Kızarmış kabak tarifleri: Bir "kürk manto" altında meyilli, sarımsak, et ile bir lezzetli meze yemek nasıl

Geleneksel yemekler artık hevesli değilse, yeni lezzetler denemeye ve keşfetmeye değer. Kızarmış meyveler farklı ürünlerle birleştirilir. Atıştırmalıklar için, tuzlu veya lezzetli bir lezzet ile çeşitli soslar ve soslar hazırlayabilirsiniz.

Kızartma özellikleri

Çizgiler veya daireler halinde dilimlenmiş genç meyveler her iki tarafta kızartılır. Daha kolay ne olabilir? Bununla birlikte, kızartma teknolojisine bağlı olarak, sulu bir atıştırmalık veya kuru, yanmış, tatsız parçalar alabilirsiniz. Mükemmel yemeği hazırlamak üç cihazdan birine yardımcı olacaktır.

1. Kızartma tavası. Kızarmış sulu bir atıştırmalık almanın en kolay yolu. Ana koşul, tavanın tabanının kalın olması, aksi halde sebzelerin yanmasıdır.
2. Yavaş Tencere. "Kızartma" veya "Isıtma" programı kullanılır. Kapak açıkken, çanak daha kuru olacaktır. Kapalı bir kapak, bileşenlerin içeriden neme girmesine yardımcı olur.
3. Hava ızgara. Hızlı kızartma, ürünlerdeki besin maddelerinin korunması için uygun cihaz. Soslu kızarmış kabak, tuzlu yoğurt.

Lezzet kombinasyonu

Bazı kızarmış kabakların neredeyse tadı yok, bu yüzden piquancy ve aroma eklemek için çeşitli malzemeler ve baharatlar yemeğe ekleniyor. İşte bazı iyi kombinasyonlar:

• soğan, diş sarımsak - keskinlik ve aroma için eklendi;
• kırmızı biber - baharatlı bir koku ve tazelik verir;
• rezene - az miktarda tahıl baharat ekleyecektir;
• havuç - atıştırmayı tatlandırır;
• süt ürünleri - Hassas, yumuşak, sulu bir tat vermek;
• et, balık - Kalori içeriğini arttırmak, bitkisel tadını vurgulamak;
• mayonez - Sebze yemeklerini sulu ve doyurucu hale getirir.

Kalori içeriği

Kızarmış gıdalar, figürlerini ve sağlıklarını izleyen insanlar tarafından önlenir. Kızarmış yiyeceklerin en zararlı olduğuna inanılıyor. Sünger gibi kabakların yağı iyi emdiği göz önüne alındığında, yemeğin sağlıklı ve diyet olarak adlandırılması zordur. Kızartma için her bir bileşendeki kalori miktarı tabloda gösterilmiştir.

Tablo - Yemeğin Kalori Bileşenleri

Sarımsaklı kızarmış kabak: şenlikli ve rahat bir masa için seçenekler

Kabağı sarımsaklı bir tavada kızartmak için önce ürünleri hazırlamanız gerekir. Meyveler genç, ince bir kabuğa ve küçük tohumlara sahip olarak seçilir. "Büyümüş" daha az sulu ve yumuşak. Kalın kabuğu çıkarmak daha iyidir ve büyük tohumları çıkarır.

Klasik (ekmekli)

tanım. Sarımsak ve mayonez ile kızartılmış kızarmış kabak yemek kalın tabanlı bir tavada en kolay olanıdır. Ekmek kırmak için kraker veya nişasta da kullanılır.

Ne gerekli:

• genç kabak - bir şey;
• un - çeyrek bardak;
• mayonez - 200 g;
• sarımsak karanfil - beş adet;
• bitkisel yağ;
• dereotu, maydanoz - bir demet;
• tuz

Yemek nasıl

1. Kabağı 1 cm kalınlıkta daireler halinde kesin.
2. Derin bir kaba koyun, tuz ekleyin ve beş dakika bekletin.
3. Unları parçalarken her iki taraftan da kızartın.
4. Mayonez sıkılmış sarımsak karanfil ve doğranmış yeşil demet ile karıştırın.
5. Her bir kızartılmış parçayı elde edilen sos ile yağlayın.

Un yok

tanım. Klasik tarifi hafifçe ayarlayarak, unu olmadan kabak kızartma yapabilirsiniz. Yemeğin “ilginç” olması için beyaz peynir dolgusu ilave edilmesi önerilir.

Ne gerekli:

• genç kabak - iki adet;
• beyaz peynir - 200 gr;
• mayonez - 100 g;
• sarımsak karanfil - iki adet;
• bitkisel yağ.

