Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- setüstü ocak;
- bir fırın tepsisine;
- bir kızartma tavası;
- kap;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kürek;
- bir çorba kaşığı;
- rendesi.
Maddeler
- Domuz boynu - 800 g
- Patates - 800 g
- Seçtiğiniz mantarlar - 500 g
- Soğan - 2 adet (Büyük)
- Havuç - 1 adet. (Büyük)
- Domates - 1 adet. (Büyük)
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 20 g
- Sert peynir - 150-200 gr
- Et suyu, yapabilirsiniz su - 200 ml
- Karabiber - tatmak
- Tat vermek için tuz
- Toz biber - tatmak
- Ayçiçek yağı - kızartma için
Pişirme adım
- 800 gram et alıyoruz ve orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz. Küçük olanları yapmamak daha iyidir, çünkü saksılardan önce et bir tencerede biraz kızartılır. Yağ da kesilmez - yemek daha da lezzetli hale gelir.
- Tencereyi ayçiçek yağıyla dondurarak ısıtır ve üzerine kıyılmış eti dağıtırız.
- Eti iyice tatmak ve karabiber tatlandırmak için tuz.
- Ormanınkinden daha iyi olan 500 gram mantar alıyoruz ve 4 parçaya böldük - mantarların büyük olması gerekir.
- Etler kızartıldığında, tavadan yayın ve doğranmış mantarları yerine koyun ve etin yağında kızartın.
- Mantarlar kızartılıp altın bir kabukla kaplandığında, tuz ekleyip karabiber ekleyin.
- 800 gram patates alıp büyük bir küp halinde kesiyoruz: her bir patates yaklaşık 8 parçaya bölünüyor.
- Kıyılmış patatesleri ayçiçek yağında kızartın.
- Soymak için domatesleri kaynar su ile haşlayın. Domatesleri küçük bir kareye bölün.
- Bir kaba rende üzerinde havuç sürtün.
- Her iki soğanı da küçük bir küp halinde kesin.
- Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları ısıtılmış bir tavaya koyup geçtik.
- Soğanlar ve havuçlar hafifçe kızarınca, tencereye doğranmış domatesleri ekleyin ve 2 dakika daha pişirin ve çıkarın.
- İnce bir rende sert peynir sürün.
- Tencereyi dolduruyoruz. Defne yaprağının yarısını ve birkaç bezelye karabiberi en altına koyun.
- İlk katman patates koyuyor.
- Tenceredeki ikinci katman et.
- Mantarları üçüncü bir tabakaya koyun. Malzemelerin bir kabın içinde dikkatlice dağıtılması önemlidir, böylece boşluk olmaz.
- Dördüncü katman haşlanmış sebzeleri bırakır.
- Kalan boşluğu başka bir patates tabakasıyla bırakırız.
- Üstüne büyük bir parça tereyağı ve sonra bir çorba kaşığı ekşi krema koyuyoruz.
- Sonuncusu, rendelenmiş peyniri hazırlayın ve tüm oyuklara bastırarak bastırarak saksıyı doldurun, ancak küçük bir oluk bırakın.
- Yivin içine su dökün, ideal olarak et suyu.
- Tencereyi bir kapakla örtün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini soğuk bir fırına taşıyoruz. Tencerelerde pişirme yaparken, fırın sıcaklık değişimleri nedeniyle patlayabileceğinden fırını önceden ısıtamazsınız. Tencereleri 40-50 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirin.
- Tahsis edilen süreden sonra, tencereleri fırından çıkarmak için kalır ve hemen servis edilebilir, yemeğinizin tadını çıkarın.
Video tarifi
Tarifin yazarından bir video saksılarda lezzetli kızartma pişirmeye yardımcı olacaktır. Ondan, hangi ürünlere ihtiyaç duyulduğunu ve nasıl işleneceğini, tencerelerin nasıl doldurulacağını ve fırında pişirilmeleri gerektiğini öğreneceksiniz. Herhangi bir soru varsa videoyu pişirmeden önce veya zamanla izlemek çok yararlı olacaktır.
Rosto, çok lezzetli ve tatmin edici bir yemektir.Sıcaklığın etkisi altında aynı kapta bulunan muhteviyat, her birinin tadının ve kokusunun birleştiği buharlarla emprenye edilir. Sonuç olarak, sebzeler ve etler çok hassaslaşır ve mükemmel bir tat ve aroma içeren bir yemek elde edilir. Peki ya saksı kızartma? Düşüncelerinizi yorumlarda diğer mutfak uzmanlarıyla paylaşın.