Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- derin kapasite;
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- kürek;
- servis tabağı
Maddeler
- Büyük patates - 7 adet.
- Ayçiçeği veya zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Hardal yağı (isteğe bağlı) - 1 tatlı kaşığı.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Patates baharatını tatmak
Pişirme adım
- Patates (İsteğinize göre aldığınız patates miktarı, ancak 7 bu tarifte kullanılıyor), akan su altında iyice durulayın ve durulayın. Patates aynı boyutta alınmalıdır.
- Soyulmuş ve yıkanmış patatesler dört parçaya bölünür.
- Dilimlenmiş patatesler derin bir kaba konur ve üzerine 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. ayçiçeği (veya zeytin) ve 1 çay kaşığı. hardal yağı
- Patates parçalarını birbirleriyle iyice karıştırın, böylece hepsi eşit yağla kaplanır.
- Fırını önceden açtık ve sıcaklık modunu 200-220 dereceye ayarladık. Patateslerin üzerine tereyağı sürün ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika sonra, tavayı fırından çıkarın ve patatesleri bir spatula ile karıştırın. Bu, patateslerin her taraftan pişirilmesi için yapılır.
- Tavayı tekrar fırına koyarız. 7-10 dakika sonra, bu işlemi tekrarlayın (tüm pişirme süresi için, patatesleri 2-4 kez karıştırmanız gerekir).
- Patatesler pratikte (ancak tamamen hazır değil) hazır olduklarında, fırın tepsisini fırından çıkarın ve tadına bakmak için patates, tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Patatesleri baharatlarla iyice karıştırın ve tekrar fırına koyun.
- Patatesler iyice kızartıldığında, fırın tepsisini fırından çıkarırız. Yemeğin hazırlığı ayrıca çatal veya bıçakla da kontrol edilebilir: eğer patates kolayca delerse, hazırdır.
- Bitmiş tabağı uygun bir tabağa kaydırıp masaya servis ediyoruz.
Dekorasyon ve servis
Bu patatesler, et yemeği, pirzola veya sebze salatası içeren bağımsız bir atıştırmalık veya garnitür olarak sıcak servis edilmelidir. Rustik bir patates ekşi krema sos, ketçap veya hardalla uyumludur. Servis yapılırken, isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze otlar ve doğranmış sarımsak ile serpilebilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoda, kızarmış patateslerin fırında nasıl pişirildiğini açıkça görebilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan patatesler çok lezzetlidir: dıştan çok gevrek, içten püresi patates gibi yumuşak. Patatesleri rustik şekilde seviyor musunuz ve kendiniz pişirmeye çalıştınız mı? Bu konuda yorumlarda yazın.