Yemek nasıl

1. Daireler halinde kesin.
2. Yağı ısıtın.
3. Bir tarafta ve diğer tarafta kupaları kızartın.
4. Ince beyaz peynir rendeleyin.
5. Sarımsak ezin, mayonez ile karıştırın.
6. Her bir parçaya bir parça beyaz peynir koyun.

diyet

tanım. Bitkisel yağlar kaloriyi arttırır. Hafif ve diyetli bir şey istiyorsanız, yağsız kızartma yapabilirsiniz. İdeal olarak, çiftlikte bir ızgara tavası veya hava ızgarası varsa. Çanak on dakika pişirilir.

Ne gerekli:

• genç kabak - iki adet;
• tuzu;
• Karabiber

Yemek nasıl

1. Meyveleri kalın çemberlere bölün.
2. Eşit şekilde tuz ve karabiber ekleyin.
3. Sıcak, kalın dipli bir tavada, her iki taraftaki daireleri kızartın.
4. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Susamlı Mercimek

tanım. Bir saniye veya ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilen mercimek yemeği. Vejeteryanlar gibi.

Ne gerekli:

• kabak - dört adet;
• un - üç yemek kaşığı;
• susam tohumları - üç çay kaşığı;
• sarımsak - bir kafa;
• zeytinyağı;
• taze maydanoz - bir demet;
• tuz

Yemek nasıl

1. Kabak çevrelerinde kesin, derin bir kaba koyun.
2. Sarımsakları sıkın, tuzlayın ve karıştırın.
3. Kızgın yağ
4. Unu yuvarlayın, iki tarafı kızarana kadar kızartın.
5. Geniş bir tabağa koyun, susam ve kıyılmış maydanoz serpin.

Bir tavada kabak

tanım. Kabak koyu yeşil tenli bir Avrupa çeşididir. Meze, kabak havyarını andırıyor.

Ne gerekli:

• kabak - 1 kg;
• soğan - bir;
• sarımsak karanfil - beş;
• soya sosu - dört yemek kaşığı;
• nişasta - bir çorba kaşığı;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
• soğuk su;
• tuz

Yemek nasıl

1. Soğanı doğrayın.
2. Nişastayı suda bir ekşi krema haline getirin.
3. Sosun içine dökün, soğanı ekleyin, karıştırın.
4. Kabağı kes.
5. Parçaları ısıtılmış bir yağ tavasına koyun.
6. Kızarana kadar sote edin.
7. Nişasta sosu ile doldurun, karıştırın.
8. İki ila üç dakika kaynatın.
9. Karanfilleri ezin, karışıma ekleyin, karıştırın ve ateşten alın.

Kiraz ve sarımsak ile

tanım. Sarımsak ve kiraz domatesli kızarmış kabak - lezzetlerin mükemmel birleşimi. Meze, günlük akşam yemeği ve festival ziyafeti için uygundur. Vişnenin yarısı bir kürdan yapışarak her bir parçaya sabitlenebilir

Ne gerekli:

• kabak - iki;
• kiraz - dört;
• sarımsak - iki karanfil;
• un - iki yemek kaşığı;
• mayonez - iki yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• tuz

Yemek nasıl

1. Kabak daireler halinde kesin.
2. Un içinde pişirilir, tereyağı ile kızartılır.
3. Dişleri mayonez içine sıkın, karıştırın.
4. Vişneyi ikiye bölün.
5. Kızartılmış her dilimi sosla yağlayın.
6. Servis yapmadan önce kiraz dilimleri ile süsleyin.

Mantar ve domatesli

tanım. Puf doyurucu yemek şenlikli masanın dekorasyonu olacak.Katmanlardan biri kızarmış tavuk parçalarından yapılabilir.

Ne gerekli:

• porcini mantarı - 300 g;
• genç kabak - 1 kg;
• domates - beş adet;
• tereyağı - 100 g;
• un - dört yemek kaşığı;
• kalın doğal yoğurt - dört yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar;
• yeşillik - bir demet.

Yemek nasıl

1. Mantarları durulayın, kaynar su dökün.
2. Bir kevgir içine atın, doğrayın, hafifçe kızartın.
3. Yoğurt dökün, tuz, yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
4. Unu baharatlarla karıştırın, tada tuz ekleyin.
5. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.
6. Kıyıya yuvarlan, kızart.
7. Domatesleri yıkayın, soyun.
8. Küçük dilimler halinde, tuz, karabiber, hafifçe kızartın.
9. Geniş bir tabağa mantar karışımı, kabak ve domatesleri tabaka halinde yerleştirin.
10. Kıyılmış yeşillikleri üstüne serpin.

