Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- pan;
- bir çorba kaşığı;
- çatal;
- bir kase;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- kevgir.
Maddeler
- Karnabahar - 1/2 adet.
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Buğday unu - 2-4 yemek kaşığı. l.
- Tat vermek için tuz
- Bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme adım
- Ocak üzerinde, ısıtmak için bir tencereye su koyun. Suya tuz ekleyin ve kaynatın. Su ısınırken lahanayı bıçakla kesiyoruz. Kafayı çevirerek, çiçeklenme parçalarını bacaklarından keseriz. Kesilen parçayı ayırın, gereksiz her şeyi kaldırın ve eğer büyükse iki yarıya ya da dörtte üçe bölün. Meyilli olarak kızartılacak parçaların boyutları, her biri zevkine göre seçiliyor.
- Karodaki su kaynamaya başladığında, tavada doğranmış karnabaharı koyarız. Bundan sonra, 7-8 dakika kadar pişirin, sonra biraz gevrekleşecektir. Tamamen yumuşak bir kıvam elde etmek için 10 dakika pişirmeniz gerekir. Belirlenen süreden sonra, pişmiş lahana parçaları tekrar bir kevgir içine atılır ve soğumaya bırakılır ve su akar.
- Kaseye 1 tavuk yumurtası ayırıp tadına biraz tuz ilave ediyoruz. Yazarın tarifi yarım baş karnabahar kullanıyor. Bütün bir lahanayı kullanırsanız 2 yumurta ve yaklaşık 6 çorba kaşığı un gerekir. Yumurtayı alana kadar yumurtayı çatalla çırpın.
- Çırpılmış kütlede unu yavaşça bir çorba kaşığından dökün. Aynı zamanda, sıvıyı ikinci eldeki çatalla dikkatlice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Böylece, her 3 yemek kaşığı un dökün.
- Hamurun kalınlığı tarifte önerilenden daha fazla veya daha az un ekleyerek kendi takdirinize göre ayarlanabilir. Tüm unu kitleye ekledikten sonra, yaklaşık 20-40 saniye dikkatlice yoğurun.
- Tavaya ılımlı bir ateş yaktık ve yüzeyini bitkisel yağ ile suladık. Yağ ısındığında, meyilli içine bir dilim lahana batırın, böylece tamamen yumurta kitlesiyle kaplayın ve bir tavaya koyun.
- Her parça sırayla her iki tarafta kızartılır. Bir tarafın kızartma hızı yaklaşık 30 saniyedir.
- Her taraftan kızartılmış parçalar, tavadan alın ve kavrulmamış yerlerine koyun. Shot parçaları yemeye hazır ve servis edilebilir.
Video tarifi
Yazarın videosu, meyilli olarak kızarmış lahana yapma sürecini açıkça göstermektedir. Aynı zamanda, her harekete, çiçeklenme için lahana başının en iyi nasıl kesileceği, farklı miktarlarda karnabahar ile ne kadar yumurtaya ihtiyaç duyulacağı, hamurun yoğrulması ve parçaların bir tavada en iyi şekilde kızartılması ile ilgili yorumlar eşlik eder. Kendi eylemlerinizi belirtmek, tüm süreci bilmek veya zaten pişirme sürecinde zorluklar ortaya çıkarmak için videoyu pişirme başlamadan önce bile izleyebilirsiniz.
Meyilli karnabahar hem basit, lezzetli ve çok yönlü bir yemektir. Bağımsız bir atıştırmalık olarak hareket etmek yeterlidir. Aynı zamanda, tadı et yemekleri ve balıklarla iyi gider ve bu nedenle meyilli lahana mükemmel bir garnitürdür. Yemeğin diğer bir avantajı düşük kalorili içeriktir. Ek olarak, nispeten yumuşak tat zerdeçal, zira veya zencefil gibi baharat ve baharatların kullanımı için fırsatlar yaratır.Ve bu tarif uyarınca hazırlanan meyilli karnabahar hakkındaki düşüncelerin neler? Fikirlerinizi veya görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.