Güveçler Sovyet ikramının ayrılmaz bir parçasıydı. Hazırlama kolaylığı ve ürünlerin kullanılabilirliği nedeniyle sık sık evde de pişiriliyorlardı - eldeki ya da dünün akşam yemeğinden kalan her çeşit makarnadan yapılıyorlardı: boynuzlu, erişte ya da spagetti ve erişteden bir lezzet hazırlanmış. - Süzme peynirli erişte. Böylece Sovyet adamı takma makarnaları İtalyanlarla birlikte gururla giyebilirdi. Ve şimdiye dek, örneğin kıyılmış tavuğu olan boynuzlardan gelen güveçler aynı nedenlerden ötürü popüler ve hepsi.
Kıyılmış et ile pişmiş makarna güveci hazırlamak o kadar kolaydır ki bazen makarnanın önceden kaynatılması bile gerekli değildir - doğru tarifi alırsanız, kıyılmış etli kuru makarnadan lezzetli bir güveç de elde edilir. Ve kıyma domuz eti veya sığır eti almak için gerekli değildir: kıyılmış hindili makarna turtası normal yüksek kalorili yemeğe bir diyet alternatifidir. Makarna ve kıyılmış et önceden hazırlanırsa, fırında rahatsız edemezsiniz - mikrodalga fırında pişirmek veya peynir, yumurta ve süt karışımı ile yavaş pişirmek.
"Tembel" lazanya - bu yemeğin adı budur. Her zaman rafta makarna olacak, kıyılmış et bağımsız olarak satın alınabilir veya yapılabilir ve ek malzemeler - peynir veya mantar - baharat ekler. Fırında kıyılmış etli güveç öğle ve akşam yemekleri için mükemmeldir.
Sulu kıyma etinin sırları
- Taze et- 1: 1 oranında sığır ve domuz eti almanız önerilir.
- Birkaç kez kaydırın - Daha fazla sulu meyve suyu için kıyma püskürtülebilir.
- baharatlar - Tuz, karabiber, kokulu otlar özel bir aroma ve doğru lezzet verecektir.
- Krem veya çırpılmış yumurta akı - Kıyılmış etin sulu olmaması durumunda gerekli.
- Su veya sütle ıslatılmış baton - Kıyılmış etin sıvı olduğu ortaya çıktıysa.
- Yüksek kızartma sıcaklığı - sızıntı suyu.
Kıyılmış et ile fırında makarna güveci
Klasik tarif
Fırında makarna ve kıyılmış etli güveç bir saatten daha az bir süre pişirilir ve gurmeler bile tadını beğenir.
İhtiyacınız olacak:
- makarna - 200 g;
- kıyılmış tavuk veya et - 200 g;
- soğan - 100 g;
- yağ - 40 g;
- su veya et suyu - 200 ml;
- yeşillik - 1 demet;
- yumurta - 3 adet;
- süt - 200 ml;
- baharatlar.
hazırlık
- Makarnayı pişene kadar kaynatın, soğuk suyla yıkayın.
- Doldurun ya da hazırlayın. Gerekirse ilave bileşenlerle ayarlayın.
- Soğanı ince, tercihen küp küp doğrayın. Hafif kahverengimsi bir renk elde edene kadar tereyağında kızartın.
- Kıyılmış et ekleyin ve gevrek, tuz ve karabiber kadar pişirin.
- Suyu dökün, her şeyi örtün ve 15 dakika pişirin.
- İnce yeşillikleri doğrayın, eti ekleyin, karıştırın.
- Bir kaseye yumurta koyun, süt, tuz dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Pişmiş makarnayı bu karışıma dökün.
- Elde edilen kütlenin yarısını önceden yağlanmış derin bir pişirme kabına koyun. Sonra, kıyılmış et suyunu haşlayın, kalan makarnayı üstüne koyun. Her şeyi folyo ile örtün.
- Tavayı fırına koyun, yarım saat boyunca 200 derecede pişirin.
Fırında kıyma ile makarna güveci için bu tarif peynir olmadan hazırlanır, ancak güzel ve hoş kokulu bir kabuk elde etmek için kullanabilirsiniz.