Soğan ve havuç ile

tanım. Soğan ve havuçla kızartılmış kabak, ikincide garnitür olarak servis edilir. Tarif için, bir "meyve" sirkesi çözeltisi - elma, üzüm, meyve suyu almak daha iyidir.

Ne gerekli:

• genç kabak - iki;
• soğan - bir;
• havuç - iki;
• sarımsak - iki karanfil;
• sirke - bir çorba kaşığı;
• maydanoz - bir demet;
• bitkisel yağ;
• tuz, kuru baharat.

Yemek nasıl

1. Soğanı kabaca doğrayın.
2. Kızarana kadar kızartın.
3. Sarımsak karanfilleri plakalara bölün, soğana ekleyin.
4. Havuçları soyun, yarım halkalar halinde kesin.
5. Tavaya ekleyin, karıştırın.
6. Kabak küp veya küçük şeritler halinde kesin.
7. Bir tencereye koyun, tuzlayın, karıştırın, karıştırın.
8. Ara sıra karıştırarak, 15 dakika orta ateşte pişirin.
9. Sirke çözeltisine dökün, karıştırın.
10. İki dakika daha pişirin.
11. Servis yaparken kıyılmış maydanoz serpin.

Peynir "kat" altında

tanım. Peynirli ve sarımsaklı kızarmış kabak - bir bayram, parti, hafif bir akşam yemeği veya piknik için orijinal çözüm. Kızarmış dilimler keskin ve besleyicidir.

Ne gerekli:

• genç kabak - bir;
• peynir - 100 g;
• sarımsak karanfil - iki;
• mayonez - iki yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• unu;
• maydanoz veya dereotu;
• tuz, baharatlar.

Yemek nasıl

1. Sebzeyi yarım santim kalınlığında daireler halinde kesin.
2. Peyniri iyice rendeleyin.
3. Mayonez ekleyin.
4. İki karanfil ezin.
5. Karıştır, tuz.
6. Baharatlarla karıştırılmış undaki halkaları yuvarlayın, her iki taraftan kızartın.
7. Soğuma için beklemeden peynir kitlesini kizartma sirasinda daireler halinde yerlestirin.
8. Kıyılmış yeşil salça ile üstüne serpin ve servis yapın.

Peynirli meyilli

tanım. Meyilli kızarmış kabak kabak önceki sürümünü "geliştirin". Prensip aynıdır: peynir sosları sıcak dairelere yerleştirilir.

Ne gerekli:

• Kabak - bir;
• peynir - 200 g;
• sarımsak karanfil - üç adet;
• süt - bir bardak;
• yumurta birdir;
• mayonez - 100 g;
• un - beş yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• tuzu;
• dereotu.

Yemek nasıl

1. Süt, un, çırpılmış yumurta, tuzdan meyilli olun.
2. Pansuman için rendelenmiş peynir, mayonez, ezilmiş karanfil karıştırın.
3. Meyveleri daireler halinde kesin.
4. Hamuru daldırma bardağı daldırma, kızarana kadar kızartın.
5. Pansumanı üstüne koy.
6. Kıyılmış dereotu ile serpin.

Lor Kanepeleri

tanım. Hafif ve tuzlu sandviçler partinin favorileri olacak.

Ne gerekli:

• Kabak - bir;
• iki domates;
• süzme peynir - 200 g;
• kalın doğal yoğurt - dört yemek kaşığı;
• sarımsak - iki karanfil;
• bitkisel yağ;
• taze dereotu;
• tuz

Yemek nasıl

1. Kabağı halkalar halinde kesin.
2. Kızarana kadar kızartın.
3. Yoğurtlu süzme peynir yoğurun.
4. Sarımsak dişlerini ezin, doğranmış dereotu ekleyin.
5. Domatesleri halkalara bölün.
6. “Sandviç” yapın: süzme peynirini domatesin üzerine koyun, kızarmış bir daire ile örtün.

Doldurulmuş rulolar

tanım. İsteğinize göre hazırlanmış orijinal bir meze.Domatesler kolayca beyaz peynir, mantar, yengeç çubukları ile değiştirilir. Tadıyla denemeler yapın ve yazar rulolarını hazırlayın.

