Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- yemek pişirme;
- iki tava;
- fırın;
- bir fırın;
- kürek;
- bir bıçak;
- tahta;
- rende;
- çalışma yüzeyi;
- çorba kepçe veya kaşık.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Champignon mantarları | 400 g |
| soğan | 1 adet |
| krem | 1 yığın |
| sarımsak | 1-2 karanfil |
| un | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| yeşillik | tatmak |
| tereyağı | 50 g |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| peynir | 50 g |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Mantarları yıkayıp kesiyoruz.
- Sonra soğanı, otları ve sarımsakları doğrayın.
- İki tavayı yüksek ateşte tuttuk ve bir tereyağ, diğerine ise tereyağı ve zeytinyağı karışımı ekledik.
- Soğanları bir tavada tereyağ ile kızartın. Mantarları bir tavada tereyağı ve zeytinyağı ile kızartın.
- Soğanı hafif altın rengine kadar kızartın.
- Sürekli karıştırarak, yüksek ateşte tadı ve kızartmak için mantarlara tuz ve biber ekleyin.
- Soğan hazır olduğunda, ocaktan alın. Mantarların suyunun tamamen buharlaşmasını bekliyoruz. Unu mantarlara ekleyin, karıştırın ve soğanı ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın, sarımsakları ekleyin ve kremayı dökün. Oda sıcaklığında olmalılar.
- Kremayı kaynamaya bırakın ve bu durumda, mantarları koyulaşıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
- Sobayı kapatın ve kremayı fırın kabına yayın.
- Peyniri rendeleyin ve mantarların üzerine yayın.
- Fırında 180 dakika 10 dakika bekletin ve peynirin eriyene kadar bekleyin. Julienne'i fırından alıp, otları serpin. Bitti! Afiyet olsun!
Yemek servis ve dekorasyon çeşitleri
Mantarın tadını ortaya çıkaran ve henüz çok basit olan malzemelerin mükemmel kombinasyonu - bunların hepsi julienne hakkında söylenebilir. Bu yemek herhangi bir tatil masasına mükemmel uyum sağlayacak ve kendi başına çok etkileyici görünecek. Ancak, birkaç küçük dokunuş ekleyerek perdeyi daha da güzelleştirebilirsiniz:
- Julienne'i güzel kaselerde servis edin, sadece şifalı bitkilerle değil, aynı zamanda kurutulmuş baharat ve baharatlarla süsleyin. Dekorasyon için bir dilim limon ekleyebilirsiniz.
- Julienne'yi hamur sepetleri içinde pişirmek - daha da lezzetli olacak!
- Çanağı geniş bir tepside servis yapın ve tabağı servis tabağının altına koyun.
Tavuk, domuz pastırması, sebzeler ve tarifi istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz. Önemli olan - deneylerden korkmayın ve tüm kalbinizle yemek pişirmeye çalışın - o zaman bulaşıklarınız sadece en lezzetli değil, aynı zamanda en güzel olacak!
Video tarifi
Yemek pişirme her noktasını ezberlemek ve hiçbir şeyi unutmamak için bu videoyu izleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice okuduktan sonra, aynı julien'i mutfağınızda hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Güzel bir manzara var!