Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- keskin bıçak;
- kesme tahtası;
- kalın duvarlı veya wok tava;
- setüstü ocak;
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- sarımsak presi;
- derin tabak
Maddeler
- Taze salatalık - 4-5 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 2 karanfil
- Zencefil –2 cm dilim
- Chives - 1 kök
- Kişniş - tatmak
- Öğütülmüş kişniş - 1/2 çay kaşığı.
- Kurutulmuş biber - 1 tatlı kaşığı.
- Tat vermek için tuz
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Nişasta –2 çay kaşığı slaytlı
- Hafif soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
- Koyu soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
- İstiridye sosu - 1 yemek kaşığı. l.
- Sirke% 6-9 - 1 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
- Su - 100 ml
Pişirme adım
- Tüm ürünler önce hazırlanmalıdır. Bulaşık için iyice yıkanıp kurutulması gereken 4-5 taze salatalık gerekir. İki taraftan da kuyrukları kesiyoruz ve salatalıkları orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.
- Havuçları soyun ve kaba olarak da kesin. İsteğe bağlı olarak havuç eklenemez. Sadece bitmiş yemeğin parlaklığını vermek için gereklidir.
- Yemeğin 1 kök yeşil soğan gerekir. Ayrı bir şekilde, önce soğanın beyaz kökünü ince doğrayın, sonra yeşillikleri doğrayın. Yaklaşık 2 cm'lik bir zencefil kökü de ince bir şekilde doğranmış olmalıdır. Tatmak için, ince doğranmış kişniş, ekleyin. Bir çift sarımsak dişi soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. İstenirse, sarımsak bir pres içinden geçirilebilir.
- Tatlı ve ekşi sos hazırlanması için saldırılar. Bunu yapmak için, 2 yemek kaşığı derin bir tabak içinde gönderin. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. sirke 6-9%, 3 yemek kaşığı. l. hafif soya sosu ve 1 çorba kaşığı. l. koyu soya sosu. Ayrıca, sosu hazırlanması için 1 yemek kaşığı kullanılır. l. istiridye sosu, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 100 ml normal soğuk su ve 2 çay kaşığı. Bir nişasta kayması ile. Sos için tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
- Yemek pişirmek için kalın duvarlı bir tencereye veya wok'a ihtiyacınız olacak. 5 çorba kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ ve tencereyi ısıtmak için ocağa koyun.
- Tavadan hafif bir duman geldiğinde, ısıyı orta dereceye düşürün ve doğranmış zencefil, soğan kökü ve 1 çay kaşığı tavaya gönderin. kıyılmış kurutulmuş biber. Her şeyi 1 dakika boyunca kızartın, düzenli olarak karıştırın.
- 1 dakika sonra, doğranmış havuçları tavaya gönderiyoruz ve ateşi düşürmeden hepsini bir dakika daha kızartıyoruz. Havuç biraz yumuşak olmalıdır.
- Havuç sonra, tencereye salatalık ekleyin ve ateş en üst düzeye çıkarın. Tatmak ve karıştırmak için salatalık tuzlayın. Salatalık rengini değiştirmeye başlayana kadar 1-2 dakika kızartın.
- Birkaç dakika sonra hazırlanan sosu tavaya dökün. Eklemeden önce tekrar karıştırılmalıdır. Isıyı düşürmeden sosu kaynatın.
- Sos iyice kaynar ve biraz kalınlaşınca, ısıyı kapatın. Doğranmış kişniş, sarımsak ve yeşil soğanları tavaya malzemelerin geri kalanına göndeririz. Her şeyi tekrar karıştır. Kızarmış salatalık meze tamamen hazırlanır. Pirinç veya başka bir garnitür ile iyi giderken, oldukça kokulu ve lezzetli çıkıyor.
Video tarifi
Videoyu izledikten sonra, evde böyle sıradışı ve baharatlı bir tabak kızarmış salatalık yapabilirsiniz. Salatalıklara ek olarak, videonun başında doğru miktarda listelenen diğer ürün ve baharatlara da ihtiyacınız olacak.Yemeğin tarifi oldukça basittir ve tüm ev hanımları tarafından yapılabilir, çünkü tüm işlem ayrıntılı olarak açıklanabilir ve erişilebilir.
Makalede açıklanan tariften kızarmış salatalık pişirmeyi denediniz mi? Her şey yolunda gitti mi ve bitmiş yemeğin tadına baktın mı? Mutfak deneyimlerinizi yorumlarda ve genellikle kızarmış salatalıklarda sunduklarınızla paylaşın.