Tavuk makarna güveci: Klasik ve orijinal tarifler

Makarna veya erişte tavuklu güveç, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilmesi önerilen basit ve doyurucu bir yemektir. Geleneksel olarak, ince kıyılmış ürünler ve bir bağlayıcı yumurtadır. Soslar ve baharatlar özel bir miktar verir. Makarna boynuzları ile değiştirilebilir, aynı zamanda lezzetli çıkıyor.

5 pişirme önerisi

1. Kıyma ile tavuk değiştirin. Daha az sorun ile - sadece soğan ile bir tavada kızartın.
2. Güveçlerin yapışmasını önlemek için pişirme için “silikon kağıt” kullanın. Yağdan daha güvenilir bir şekilde korur, sıcaklığa karşı dayanıklıdır ve yemeğin üzerinde ısının daha düzenli bir etkisine katkıda bulunur.
3. Makarnayı normalden biraz daha az pişirin, yani. 7 dakika yerine 5. Pişirmeden sonra, çekirdek katı kalırsa ideal olacaktır.
4. Sebze ekleyin. Brokoli ve kabak bu yemeğe iyi gelir, çünkü bu çocuklar için böyle faydalı ve genellikle sevilmeyen bir ürün pişirmek için ek bir fırsattır.
5. Makarnalık buğday makarna kullanın. Kalorileri düşüktür ve şekli bozmazlar.

Temel Fırın Tavuklu Makarna Güveç Tarifi

Fırında tavuk ve makarna içeren bir güveç hızla pişirilir, malzemelerin hazırlanması için daha fazla zaman harcanır. Bu tarif için çeşitli soslar uygundur ve baharatlı sevenler için biber ve tuz gereksiz değildir.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk fileto - 200 g;
• makarna - 200 g;
• yumurta - 2 parça;
• süt - 100 ml;
• sert peynir - 50 gr.

Adım adım pişirme

1. Tavuğu kaynatın, soğuyana kadar bekleyin. Mümkün olduğunca küçük kesin.
2. Makarna pişirin, tuz eklemeyi unutmayın. Birbirlerine yapışmamaları için sürekli karıştırın ve hazır olduklarında soğuk su altında durulayın.
3. Bir karıştırıcı ile iki yumurta çırpın ve soğuk süt ekleyin, iyice karıştırın.
4. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın veya üzerine gelecekteki güveçin yanmaması için özel kağıt koyun.
5. Yarım makarnayı, tavuğu ve kalan makarnayı tabaklarda tabaklara koyun. Katmanları eşit tutmaya çalışın.
6. Her şeyi süt ve yumurta karışımıyla dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Dökmeden önce karışım tekrar karıştırılmalıdır, çünkü biraz tabakalaşabilir.
7. Önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve 40 dakika bekletin.
8. Güveç her zaman birbirine iyi yapışmadığından ve parçalanabileceğinden, özellikle sığ bir formda pişirilirse dikkatli olun. Pişirme için kağıt kullandıysanız, bu sorun ortaya çıkmaz.

Sıcak bir şekilde masaya yerleştirin, tercihen bir yemek sırasında, ısıtmak zorunda kalmazsınız. Önceden pişirilirse, fırında bırakın - böylece soğumaz.

Kremalı Beşamel Sos

Tavuk makarna güveci genellikle herhangi bir mutfakta bulunan malzemelerden hazırlanan kremalı bir sosta servis edilir.

İhtiyacınız olacak:

• tereyağı - 20 g;
• süt - 200 ml;
• krem - 20 ml;
• un - 3 yemek kaşığı;
• küçük hindistan cevizi - yarım çay kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak.

hazırlık

1. Metal bir kapta tereyağını eritin.
2. Buraya un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
3. Hafif bir karamel rengi görünene kadar 3-4 dakika boyunca tutuşup ocaktan alın.
4. Ilık süt ve krema, elde edilen karışıma ekleyin. İnce bir dere içine dökün ve sıçrayabildiği için büyük bir özenle dökün.
5. Sos mükemmel bir homojen hale gelinceye kadar bir mikserle karıştırın.
6. İstenilen yoğunluğa kadar sosu kaynatın.
7. Baharat ekleyin.

Orijinal güveç tarifleri

Domates, biber, sarımsak ve otlar ile

İhtiyacınız olacak:

• makarna - 200 g;
• haşlanmış tavuk göğsü - 150 g;
• domates - 1 adet;
• biber - 1 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• soğan - soğanın dörtte biri;
• ketçap - 2 yemek kaşığı;
• maydanoz, dereotu - 1-2 dal.

hazırlık

1. Sebzeleri küçük kareler halinde, soğanları yarım halka halinde kesin. Domatesleri önceden haşlayın ve soyun. Sarımsakları sarımsak presi içinden geçiriniz.
2. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın, içine 1-2 dakika boyunca karabiber ve soğanı koyun, ardından domatesleri, sarımsakları ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Ketçap ekleyip 10 dakika daha bırakın.
3. Tavuğu kaynatın ve ince doğrayın.
4. Makarnayı hafif tuzlu suda pişirin, durulayın.
5. Bir pişirme çanağı alın, tereyağı ile yağlayın ve makarna, tavuk göğsü yerleştirin.
6. Elde edilen macunu üstüne koyun ve en az 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Servis yaparken - taze otlarla süsleyin.

Mantar ve mozzarella peyniri ile

Tavuk ve mantarlı makarna güveci tarifleri anaya benzer, sadece genellikle katmanlar halinde değil, tüm bileşenler karıştırılıyor. Keskin bir not vermek için sert peynir mozzarella veya mermer ile değiştirilir.

İhtiyacınız olacak:

• makarna - 200 g;
• tavuk - 200 g;
• mantarlar (petrol) - 100 gr;
• mozzarella - 100 g;
• krem - 2 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz, karabiber.

hazırlık

1. Makarnayı pişirin.
2. Soğanları orta büyüklükte, mantarları dilimler halinde kesin, düşük ateşte tavada kızartın.
3. Tavuk göğsü kaynatın, ince doğrayın.
4. Pişirme kabını yağ ile yağlayın, yukarıdakilerin hepsini karıştırın ve içine koyun.
5. Kremaya yumurta ekleyin ve bir blender ile çırpın. Güveçte ekleyin.
6. Üstüne mozzarella koy.
7. Fırında kızarana kadar 200 derece fırında pişirin (yaklaşık yarım saat).

Yemek kitabında, konukların gelmesi veya planlanmamış bir tatil yemeği olması durumunda daima cankurtaran olacağından emin olan en az bir tane tarif bulunmalıdır.

Diğer güveç tarifleri