Ne gerekli:

• kabak - iki adet;
• yumurtalar - iki parça;
• kefir - üç yemek kaşığı;
• domates - tek parça;
• sarımsak karanfil - üç adet;
• mayonez - 100 g;
• soda - yarım çay kaşığı;
• unu;
• sirke çözeltisi;
• bitkisel yağ;
• bir demet dereotu;
• tuz

Yemek nasıl

1. Kabak meyvesini ince rendeleyin.
2. Fazla sıvıyı boşaltın.
3. Yumurtaları kırın, kefir içine dökün, tuz.
4. Unu, homojen, kalın, ancak yoğun olmayan bir hamur oluşana kadar kısımlara dökün.
5. Soda sirkesiyle söndürün, kitleye dökün.
6. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz hamur koyun, krep almak için pürüzsüz hale getirin.
7. İki taraftan da kızartın.
8. İnce domatesleri doğrayın.
9. Sarımsak karanfilini sıkın, karıştırın.
10. Elde edilen "krep" üzerine domates dolgusunu koyun, ruloları sarın.

Kıyılmış tavuk ile

tanım. Tarif fırında pişirme için uygundur. Bununla birlikte, bir tavada meyveler daha iyi esmerleşir. Meze hafif bir akşam yemeğinin yerini alır, garnitür ilavesi gerektirmez.

Ne gerekli:

• genç kabak - bir veya iki adet;
• kıyılmış tavuk - 300 g;
• soğan - bir;
• domates - iki adet;
• yeşil soğan;
• bitkisel yağ;
• tuz, baharatlar.

Yemek nasıl

1. İnce bir bıçakla doğrayın veya soğanı rendeleyin.
2. Et, tuz, karabiberle karıştırın, karıştırın.
3. Kabağı daireler halinde doğrayın.
4. Bıçak veya kaşıkla her daireden bir çekirdek kesin.
5. Oluşturulan halkanın ortasına, hazırlanan et karışımını bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin.
6. Her iki taraftaki doldurulmuş halkaları (her biri sekiz dakika) tereyağlı tavada kızartın.
7. Domatesleri halkalara bölün.
8. Soğanın yeşil tüylerini doğrayın.
9. İştah açıcı servis yapın: Her bir domates tabakasına bir kabak halkası koyun, üstüne yeşil soğan serpin.

Sos içinde "Kenevir"

tanım. Şenlikli bir bayram için uygun, doyurucu bir yemek. Soğuk veya sıcak servis edilir.

Ne gerekli:

• kabak - iki adet;
• soğan - bir şey;
• havuç - bir şey;
• domates salçası - üç yemek kaşığı;
• pişmiş pirinç - bir bardak;
• sarımsak başı - yarım;
• ekşi krema - üç yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• bir demet dereotu;
• tuz, baharat

Yemek nasıl

1. Kabağı 5 cm uzunluğunda kesin.
2. Bir bıçak ve bir kaşık kullanarak her kenevir etini çıkarın.
3. Havuçları rendeleyin.
4. Soğanı doğrayın.
5. Hamuru ezin, soğan ve havuçla karıştırın, tuz.
6. Pirinç ekleyin, baharatlayın, karıştırın.
7. Sos hazırlayın: bir tencerede, salça, ekşi krema, baharat, sarımsak, su ilavesiyle kaynatın.
8. Dolguyu “kenevirin” çekirdeğine yerleştirin.
9. İki taraftan da kızartın.
10. Bir tencereye koyun, sosu dökün.
11. Dereotu ekleyin.
12. İhaleye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Piquant Marine Marine Meze

tanım. Bal turşusu içindeki kabak, baharatlı mutfak severlere hitap edecek. Aperatiflerin pişirildikten sadece birkaç saat sonra tadını çıkarabilirsiniz. Yemek ne kadar uzun süre demlenirse, marine ile o kadar doyurulur.

Ne gerekli:

• genç kabak - 1 kg;
• % 9 sirke çözeltisi - bardağın üçte biri;
• sarımsak - bir kafa;
• dereotu - bir demet;
• bal - bir çay kaşığı;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• kızartma yağı;
• su.

Yemek nasıl

1. Kabak 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin.
2. Tuz, 15 dakika bekletin.
3. Elde edilen sıvıyı boşaltın.
4. Yağda her iki tarafta kızartın.
5. Sarımsak doğrayın ve dereotu.
6. Emaye kapta veya cam kavanozda, periyodik olarak sarımsak ve dereotu serpilerek kabakları katlayın.
7. Tam hacme sirke çözeltisi ile üçüncü bir bardak ekleyin.
8. Tuz ve bal ekleyin.
9. Karışımı kaynatın.
10. Sıcak turşusu kabak dökün.
11. Soğutun, buzdolabında bırakın.
12. İki ila üç saat sonra deneyebilirsiniz.

