Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- derin kase;
- bir kase;
- kevgir;
- fırçalamak;
- mutfak terazileri;
- saksı / cocotte üreticileri;
- bir fırın tepsisine;
- bir kaşık;
- rendesi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Tavuk fileto | 400 g |
| champignons | 600 g |
| soğan | 2 adet |
| Buğday unu | 15 g |
| Krem 20 -% 25 | 250 ml |
| Sert peynir | 150 g |
| Kokusuz bitkisel yağ | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
Pişirme adım
- Listedeki ve masaüstündeki tüm malzemeleri hazırlayacağız. Gerekirse, 600 g mantarı iyice yıkayarak şapkayı temizler ve şeritler halinde keseriz. Orman mantarı ekleyebilirsiniz, o zaman daha da doygun bir mantar aroması ve tadı olacaktır.
- İki soğan orta büyüklükte bir küp halinde kesilmiş.
- 400 g tavuk fileto çok büyük parçalar halinde kesilmiş.
- Tavayı ocağa koyduk, 2-3 çorba kaşığı dökünüz. l. kokusuz bitkisel yağ.
- Kıyılmış filetoyu ısıtılmış yağa göndeririz, ara sıra karıştırarak orta ateşte 10 dakika kızartın.
- Et kızartıldığında biraz kaba alın. Kıyılmış soğanı aynı tavaya koyun, şeffaf olana kadar kızartın. Gerekirse, birkaç damla bitkisel yağ ekleyin.
- Kızartılmış soğana mantarları ekleyin, iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber tadında. 15 dakika orta ateşte kızartın, böylece mantardaki tüm sıvı buharlaşır ve pişer.
- Sıvı biter bitmez, eti tavaya geri koyun, ısıyı en küçüğüne düşürün ve 5 dakika daha pişirin.
- Sos yapalım. Kaseye 15 g buğday unu dökün.
- Önce un içine% 20 - 25 yağ kreması 50 ml dökün, karışım topaklanmadan homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Sosu bir tencerede pişirebilirsiniz. İlk önce unu kuru bir tavada kızartın ve ardından kremayı ekleyin.
- Sonra, kalan 200 ml kremayı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Krema yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.
- Elde edilen sosu, kalan malzemelere bir tencereye dökün. Gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. İstediğiniz gibi baharatları ve baharatları kullanabilirsiniz.
- Sos kalınlaşana kadar jülyeni kısık ateşte kaynatın.
- Bitmiş julienne'i seramik kaplara veya diğer küçük kalıplara yerleştirdik. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir, sevdiğiniz herkes için idealdir.
- Tencereleri fırın tepsisine koyar ve orta ateşte önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika boyunca 190 dereceye kadar göndeririz, böylece peynir erir ve kızarır.
- Saksılarda sıcak julienne servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bütün malzemelerin nasıl hazırlanacağını, kremalı bir sosta kızartıp fırında pişirmeyi göreceğiniz ekli video tarifini görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Fırında pişmiş tavuk ve mantarlı julienne'den hoşlanıyorsanız, tarifte bazı eklemeler yapmak, yemek pişirme seçeneklerinizi tanımlamak ve ardından yorumlarınızı aşağıda bırakmak istersiniz. Bu lezzetli yemeği pişirmeye çalıştığınızdan emin olun, kesinlikle kayıtsız kimseyi bırakmayacak!