Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gaz veya elektrikli soba, tava, kaşık.
Maddeler
| isim | sayı |
| süt | 0.5 l |
| irmik | 4-5 Art. l. |
| şeker | 2 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 50 g |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Gazı veya elektrikli ocağı açın. Tavaya 0,5 litre süt dökün ve bir tutam tuz koyun, böylece kaynadığında süt yanmaz. Sütü orta ateşte kaynatın.
- Kaynar süte, yavaş yavaş 3 çorba kaşığı irmik ekleyin ve iyice karıştırın.
- İlk 3 çorba kaşığı iyice karıştığında, aşağıdaki 1 veya 2 çorba kaşığı irmik ekleyebilir ve ayrıca her şeyi iyice karıştırın. Kaynar sütün içine irmik dökmeyin, kaynamayı tercih etmek daha iyidir.
- Sonra, irmik için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve sütü bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. İrmik katılımsız bırakamazsınız, pişirme sırasında sürekli dikkat gerektirir.
- Lapa kaynadığında, bir tencereye 50 gram yağ koyun, her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika daha düşük ateşte pişirin. Bir kaşıkla sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Bitmiş püreyi plakalara dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları
- Genellikle irmik, bildiğimiz gibi yanma eğiliminde olan sütün içinde pişirilir. Bunu önlemek için, tencerenin altına bir buz küpü koyun veya biraz su dökün.
- Süt çok fazla yağsa, saf su ekleyin. Bu genellikle 1'e 1'dir, ancak daima zevkinize uyun.
- Yulaf lapası pişirme oranlarının en önemlisi ve irmik lapası iki kat endişe duyuyor. Tahıllarınızı herkesin damak tadına uygun hale getirmek için tarifte belirtilen oranlara dikkat edin. Ortalama bir yoğunlukta yulaf lapası 1 litre süt ve 6 çorba kaşığı irmik gerektirir.
- İrmik lapası hazırlanması için, paslanmaz çelik veya yapışmaz bir kaplama ile bir tava almak daha iyidir. Tabakların tabanı ve duvarları ne kadar kalın olursa, yulaf lapası için o kadar iyidir.
- Bu yüzden nefret dolu topaklar lapada görünmez, kaynayan süte irmik ekleyerek sürekli olarak karıştırın.
- Yulaf lapasını ocakta çok uzun süre tutmamalısınız, ortalama olarak irmik lapası 5-7 dakika pişirilir.
- Bazı ev hanımları, yulaf lapası yaptıktan sonra, küçük bir parça tereyağı ilave edilerek bir çırpma teli ile dövülür. Yulaf lapası çok görkemli ve havadar olacak, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
- Çocuklar genellikle temiz irmik yemek istemiyorlar. Bal, kuru meyveler, dondurulmuş veya taze meyveler, reçeller veya şekerlenmiş meyveler ekleyin.
Video tarifi
Dikkatinize detaylı bir video tarifi getirdik. İçinde sütteki irmik lapasının detaylı adım adım hazırlandığını görebilirsiniz.
Ailenizi ve çocuklarınızı irmik lapasıyla memnun etmeyi başardınız mı? Belki de yemek pişirme sırlarınız vardır? Başarılarını bizimle paylaş, birlikte mutfak becerilerimizi geliştirelim!