Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, demir ve cam kase, reçel ıslatma için kaplar, çorba kaşığı.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Seçim suyu | 600 ml |
| jelatin | 10 g |
| su | 200 ml |
Pişirme adım
- 10 gram jelatin büyük bir kaseye dökülür. İçine 200 mililitre soğuk su dökülür. Karışım iyice karıştırılır, böylece jelatin çoğu zaman çözülür. Bundan sonra, karışımın "şişmesi" için 40 - 60 dakika demlenmesini beklemeniz gerekir.
- Belirlenen süreden sonra, şişen karışım bir demir kaseye dökülmelidir. Sobanın üzerine bir demir kase yerleştirilir. Çözelti ısıtılmalıdır, ancak kaynatılamaz. Sıvıyı karıştırmak için her zaman ihtiyacınız vardır. Jelatin suda tamamen eriyene kadar pişirmeniz gerekir.
- Jelatin tamamen çözündüğünde, kaseye 600 mililitre meyve suyu dökülür.
- Oluşan karışım kalıplara dökülmelidir. Sıvı formlar katılaşana kadar buzdolabına aktarılır.
- Sıvı sertleşir olmaz hemen yenebilir. Bu, jöle ve jelatinli meyve suyundan jöle yapma işlemini tamamlar.
Katmanlı jöle
Güzel bir jöle tabağı oluşturmak istiyorsanız, birkaç farklı renk ve tat formülasyonu kullanabilir ve bunları katmanlarda dondurabilirsiniz. Zaman içinde, böyle bir prosedür birkaç saat sürer.
Ayrıca bu durumda, bileşime meyve, çilek, çikolata parçaları veya başka bileşenler eklemek kolaydır. Ayrıca belirli bir düzende yerleştirilebilirler. Teknik aşağıdaki gibidir. İlk katman kalıbın tabanına dökülür, ardından katman tamamen katılaşana kadar buzdolabına konur. Bundan sonra yeni bir katman eklenir.
Böylece, herhangi bir sayıda katman döşenir. Meyveler veya meyveler, içindeki sıvı çok kalınlaştığında ancak tamamen donmadığında herhangi bir tabakaya eklenir.
Video tarifi
Tarifin yaratıcısından bir video, jelatinli meyve suyundan jöle yapmanın her anını açıkça gösterecektir. Adımda bir noktanın tamamen açık olmadığı açıklanırsa ele alınmalıdır. Öte yandan, videoyu önceden izlerseniz, tüm işlem görsel olarak netleşir ve bu da kendi işinizi kolaylaştıracaktır.
Meyve suyundan jelatinli jöle, düşük kalorili bir tatlıdır, özellikle yazın soğutulmuş halde uygundur. Bu durumda, aynı anda meyve suyunun meyvesine veya meyvenin tadına zevk verir ve hoş bir serinlik katar.
Büyük bir artı, herhangi bir meyve suyu kullanma kabiliyetidir, yani tatlı sıkıcı olmaz. Ayrıca istenirse jöleye taze veya konserve meyve ve çilek ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, buzdolabına neredeyse tam olarak kalınlaşıncaya kadar koyun, daha sonra istenen ürün eklenir. Bir koruyucu kullanılırsa, asıl şey suyu dikkatlice boşaltmaktır.
Formülasyondaki bir diğer muhtemel “gelişme” uygun baharatların kullanılmasıdır. Örneğin, tarçın, anason, kakule veya karanfil.