Bir tavada Julienne adım adım photo fotoğraf ile tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, kesme tahtası, çorba kaşığı, çay kaşığı, bıçak, ölçü kabı, rende.

Maddeler

400 g tavuk filetoyu aynı dilimler halinde kesin. Bir büyük soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
200 g petrolü durulayın, dilimler veya küpler halinde kesin.
Orta boy bir rende 150 gr sert peynir rendeleyin.

Bir tencerede 5 çorba kaşığı ısıtın. l. bitkisel yağ. Tavayı, yarıya kadar tavada kızartın.
Sonra, doğranmış soğan, mantar ve ete 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Kapak olmadan orta ateşte karıştırın ve kızartın. Meyve suyu mantarlardan ve soğanlardan uzak durur, neredeyse tamamen buharlaştırılmalıdır.
Neredeyse hiç sıvı kalmadığında, 0.5 çay kaşığı ekleyin. herhangi bir baharat ve 200 ml yağ kremi dökün.
Kremayı hafifçe kaynatın, biraz koyulaşmaları gerekir. Bundan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın, kapatın ve 5-10 dakika bekletin.
En sevdiğiniz yeşilliklerin dalları ile süslenmiş, doğranmış salatalık ve domates ile julienne servis yapın. Afiyet olsun.

Güçlü ve uzun süreli kaynamanın kaynatılmasına izin vermeyin, bunlar zararlı olabilir ve bu da julienne görünümünü ve tadını etkileyecektir.
Kolayca eriyen peynir çeşitlerini seçin.
Krem yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir.
Bu tarife göre, istiridye mantarı, Cantharellus cibarius veya beyaz gibi herhangi bir mantardan julienne pişirebilirsiniz. Ancak bu mantarlar kızarmış tavuk filetolarına eklenmeden önce kaynatılmalıdır.
Baharat olarak, takdirinize bağlı olarak karabiber veya bitki karışımı alabilirsiniz.
Bitmiş yemeğin kabarık peynir kabuğunun olmasını istiyorsanız, jülyeni bir kalıba kaydırın, üstüne peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika bekletin. Aynı şekilde, julienne'i küçük kalıplara ayırarak parçalı bir servis yapabilirsiniz.
Julienne'yi haşlanmış veya fırında patates, makarna veya püresi ile servis edin.

Bir adım adım video tarifi, julienne yapma sürecinin tamamını görmenize yardımcı olacaktır.

Bu tarihe göre julienne pişirmeye çalışın ve yorumlarda bu yemeği beğendiyseniz bize söyleyin.