Çocuk diyetinde pilav ve tavuk ile
Yumuşak, anaokulunda olduğu gibi, güvenin tadı da yer fıstığına, hatta en zarif olanlara hitap edecek.
İhtiyacınız olacak:
- makarna - 150 g;
- kıyılmış tavuk - 200 g;
- haşlanmış pirinç - 100 gr;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet.
- baharatlar.
hazırlık
- Makarnayı ve pirinci ayrı pişirin.
- Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, karıştırın, bir tavada kızartın.
- El ile veya bir karıştırıcı ile ekşi kremayı yumurta ile çırpın, üzerine tuz ve karabiber serpin.
- Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın.
- Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, elde edilen karışımı koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.
Domates ve karnabahar ile
Kıyılmış et ile makarna güveci fırında sebzeli nasıl pişirilir? 3 mutfak sırları vardır.
- Sebzeler birbirinden ayrı pişirilmelidir.
- Doldurma daha yoğun yapılmalıdır, çünkü pişmiş sebzelerden bile, tencerenin parçalanabileceği bir sürü meyve suyu olabilir. Üzerine biraz ekmek veya rendelenmiş çiğ patates ekleyin.
- Sebzeler tercihen kıyılmış et katmanından ayrılmalıdır.
İhtiyacınız olacak:
- makarna - 100 g;
- et - 150 g;
- domates - 2 adet;
- karnabahar - 5-6 salkımları;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 50 gr;
- yumurta - 1 adet;
- krem - 50 ml;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- baharatlar.
hazırlık
- Makarnayı 5 dakika kadar pişene kadar kaynatın, suyla durulayın, birbirine yapışmaması için yağ ekleyin.
- Soğanları yarım halka halinde dilimleyin ve kıyma ile bir tavada sote edin.
- Kaynar su ile karnabahar süreci.
- Domatesleri haşlayın, kabuklarını soyup doğrayın.
- Yumurta, krema, tuz, karabiber karıştırın.
- Fırın tepsisine yağ, yarım makarna, et, domates tabakası ve karnabahar koyun, kalan makarnaya koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
- 160 derecede fırında 50 dakika pişirin.
Fırında kıyma ile makarna güveci için bu tarif daha karmaşık, ancak sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Yemek şenlikli masa için hazırlanabilir.
Yavaş Yemek Tarifleri
İhtiyacınız olacak:
- makarna - 200 g;
- kıyılmış et - 150 g;
- mantar - 150 g;
- süt - 100 ml;
- yumurta - 2 adet;
- peynir - 50 gr;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
- Makarnayı kaynatın.
- Soğanları, mantarları doğrayın ve kıyma ve bir dilim tereyağ ile birlikte "Kızartma" modunu seçin. Programın bitiminden sonra hazırlanan karışımı karabiber ve tuz serpin, başka bir kaba aktarın.
- Yumurtaları, çeyrek çorba kaşığı tuz ve sütü iyice karıştırın.
- Çok pişirici kabın dibine yarıya kadar makarna koyun, yarıya kadar doldurun, karıştırın. Kıyılmış eti ve makarnanın diğer yarısını eşit şekilde yayın, yumurta-süt karışımının bir yarısını dökün. Yukarıdaki peynir katmanıdır.
- “Baking” modunu 20 dakika boyunca seçin. Buhar kazanı ızgarasını kullanarak tencereyi çoklu pişirici kasesinden almak uygundur.
Fırında kıyılmış et ve makarna bulunan güveç veya yavaş pişirilmiş ocak, ilave malzemelere bağlı olarak birçok farklılığa sahiptir. Kilo vermek için, çocuklar için yararlı, erkekler için doyurucu ve tatiller için özel bir şey için bir diyet tarifi seçebilirsiniz. Temel tarifi biliyorsanız, sadece zevk ve ailenin sevincini denemek zorunda kalacaksınız.
Diğer güveç tarifleri
Fırında kabak güveç
Makarna ile Lor Güveç
Tavuk Makarna Güveç
Etli fırında patates güveç