Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak robotu (varsa), derin kase, temiz ve kuru çalışma yüzeyi, yemek kaşığı, çay kaşığı
Maddeler
| Buğday unu | 1 kg |
| Kaynar su | 2 yığını |
| Ayçiçek yağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Tavuk yumurtası | 2 adet |
| tuz | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Bir mutfak robotu veya derin bir kapta bir kaseye 1 kg elenmiş buğday unu dökün.
- 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı ve 2 adet tavuk yumurtası ve ufalanana kadar karıştırın.
- Sonra aynı anda 2 bardak kaynar su ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Bunu manuel olarak yaparsanız, önce bir kaşıkla karıştırın ve sonra düz bir çalışma yüzeyine aktarın.
- Masayı veya kesme tahtası (aynı çalışma yüzeyi) unu serpin ve hamuru 5 dakika yoğurun. Çok yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalı. Gerekirse, hamuru unla serpin.
- Bitmiş hamuru bir topakta toplayıp un serpin, böylece kurumaz. Onunla daha fazla çalışmaya başlayabilir ya da sarılmak filmine sarıp buzdolabına koyabilirsiniz.
Biliyor musun Mantı, Orta Asya, Türkiye, Kazakistan, Çin, Moğolistan, Kore ve diğer ülke ve bölgelerin birçok halkı arasında geleneksel bir yemektir. Onların hazırlanması için tarifler sayısız ve dolgu kesinlikle etten patates ve balkabağına kadar değişir. Hamur taze, mayasızdır, ancak Uygurlar ve Dunganlar gibi insanlar maya kullanırlar.
Video tarifi
Kremalı bir hamur yapmak basit ve sezgiseldir, ancak şüpheniz varsa, anlamanıza yardımcı olacak bir video tarifi izleyin.
Diğer hamur tarifleri
Sütte krep için klasik tarif
Kefir krep
Maya krepleri
Patates ve mantarlı köfte