Lezzetli tavşan kızartma - yemek yapmayı denediğinizden emin olun

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• setüstü ocak;
• bir kızartma tavası;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• rende;
• derin kase;
• Kalın dipli kazan veya tava.

Maddeler

Pişirme adım

1. Tavşan eti yıkanmalı, üst beyaz filmden temizlenmeli, kurutulmalı ve keskin bir bıçakla kısımlara kesilmelidir.
   
2. Etin marine edilmesi için uygun derin bir kap alın. İlk et katmanını bir kaseye koyun ve biraz tuz ekleyin, kalan etleri üstüne koyun, karabiber tohumları ekleyin.
   
3. Ayrıca mayonez, hardal ve defne yaprağını, birkaç küçük parçaya bölünmüş, etli bir kaba koyun. Kasenin içindekileri iyice karıştırın, böylece sos her et parçasını eşit bir şekilde kaplar.
4. Tavşanı iki ila üç saat bekletiniz.
   
5. Belirtilen süreden sonra eti kızartmaya başlarız. Bunu yapmak için, bir sebze rafine yağ kalın bir tavada bir tavada ısıtın. Her bir parçayı turşudan çıkartıp sosu en üst seviyeye çıkardık ve eti tek bir tabakaya bir tencereye koyuyoruz. Her iki tarafta da kahverengi olana kadar kızartın. Tavada tek bir tabakta bulunan tüm etlerin sığmaması durumunda, birkaç lotta kızartma yapabilirsiniz.
   
6. Parçalar her iki tarafta da iyice kızartıldığında, tavayı çıkarın ve bir tabağa veya tepsiye yerleştirin. Soyulmuş soğan ve havuç. Soğanı yarım halkalara bölün ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, her şeyi karıştırın. Kalın bir tabana veya bir kazana sahip olan derin bir tencerede, kızartılmış tavşan etini yayın, katmanlar havuçla soğan dökün. Son kat sebze olmalı.
   
   Söndürmek için fırını kullanabilirsiniz. Bu tavşan için, aynı şekilde bir fırın kabına ya da kızartma kabına yerleştirmeniz ve üzerini folyo ile örtmeniz gerekir. Her 10 - 15 dakikada bir, kızartma kabına, eti kızartmamak için az miktarda su (yaklaşık 20 - 30 ml) ekleyin. 160 - 170 °, 25 - 30 dakika arasında bir sıcaklıkta pişirin.
7. İsteğe bağlı olarak, birkaç bezelye ve karabiber ilave edin, isteğe bağlı olarak, kaynamış su dökün ve tabağı tamamen kapatarak yaklaşık 4 - 5 cm kadar bekletin. Kıyılmış sarımsak ile etin serpilmesi pişirme bitiminden birkaç dakika önce ve kapalı bir kapağın altında 2 ila 3 dakika pişirin.
   
8. Herhangi bir patates tabağı ile lezzetli tavşan kızartması servis yapın. Patates püresi yapabilir, kızartır veya patatesleri dilimler halinde veya tamamen pişirebilirsiniz.
   

Biliyor musun Arzu edilirse mayonez, ekşi krema veya kefir ile değiştirilebilir. Bir mayonez gibi mayonez gibi bu ürünler tavşan etinin liflerini iyice emdirir ve yumuşatır ve pişirme sırasında kurumasına izin vermez.

Video tarifi

Video tarifinde, marine etin tüm inceliklerini ve kızartma tavşanı pişirmenin sırlarını öğreneceksiniz.

Diğer tavşan tarifleri