Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- blender
- bir kaşık;
- bir kase;
- pan;
- vidalı kapaklı kutular.
Maddeler
- Frenk üzümü meyveleri - 1 kg
- Şeker - 1 kg
- Taze sıkılmış limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Kutuları ve vidalı kapakları soda ile iyice yıkayın. Bunları sterilize etmek gerekli değildir. Siyah frenk üzümü meyvelerini ayırır ve iyi yıkarız.
- Meyveleri püresi karıştırıcı ile keseriz. Karıştırıcı yoksa, kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
- Elde edilen püresi meyvesine şeker ekleyin. Şeker ve çilek 1: 1 oranında alınır.
- Berry püresi ve şekere limon suyu ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve bir tavaya dökün.
- Tavayı ateşe verdik ve jöleyi kaynama noktasına getirdik. Isıyı minimuma düşürün ve jöleyi 15 dakika pişirin. Aynı zamanda, sürekli karıştırın, yanmayı önlemek için tencereyi kaynar bir kütle ile bırakmayın.
- Bitmiş jöleyi ateşten alıp tamamen soğumasını sağlarız. Geceleri yapmak daha iyidir.
- Ona uygun bir jöle kalınlaşma derecesi vardır, sonra ısıtırız, kavanozlara döküp kapakları ile kapatırız. Jöle yeterince kalın değilse, tekrar ateşe koyun, kaynatın ve 5-10 dakika daha kaynatın. Ve ondan sonra kavanozlara koyarız. Kavanozları jöle ile dolduruyoruz, boynun altına yarım santimetre mesafe bırakıyor ve kapakları kapatıyoruz. Soğutulan bankalar mahzende depolanmak üzere uzaklaştırılır.
Pişirme seçenekleri
Kışa lezzetli ve sağlıklı frenk üzümü reçeli hazırlamanın başka yolları da var:
- Berry püresi ve şekerin kütlesi normal kapaklarla kaynatılıp kapatılamaz. Ancak aynı zamanda, böyle bir iş parçası buzdolabında saklanmalıdır.
- Bazen pişirme işlemi sırasında su eklenir.
- Kalınlaşma için bazen jelatin eklenir.
- Bazı tariflerde şeker az veya çok alınır.
- Böğürtlenli jöle yapmak için tarifler vardır; burada, frenk üzümü ile birlikte, malzemeler yaban mersini, ahududu, kızılcık, vişne içerir.
- Bazen meyve suyu sıkacağı ile siyah frenk üzümü meyvelerinden önceden sıkılır ve jöle zaten meyve suyundan hazırlanır.
- Böyle bir hazırlıkta limonlu ve portakallı tarifler var.
- Frenk üzümü reçeli içindeki baharatlardan vanilya, tarçın, anason, karanfil, zencefil ve hatta karabiber ekleyebilirsiniz.
- Bazen erik, elma, armut meyvelerine eklenir.
En sevdiğiniz meyveleri, sebzeleri veya baharatları ekleyerek zevkinize jöle yapabilirsiniz. Ancak asıl önemli olan, bu meyvelerin rafine edilmiş tadını bozmamak için katkı maddeleri ile çok kıskanmanıza gerek kalmamasıdır.
Video tarifi
Frenk üzümü jöle yapmak için ilginç bir video tarifi izleyin. Grafiğin yazarı, ayrıntılı olarak anlatır ve hazırlamanın her aşamasını gösterir. Ayrıca sonucun ne kadar güzel jöle olduğunu göreceksiniz.
Sevgili okuyucular, meyvelerden kışa jöle yapıyor musunuz? Fotoğraflar ve tavsiyelerle adım adım tarif edilen tariflere göre lezzetli bir kara kuş üzümü tatlısı hazırlıyoruz. Bu tarifle ilgili neyi beğenip neleri beğenmediniz? Sizce, bu jöleye hangi malzemeler eklenebilir? Geri bildiriminizi, önerilerinizi ve yorumlarınızı yazın.