Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- wok tavası;
- farklı boyutlarda kaplar;
- büyük düz plaka.
Maddeler
| ürün | sayı |
| squids | 3 adet |
| Buğday unu | 150-200 g |
| keklikotu | 5 g |
| mercanköşk | 5 g |
| kırmızı biber | 5 g |
| Kurutulmuş sarımsak | 5 g |
| Beyaz biber | 2 g |
| Acı biber gevreği | 1 g |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Acı biber | ½ adet |
| Ihlamur suyu | 30 g |
| sarımsak | 3-4 karanfil |
| maydanoz | 20 g |
| Ev yapımı mayonez | 120 g |
| Bitkisel yağ | 250-300 g |
Pişirme adım
- Üç kalamarı akan su altında iyice temizler ve yıkarız. İç kısımları çıkardığınızdan ve içerden duruladığınızdan emin olun.
- Büyük bir yassı tabakta, 150-200 gram buğday unu, 5 gram kekik, 5 gram mercanköşk, 5 gram kırmızı biber, 5 gram kuru sarımsak, 2 gram beyaz biber, tat vermek için tuz ve 1 gram kırmızı biber gevreğini karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Kalamarı kesin ve çevirin. Karkasların iç kısmında çapraz çentikler yapıyoruz. Sonuna kadar kesmemeye çalışıyoruz.
- Ayrıca çapraz olarak ve diğer yönde çentikler yaparız. Yani, her karkastan bir net alıyoruz.
- 3-4 diş sarımsak soyun ve küçük, derin bir kaseye koyun.
- Küçük dilimler halinde ikiye bölünmüş biber biberin yarısı ve sarımsağa da gönderilir.
- Her şeyi tadına bakmak ve eziyet etmek için kaba biraz tuz ekleyin.
- Bu posayı 120 gram ev yapımı mayonez ve yarım limon suyuna ekleyin. Kireç sayesinde, sosu rafine bir sourness elde edersiniz.
- Bir miktar karabiber ve 20 gram kıyılmış taze maydanoz sosu eklenir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında demlenmeye bırakın.
- Wok tavada 250-300 gram bitkisel yağ dökün ve ısıtın.
- Yağ ısıtıldığında, dikkatlice bütün kalamar karkasını baharatlarla unu içine alın ve bir tavaya koyun. Her karkasları 1.5-2 dakika kızartın.
- Kağıt havlularla kaplı bir tabağa hazır mürekkep koyduk. Aşırı yağlardan kurtulmak için bu gereklidir.
- Karkası parçalara ayırın ve bir plakaya aktarın. Garnitür ve masaya sos ile servis yapın.
Video tarifi
Bu video kızarmış kalamar gibi harika bir yemek ile tanışmak isteyenler için yararlı olacaktır. Bu ürün protein, vitamin ve mineral bakımından çok zengindir. Deniz ürünleri, özellikle kilo izleyenler için diyette vazgeçilmezdir. Bu video tarifi sayesinde akrabalarınızı ve misafirlerinizi kolayca memnun edebilirsiniz.
Kızarmış kalamar çok basit ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Kalamarın kızartılması üç dakikadan fazla sürmez. Bu tür deniz mahsullerine çok çeşitli malzemeler ekleyebilir ve çeşitli sosları geliştirebilirsiniz. Kızarmış kalamar sebzeler, baharatlar, otlar ile çok iyi gider. Deniz ürünlerini sever misiniz? Kalamarları hangi biçimde pişiriyorsun? Hiç kızarmış kalamar denedin mi? Yorumlarınızı, görüşlerinizi ve deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın!