Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- şekil;
- sarılmak filmi;
- bir kase;
- fırın;
- bir karıştırıcı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kürek;
- Buzdolabı
Maddeler
- Elma püresi - 500 g
- Anında jelatin - 20 g
- Bitkisel yağ - bir bıçağın yağlanması için
- Buz - soğuk bir banyo için
- Pudra şekeri - serpmek için
Pişirme adım
- Elma püresini alın ve bir kaseye yayın. Bebek maması için hazır patates püresi satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.
- Anında jelatinin püre haline dökün. İyice karıştırın.
- Jelatinin geri kalanını dökün ve tekrar iyice karıştırın ve jelatinin kabarması için 10-15 dakika bekletin.
- Bundan sonra, bir su banyosunda yavaşça ılık hale getirin, böylece jelatin tamamen çözülür, karıştırılır. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- 21 x 21 cm form alır ve sarılmak film ile kaplar. İsterseniz her boyutta bir form alabilirsiniz.
- Daha büyük bir kaseye buz dökün, içine bir kase patates püresi koyun, soğuk bir banyo yapın. Buz yerine çok soğuk su kullanabilirsiniz.
- Soğuk bir banyoda jelatinli bir karıştırıcı elma püresi ile çırpıncaya kadar çırpın. Sonra patates püresini çırparken ortaya çıkan hava kabarcıklarını tutmak daha iyi olacaktır. Hafif bir hava kütlesi ortaya çıkıyor. Ancak aynı zamanda, püresi patateslerin bir kabın içinde soğumasını ve donmamasını sağlamak için aşırıya kaçmamak önemlidir. Ancak, eğer olduysa, patates püresini biraz ısıtıp tekrar atmanız önerilir.
- Sonra patates püresini bir kalıba koyun ve bir spatula ile hizalayın. Patates püresi tamamen sertleşene kadar kalıbı buzdolabına koyarız.
- Püre donduğunda, formu buzdolabından çıkarın, formun içindekileri bir kesme tahtasına koyun ve krema şeklinde kesin. Temiz bir kesim için bıçak bitkisel yağla yağlanmalıdır.
- Bitmiş şekerlemeleri bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin. Tozun eriyebileceği ve lokumun “ağlayacağı” dikkate alınmalıdır. Eğer istersen, hiçbir şey serpin. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Şekersiz marşmelov yapmak için başka seçenekler de vardır:
- İsterseniz diğer meyve veya meyve pürelerini de kullanabilirsiniz.
- Jelatin yerine, bazı tariflerde agar-agar kullanılması önerilir.
- Bazı aşçılar tadı için tarçın veya vanilya eklemeyi tercih eder.
- Tatlandırıcı veya Stevia ekleyebilirsiniz.
- Bazı tariflerde tavuk yumurtası proteini eklenir.
- Biraz bal ekleyebilirsiniz.
- Bazen az miktarda su ekleyin.
Video tarifi
Şekersiz elmalı hatmi yapmak için harika bir video tarifi dikkatinize sunuyoruz. Hazırlık sürecinin tüm aşamalarını göreceksiniz ve ayrıca bitmiş lokumun masaya servis edildiğinde ne kadar iştah açıcı göründüğünü de değerlendirebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, sağlıklı tatlıları sever misiniz? Şekersiz elma püresinden krema yapmayı öneriyoruz. Bu tarif hakkında ne düşündüğünüzü, her şeyden hoşlandığınız veya bileşenlerin bileşiminde veya pişirme işleminde bir şeyi değiştirmek isteyip istemediğinizi yazınız. Geri bildiriminizi, önerilerinizi ve yorumlarınızı bekliyoruz.