Denemekten korkmayın, kabak neredeyse tüm ürünlerle birleştirilir. Bir meze için tatlı, ekşi veya tuzlu sos hazırlamaya çalışın. Kızarmış kabak için tarifler kesinlikle hane halkına hitap edecek ve misafirleri fethedecektir.

Yorumlar: "Anında yemek"

Kabak ile, bu şekilde savaşırım: krep yapın! Hızlı hazırlayın, anında yenen lezzetli olur. Orta büyüklükteki bir kabak kabukları ve tahıllardan temizleriz. Bir kaba rende üzerine rendeleyin, yarım çay kaşığı tuz ve soda, bir çorba kaşığı şeker, 2-3 yumurta, unu ekleyin (istenen kıvamı elde etmek için). Ve tereyağlı sıcak bir tavada. Onları küçük, bir tencerede 4-5 parça pişiriyorum. Yoğunlaştırılmış süt ile çok lezzetli!

BestAngel, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Kabağı ciltten temizleriz ve 1-1.5 cm kalınlığında halkalar halinde keseriz. Bir çay kaşığı ile tohum ve bağırsakları seçiyoruz. Böyle bir kabak çörek olsun. Sonra biraz tuzla rendeleyin ve normal bir tabağa koyun, böylece meyve suyu verilir. Ve bu zamanda kendimiz dolum ve sos yapıyoruz. Doldurma: Kıyılmış et, haşlanmış pirinç, birkaç yumurta, ince doğranmış soğan, havuç. Sos: ketçap, mayonez, havuç ve soğan (dolgudan hafifçe buğulama), yeşillikler (dereotu, soğan, maydanoz, kuru olabilir), çeşniler, kimden hoşlanır. Kabak meyve suyunu verir vermez, ayçiçek yağında kızartırız, 2 dakika kadar küçük bir “allık” yapmak için bırakın. her iki tarafta. Sonra tüm kuzuları bir fırın tepsisine koyarız, simitleri kıyılmış etle doldurur ve her dilime sosu dökeriz. Fırında pişene kadar orta ateşte pişirin. Parmaklarını yala !!!

sıçan, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Ailemizde, kabak yemeklerini gerçekten sevmiyoruz. Ama herkes hoşuna gitti.
İki genç kabak alıyoruz, böylece cildin yumuşak ve içeride hiçbir tohum kalmayacak. Ve mutlaka uzamış, kalın değil. Temizlemeye gerek yok. Daireleri 1-1,5 cm kalınlığında kesin, tuzlayın, bir kaba koyun ve 10-15 dakika bekletin. Sonra, derin yağ hazırlayın. Bu arada, biradan yapıyorum. Sadece sıvı, süt veya su yerine bira eklerim. Sebze ve balıklar için uygundur. Derin kızarmış kabak dilimleri. Tembellik veya zaman yoksa, o zaman derin yağ sıradan un ile değiştirilebilir. Kabağı unla yuvarlayın ve her iki yanından bitkisel yağda kızartın. Kızarmış kabak bir tabak üzerine bir tabakaya koyun. Sarımsak mayonez ile yağlayın. Her bir kabak diliminin üzerine birer dilim domates ve bir miktar biber damlattık. Kıyılmış otlar ile serpin. Sonra aynı sırayla ikinci katmanı döşeriz. Üstünde yeşillikler olmalı. Bu yemekle ilgili hoşuma giden şey, sıcak yenebilmesi ve gerisini buzdolabına koyması. Ertesi gün soğuk olacak, daha da kötüsü yok.

Misafir Fırını48 - Forum Misafir, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Kabaktan sadece iki tarif biliyorum: 1. kabak alın, parmağında kalın halkalar halinde kesin, sonra hafifçe kızartın, bir tavaya koyun, kızartılmış soğan, aynı havuç ve aynı yerde ezilmiş sarımsak, ana şey biraz tutmaktır - küçük bir sıvı aksi takdirde kabak dibe doğru yanacaktır. Hepsini 20-25 dakika haşlayın, sonuna kadar mayonez ekleyin. 2. Reçete: Kabağı kalın bir parmakla daireler halinde kesin, 1 dakika tuzlu kaynar suda pişirin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, tereyağını dökün ve peynir rendesini (eritilmiş peynir ile ikiye karıştırılabilir) ve pişene kadar pişirin.

mimi_kalinda, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Diğer salata tarifleri