Deniz Cehri Jöle Tarif: Egzotik Lezzet Kehribar Tatlısı

Olağanüstü faydaları ve portakal meyvelerinin şaşırtıcı tadı, deniz topalak jölesini evde yapmak için harika bir neden. Amber tatlısı hazırlama ve yeme sürecini yeni bir anlamla doldurmak için deniz topalaklarıyla ilgili bazı ilginç gerçekleri okuyun.

• Sert öl. Deniz topalak şiddetli donlara dayanacak ve uzun süreli kuraklık sırasında ölmeyecek.
• Doğal uyuşturucu. Fiziksel dayanıklılığı ve yükselişi artırmak için Çinli atletler 1988 Olimpiyatları sırasında deniz topalak içkilerini içtiler.
• Pegasus yemeği. Antik mitolojide deniz topalak denen şey buydu. Sadece efsanevi at meyveyi değil, gerçek atları da severdi. Hasta ve zayıf hayvanlarla beslendi, böylece güçlendiler ve ceket pürüzsüz ve parlak hale geldi.
• Mamutlarla aynı yaşta. Tarihçiler, ilk deniz topalak çalılıklarının preglacial dönemde tekrar büyüdüğünü iddia ediyorlar.
• Çinli kadın Deniz mahsullerinin dünyadaki mahsullerinin yaklaşık% 90'ı Orta Krallık'ta yetişir.

Güneş meyveleri faydaları

Yurt içi açık alanlarda yetişen meyveler arasında deniz topalak, bilim adamları tarafından en faydalı olarak kabul edilir. Kimyasal bileşiminin ana bileşenlerinin rolü tabloda tarif edilmiştir.

Tablo - Deniz topalak meyveleri bileşiminde Faydalı bileşenler

Deniz topalak jöle tarifi: 3 pişirme yöntemleri

Meyveli pürenin tadını, rengini ve dokusunu mümkün olduğu kadar korumak için jelatin ve diğer jelleştirici maddeler olmadan deniz cehri jöle hazırlamak için tariflerden birini kullanın. Şeker ile rendelenmiş, kavramak mükemmel bir şekilde kendini gösterir ve hoş kokulu bir viskoz tatlı alırsınız.

klasik

Özellikler. Klasik versiyonda, meyveler ısıtılır, böylece meyve suyuna başlarlar. Isıl işlem biraz zaman alır, bu yüzden besin kaybı asgari düzeyde olacaktır. Tatlı meyve kütlesine hafifçe saygı gösterilecektir, bu sayede buzdolabında iyi tutunur.

İhtiyacınız olacak:

• deniz topalak;
• Her kilo meyve için 0.5 l su;
• Her yarım litre meyve suyu için 750 g şeker.

hazırlık

1. Deniz cehri sıralayın ve durulayın.
2. Meyveleri uygun miktarda suyla dökün.
3. İş parçasını, kaynama anında küçük bir brülör gücünde 20 dakika ısıtın.
4. Tavanın içeriğini bir elek ile süzün.
5. Elek dibinde kalan meyveleri bir kaşıkla rendeleyin. Kek tülbentten geçirilerek sıkılabilir, böylece en lezzetli ve en sağlıklı iş parçası olur.
6. Elde edilen suyu temiz bir pamuklu bez veya birkaç kat gazlı bezle süzün.
7. Meyve suyunun hacmine karşılık gelen miktarda şeker ekleyin.
8. Kaynatın ve sürekli karıştırarak, on dakika boyunca pişirmeye devam edin.
9. Sıcak kütleyi steril cam kavanozların üzerine yayın, kapakları sıkın ve buzdolabında saklayın.

Fırında

Özellikler. Jöle tarifini deniz topalak suyundan basitleştirmek ve pişirme süresini kısaltmak istiyorsanız, fırını kullanın. Ek olarak, böyle bir ısıtma sırasında, meyveler pişirme sırasındakinden çok daha az besin kaybeder.

