Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: plaka, elek, jöle, güveç, kase, süzgeç, çorba kaşığı kalıpları.
Maddeler
| meyve reçeli | 1 yığın |
| toz şeker | ½ yığını. |
| su | 2.5 yığını |
| jelatin | 20 g |
| kırmızı şarap | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Küçük bir kaba 20 gram jelatin koyarız. Suyu kaynatın, bir bardak su dökün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve daha sonra soğuması için buzdolabında 10 dakika bekletin. Su soğuduğunda, buzdolabından çıkarırız, jelatin içeren bir kaba dökünüz, bir çay kaşığıyla karıştırınız, bir saat bekletiniz, böylece jelatinin kabarması sağlanır.
- Ayrı bir kapta herhangi bir meyve reçeli bir bardak yerleştirin. Bir elektrikli su ısıtıcısındaki suyu kaynatın, 2,5 bardak sıcak kaynar suyu reçelli bir kabın içine dökün.
- Bu karışıma yarım bardak toz şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Şeker tamamen çözüldüğünde, yahniye kalın bir elek koyun, su karışımını, reçel ve şekeri içinden geçirin. Sonra şişmiş jelatini güveçte ekleyin.
- Güveçleri sobaya sıvı koyuyoruz, ateş yakıyoruz, kaynatıyoruz, fakat kaynamadık. Bu sırada, sıvı ısınırken jelatini bir çorba kaşığı ile sürekli karıştırırız, böylece daha hızlı erir ve güveçin dibine batmaz.
- Meyve karışımının yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında ve kaynama olayının gerçekleştiği görülecektir, yahni tavası altındaki ateşi kapatın, kenara alın.
- Daha sonra yahniye iki çeşit yemek kaşığı kırmızı şarabı ilave ediyoruz: bu sizin tercihinize bağlı.
- Karıştırın, güveç kapağını bir kapakla örtün ve şarap-meyve karışımı oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Masaüstüne jöle dökeceğimiz birkaç küçük kalıp koyduk. Dipteki her bir kapta, jöle için kullanılan reçelden birkaç tane meyveleri diziyoruz, elek aracılığıyla gerçek jeli formlara ekliyoruz.
- Tüm kalıpları buzdolabına yerleştiriyoruz, tamamen katılaşana kadar orada tutuyoruz.
Jöle tamamen sertleştiğinde, masaya servis edilebilir.
Faydalı Bilgiler
- Servis yapmadan önce, tatlı yarım dakika boyunca bir sıcak su kabına konulabilir, sonra tabağın üzerinde döndürülebilir. Jöle servis tabağına düzgün bir şekilde oturur. Tatlıları mandalina dilimleri, nane yaprağı, taze meyveler ile dekore edebilirsiniz.
- Bu ürün için ahududu, kiraz, çilek, kiraz, kayısı reçeli kullanabilirsiniz. Jöle kokulu, çok lezzetli çıkıyor.
Video tarifi
Bu video, jöleli reçelden jöle yapma işleminin tamamını gösterir: malzemelerin kullanım için hazırlanmasından sonuca kadar sesli rehberlik olmadan.
Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği çeşitli malzemelerden jöleli tatlılar yapmak için birçok tarif var. Jelatinli meyve reçeli jöle yapmayı deneyin. Basit, kolay ve ekonomik bir şekilde yapacağınızdan emin olacaksınız. Belki de kendi tarzınıza göre meyveli jöle hazırladınız - tarifi paylaşın, bize nasıl yaptığınızı, pişirmenizin sırrını söyleyin.