Yumurtalı makarna güveci - ana yemek veya tatlı

Güveç Fransa'da icat edildi ve Rusya'da erişte yapıldı ve “erişte dükkanı” olarak adlandırıldı. Bir tavada bir yumurta ile pişmiş makarna ve erişte güveci yıllarca geleneksel ve kanıtlanmış bir yemek olarak kabul edilir.

Mutfak sırları

Güveçte başarılı olmak için bazı pişirme özelliklerine uymalısınız.

• Makarna sindirilmemelidir. Ve birbirine yapışmamaları için, kaynattıktan sonra, soğuk suyla dökün, sebze veya tereyağı ekleyin.
• Makarna çeşidi. Spagetti, boynuz, erişte kullanabilirsiniz, ancak her makarna türü için pişirme süresinin farklı olduğunu hatırlamalısınız. Yapıldıkları buğday türüne göre değişir.
• Sadece taze yumurtalar. Soğuk suya batırılmış bir yumurta yüzüyorsa, tüketim için uygun değildir.

Fotoğraftaki gibi fırında yumurtalı makarna güveci

Her bütçeye uygun geleneksel yumurtalı erişte güveç tarifi. Hem fırında hem de yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Makarna ve yumurta güveçlerinin temel tarifi, normal malzemelere sebze, balık, et, domuz pastırması, süt ürünleri, yeşillikler eklenerek geliştirilebilir.

Klasik tarif

İhtiyacınız olacak:

• makarna, spagetti - 500 g;
• yumurta - 5 adet;
• soğan - 1 adet;
• toz yeşillikleri;
• şeker - 1 su bardağı;
• tuz, karabiber - bir tutam.

hazırlık

1. Makarnayı pişene kadar kaynatın.
2. Soğanları dilimleyin ve bitkisel yağda sote edin. Makarna ile karıştırın.
3. Karışımı önceden yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Tat tercihlerine göre tuz ve karabiber.
4. Ayrı bir kapta şekerli yumurtaları çırpın ve bir kalıba dökün. Bazı tariflerde süt ve yumurta içeren bir çeşit makarna güveci bulabilirsiniz.
5. Fırını önceden ısıtın ve yemeği 200 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra üstüne peynir veya ot serpin.

Jambonlu, domatesli ve peynirli

Peynirli ve yumurtalı makarna güveci, et, sebze ve balık ile birleştirilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• Her türlü makarna, boynuzları yapabilirsiniz - 500 g;
• yağ kremi - 500 ml;
• haşlanmış sosis veya jambon - 500 g;
• domates - 2 adet;
• yumurta - 2 adet;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Yumurtaları ve kremayı karıştırın, köpürene kadar karıştırıcı ile çırpın. Bu kitleye julienne sosis ve peynir ekleyin. Çanağı süslemek için birkaç parça bırakın.
2. Domatesleri dilimleyin ve sote edin. Sonra sosis ve krema kütlesi ile karıştırın.
3. Boynuzları yarı pişene kadar kaynatın, üzerlerine dolguyu ekleyin, eşit şekilde dağıtın.
4. İstediğiniz gibi baharatlarla baharatlayın, çünkü yukarıdaki bileşenlerin tümü önceden tuzlanabilir ve karabiber eklenebilir.
5. Çanağı yarım saat boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
6. Kalan peyniri ve jambonu süs olarak üstüne koyun.

Un Tabanlı Turta Güveç

Bazı ev kadınları makarna için un hazırlığı yapar. Sebzeler veya bir yemek için herhangi bir dolgu konur, makarna üstüne yayılır. Böyle bir güveç bir turtayı andırıyor.

İhtiyacınız olacak:

• tereyağı veya margarin - 250 g;
• un - 2 yemek kaşığı;
• süt - yarım bardak;
• yumurta - 2 adet;
• baharatlar;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• Makarna - 450 g

Doldurma için (isteğe bağlı):

• petrol - 300 g;
• jambon - 300 g;
• Karışık sebzeler - 300 g.

hazırlık

1. Büyük bir tencerede, düşük ateşte tereyağı veya margarini eritin. Sonra unu yavaşça ekleyin, karıştırın ve topakların hamurda çıkmasına izin vermeyin. Homojen bir kütle elde edilinceye kadar tüm malzemeleri bir mikser ile yıkayın veya bir kaşıkla karıştırın.
2. Sütü dökün, sürekli karıştırın. Hamuru yavaş ateşe koyun ve kaynatın.
3. Kaynattıktan sonra tatmak için baharat ekleyin: kimyon, hindistan cevizi, tatlı biber ve rendelenmiş peynir. Kullanmadan önce soğumaya bırakın. Un tabanı hazır.
4. Dolguyu hazırlayın. Mantarları ve sebzeleri önceden kızartın, jambonu şeritler halinde kesin.
5. Makarna, pişene kadar kaynatın.
6. Doldurma malzemelerini (mantar, sebze veya jambon) bir iş parçasına haşlanmış makarna ile doldurun.Açık bir turta şeklinde yerleştirin, çırpılmış yumurta ile örtün. Fırında 200 derece 40 dakikada pişirin.

Vişneli ve sütlü tatlı

Çocuklar, mevsim ne olursa olsun hazırlanan vişneli ve sütlü tatlı bir güveçle şımartılabilir. Herhangi bir vişne dolguyu yapacak: taze, konserve, reçel, donmuş. Sadece çekirdeksiz

İhtiyacınız olacak:

• boynuzlar - 500 g;
• kiraz - 250 g;
• süt - 5 yemek kaşığı;
• yumurta - 3 adet;
• şeker - 1 su bardağı.

hazırlık

1. Makarnayı kaynatın ve kiraz dolgusu ile karıştırın. Karışıma şeker dökün ve eşit bir şekilde dağıtmak için karıştırın.
2. Yumurtaları sütle iyice karıştırın. Köpük oluşmalı. Boynuzları bu sosla dökün.
3. 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

Yavaş bir tencerede mantarlı yemek tarifi

Herhangi bir mantar uygundur - istiridye mantarları, chanterelles veya petrol. Mantar yerine patlıcan alabilir.

İhtiyacınız olacak:

• makarna - 500 g;
• mantar - 250 g;
• yumurta - 2 adet;
• peynir - 100 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar - bir tutam.

hazırlık

1. Makarnayı kaynatın, yağ ve baharat ekleyin. Multicooker kabının tamamını katlayın.
2. Yarıya pişirmeden önce yabani mantarları kaynatın. Öğüt ve kızart. Makarna ile karıştırın.
3. Yumurtaları karıştırıcı, ayrı bir kapta çırpın. Yumurta kütlesini kaseye dökün. Üzerine bir kat peynir serpin.
4. “Pişirme” modunu seçin, zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca ayarlayın. Programın bitiminden sonra 5 dakika daha ısıtın.

Yumurtalı makarna güveci - ana veya tatlı olarak uygun, pratik ve doyurucu bir yemek. Makarna yeşil bezelye, zeytin, haşlanmış havuç, peynir, domuz pastırması, kırmızı balık ile iyi gider. Marmelat, çikolata, pudra şekeri, meyveler tatlı seçeneği için dekorasyon görevi görebilir. Sadece daha cesur olun - denemekten ve yeni bir şeyler denemekten korkmayın!

Diğer güveç tarifleri