İhtiyacınız olacak:

• deniz topalak;
• Her bir kilogram meyve için 1 kg şeker.

hazırlık

1. Deniz topalaklarını çalkalayın ve kurutun.
2. Meyveleri bir fırın tepsisine bir katmana koyun ve 150 ° C'de yedi ila on dakika ısıtın
3. Elde edilen suyu tavadan boşaltın ve yumuşatılmış meyveleri bir elek ile silin.
4. Püre birkaç gazlı bez katmanından süzün.
5. Berry kütlesini şekerle birleştirin ve karıştırın.
6. Steril bir cam kaba aktarın, kapağı sıkın ve buzdolabına geri koyun.

Yemek yok

Özellikler. Yemek pişirme olmadan deniz topalak jöle "çiğ" veya "yaşam" denir. İkinci isim daha uygundur, çünkü tatlı ısıtılmadan hazırlandığı için, güneşli portakal meyvelerinde bulunan tüm faydalı maddeleri tutar.

İhtiyacınız olacak:

• deniz topalak;
• Her 100 g meyve püresi için 150 g şeker.

hazırlık

1. Meyveleri soğuk suyla yıkayın ve kurulayın.
2. Meyvelerden patates püresi yapın.Bu, bir meyve sıkacağı, kıyma makinesi veya elek kullanılarak yapılabilir.
3. Berry preparatını steril bir kaba yerleştirin ve pürenin hacmine karşılık gelen miktarda şeker dökün.
4. Şeker eriyene kadar kavanozun içeriğini periyodik olarak karıştırın.
5. Kabı metal bir kapakla vidalayın ve tatlıyı saklama için buzdolabına koyun.

Jelleştirici maddelerle yapılan tatlılar

Patates püresinin iyi olmasını istiyorsanız, jelleştirici maddeler kullanmanız gerekir. Her birinin kendine has özellikleri var.

Yellowfix ile

Özellikler. Tatlı kütüklerin ısıl işlem (kaynama) sürelerini azaltmak ve hoş bir viskoz doku elde etmek için ev hanımları genellikle jölefix kullanırlar. Bu jelatin bir bitki analogu olan pektine dayanan bir jelleşme bileşimidir. Ayrıca sitrik asit, dekstroz ve sorbik asittir.

İhtiyacınız olacak:

• 1 litre püresi deniz topalak püresi;
• 800 g şeker;
• "2: 1" işaretli 40 g gelfix.

hazırlık

1. İki kadeh şekeri bir jelleştirici madde ile birleştirin ve deniz topalak püresine ekleyin.
2. Kaynayana kadar ısıtın ve kalan şekeri ekleyin.
3. İş parçası kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık yedi dakika pişirmeye devam edin.
4. Steril bir cam kaba yerleştirin ve yuvarlayın.
5. Soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklayın.

Jelatin ile

Özellikler. Jelatin, kemik ve kıkırdaktan yapılmış bir hayvan ürünüdür. Bu bağ dokusundan kukuleta gibi bir şey. Maddenin iş parçalarının hızlı bir şekilde katılaşmasını sağlamasına ek olarak, vücut için yararlıdır. Deniz topalak jöle tarifleri jelatin ile dişlerini, tırnaklarını ve saçlarını güçlendirmek isteyenler için yararlıdır.

İhtiyacınız olacak:

• 1 litre püresi deniz topalak püresi;
• 1 kg şeker;
• 15 g jelatin.

hazırlık

1. Jelatini az miktarda ılık suda çözün.
2. Püreyi şekerle birleştirin, kaynatın ve granüller tamamen çözülene kadar kaynatın.
3. Isıyı kapatın, meyveli kütleye jelatin ekleyin, sürekli karıştırın.
4. İş parçasını kalıplara dağıtın ve katılaşması için buzdolabına gönderin.

Agar ile

Özellikler. Agar-agar, yosunlardan elde edilen bir bitki jelleştirici maddedir. Özellikle vejetaryenler tarafından takdir edilmektedir. Ve agar diyete dahil edilir çünkü hızlı bir şekilde dolgunluk hissi verir. Takviyesi iyot, magnezyum ve folik asit bakımından zengindir.

