir görünüme sahip olacak ve sebze ve etin tadı birbirlerini öldürmeyecek.

Etli Klasik

Biz alıyoruz:

• tavuk veya sığır eti - 300 g;
• patates - altı adet;
• yumurta - altı adet;
• havuç - altı adet;
• salatalık turşusu - salatalık - altı adet;
• konserve bezelye - 200 g;
• mayonez (ekşi krema) - 350 g;
• yeşillikler, tuz, karabiber tatmaya.

do

1. Kök sebzelerini ve yumurtalarını kaynatın, soğutun ve soyun ve eşit küpler halinde kesin.
2. Seçilen et türünü suyla tavada tatmak için baharat ekleyerek kaynatın. Soğuduktan sonra bir küpü parçalayın.
3. Benzer şekilde salatalık turşusu doğrayın.
4. Sıvıyı bezelyeden boşaltın.
5. Yemeğin tüm bileşenlerini ortak bir kapta karıştırın.
6. Yemeğe mayonez veya ekşi krema ve ot ekleyin.
7. Tuz, karabiber ve 30 dakika boyunca soğutun.

Sosisli klasik

Biz alıyoruz:

• yeşil bezelye - bir olabilir;
• haşlanmış sosis - 300 g;
• yumurta - beş adet;
• havuç - beş adet;
• taze salatalık - üç adet;
• patates - beş adet;
• mayonez veya ekşi krema - 200 g;
• tuz, karabiber tadında.

do

1. Haşlama yumurtaları ve kök sebzeler, onları soğuduğundan emin olun.
2. Bezelye bir kevgir ile süzün.
3. Küpü bezelye ile aynı büyüklükte olsa da, sosisleri kesin.
4. Ayrıca sebze, yumurta ve salatalık doğrayın.
5. Tüm malzemeleri bir salata kasesine dökün, mayonez veya ekşi krema ekleyin.
6. Çanağı iyice karıştırın ve daha sonra yarım saat boyunca buzdolabına gönderin.

Fasulye ile

Biz alıyoruz:

• konserve fasulye - bir kutu;
• turşu - dört adet;
• yumurtalar - iki parça;
• havuç - üç parça;
• soğan - bir şey.

do

1. Soğanları ve havuçları soyup, küçük bir küp halinde kesin, bitkisel yağ ekleyin. Pişirdikten sonra, fazla yağı boşaltmak ve soğutmak için her şeyi elek üzerine yerleştirin.
2. Haşlanmış yumurtalar ve salatalıklar da küpler halinde kesilir.
3. Fasulyeyi marine edip süzün, tüm malzemeyi bir salata kasesinde birleştirin, mayonez, tuz ve baharatlarla baharatlayın.

Lahana ile

Biz alıyoruz:

• karnabahar - 200 g;
• salatalık turşusu (dolmalık biber olabilir) - iki adet;
• limon - yarı;
• havuç - 150 g;
• kereviz kökü - 100 g;
• bitkisel yağ, otlar, tuz, şeker, karabiber.

do

1. Karnabahar salkımını ayırın, iyice durulayın ve tuzlu suda haşlayın.
2. Haşlanmış kereviz ve havuç, salatalığı şeritler halinde kesin.
3. Küçük bir kapta, bitkisel yağ, limon suyu, şeker, karabiber, tuz ve doğranmış bitkileri karıştırın.
4. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, sosu baharatlayın ve karıştırın. (İsterseniz aynı yemek mayonez, ekşi krema, yoğurt veya balzamik sirke ile hazırlanabilir).

Pirinç ve jambonlu

Biz alıyoruz:

• basmati pirinci - 300 g;
• taze salatalık - tek parça;
• jambon - 250 g;
• konserve mısır - 100 gr;
• mayonez veya ekşi krema.

do

1. Pirinci bir gevrek duruma getirin, soğumaya bırakın.
2. Salatalık ve jambonu orta küp küp doğrayın, ortak bir kapta birleştirin.
3. Soğutulmuş pirinç ve mısırları jambon ve salatalıklara dökün.
4. Iştah açıcı mayonez veya ekşi krema sos ile sezon.

Pirinç ve mantarlı

Biz alıyoruz:

• uzun taneli pirinç - 500 g;
• soğan - iki adet;
• petrol - 500 g;
• soya sosu - üç yemek kaşığı;
• mayonez veya ekşi krema;
• bir limon suyu;
• yeşillikler, baharatlar.

do

1. Mantar ve soğanları soyun, bitkisel yağda sote edin.
2. Pirinci pişirin ve tüm malzemeleri soğumaya bırakın.
3. Sezon mayonez veya soya sosu, limon suyu, otlar ve baharatlar ile ekşi krema.
4. Yemeğin tüm bileşenlerini bir kapta karıştırın.

Pilavlı "Kış" salatası için, her çeşit mısır gevreğini kullanabilirsiniz. Ana şey doğru kaynak yapmaktır. Pişirmeden önce, gevrekleri 40-60 dakika bekletmek daha iyidir. Kaynamaz olması için ara sıra karıştırarak, tavayı kapak kapalıyken düşük ısıda tutmanız gerekir. Ve tahıllar birbirine yapışmaz, böylece ev hanımları birkaç damla limon suyu (veya bir tutam sitrik asit) eklemenizi önerir.

Diğer salata tarifleri