İhtiyacınız olacak:

• 200 g deniz topalak;
• 80 g şeker;
• 300 ml su;
• 4 g ağar-ağar.

hazırlık

1. Deniz topalaklarını pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde şeker ile öldürün.
2. Püreyi bir bardak suyla (kaynar su) dökün, kapatın ve on dakika bekletin.
3. Kalan suda (soğuk), agar-agarı seyreltin ve iki dakika sonra kaynatın.
4. Deniz cehri kaynar bir sıvıya dökün, kaynatın ve kapağın altında bir dakika kaynatın.
5. İş parçasını süzün, bir kaseye veya silikon kalıplara dökün.
6. Buzdolabında birkaç saat bekletin.

Lezzet Deneyleri

Deniz topalak belirgin bir tat ve aromasına sahip olmasına rağmen, diğer meyveler ve meyveler ile iyi gider. Hevesli bir deneyci iseniz, bir "twist" ile deniz topalak jöle yapmaya çalıştığınızdan emin olun.

Elmalı

Özellikler. Tatlı ve ekşi elmalar ana bileşenin tadını bozmaz, ancak sadece hafifçe vurun ve hafifçe seyreltin. Fakat mesele bu değil. Fakat asıl önemli olan, elmanın, jöleyi iyi kavramasını sağlayan “pektin bakımından zengin olmasıdır.

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 500 g elma;
• 700 g şeker.

hazırlık

1. Yıkanan deniz topalaklarını bir elek ile silin.
2. Elmaları fırında bir saat dörtte bir pişirin veya suda kaynatın. Yumuşatılmış meyveler aynı zamanda bir elek ile de silinir.
3. İki çeşit patates püresini birleştirin ve şeker ekleyin.
4. İş parçasını, granüllerin çözünmesi için ısıtın, ancak kaynatmayın.
5. Steril kavanozlara dağıtın, kapaklarla örtün.
6. Soğuduktan sonra buzdolabında.

Üzüm

Özellikler. Deniz topalak tadı size çok doymuş görünüyorsa, üzümlerini biraz değiştirebilirsiniz. Etli beyaz çekirdeksiz çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir.

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg deniz topalak;
• 1 kg üzüm;
• 700 g şeker.

hazırlık

1. Meyveleri bir kıyma makinesine kaydırın veya bir blender ile çırpın.
2. Püreyi pamuklu bir bez veya birkaç kat gazlı bezle süzün.
3. Şeker ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. İş parçasının tutarlılığı jöleye benzemelidir.
4. Steril kavanoz ve mantarları hazırlayın.
5. İş parçası soğuduğunda, buzdolabına götürün.

Kartopu ile

Özellikler. Guelder-rose güçlü bir soğuk ilaçtır. Ancak bu meyve o kadar ekşi ki, saf haliyle yemek neredeyse imkansız. Bu nedenle ev hanımları onu tatlı boşluklara dönüştürmeyi tercih eder. Kalina iyi gölge deniz topalak jöle.

İhtiyacınız olacak:

• 1 litre püresi deniz topalak püresi;
• yarım bardak kartopu suyu;
• 700 g şeker.

hazırlık

1. Berry hazırlıkları karıştırın.
2. Şeker ekleyin ve kaynatın. Kalınlaşmadan önce birkaç dakika daha kaynatın.
3. Steril kaplara dağıtın ve toplayın.
4. Soğukta tut.

Bir deniz topalak jöle tarifi uygulamaya karar verirseniz, hemen hasattan sonra harekete geçin. Dallardan koparılan meyveler derhal bitki hormonu etileni üretmeye başlar, bu da ürünün baskın ve bozulmasına neden olur. İdeal olarak, amber meyveleri hasattan bir ila iki saat sonra işlenmelidir. Aksi takdirde, yararlı özelliklerin bir kısmını kaybedeceklerdir ve lezzetlilik bozulacaktır.

Diğer ev yapımı tarifler