Yavaş pişiriciler, içindekilerdeki yemeklerin fırınlandığı zaman bile kurumamasını, bunun yerine haşlandığını biliyor. Ve bu nedenle, sebzeler vitaminleri korur. Yavaş bir tencere içinde bir kabak güveç yemek pişirmeyi düşünüyorsanız, bazı sırları ve yararlı ipuçları işe yarayacaktır. Onlarla, güveç mükemmel.
Aşçılık inceliklerini
- Aşırı sıvı. Kabak çok sulu bir sebzedir. Onu rendelemeniz gereken tariflerde daima öne çıkan suyu sıkın. Bu, güveçin dağılmasını önleyecek ve daha da yoğunlaştıracaktır.
- Kırmızı halkalar. Kabağın daire şeklinde veya halkalar halinde kesildiği bir tarif seçtiyseniz, onları kızartın. Kuru bir tavada bile yapabilirsiniz. Bu, halkaların şekil kaybetmelerini önler ve bitmiş yemek servis yaparken iyi görünür.
- Fetusun boyutu. Büyük - en lezzetli olduğu anlamına gelmez. Kabaklı güveçleri orta veya küçük olarak seçin. Kural olarak, içindeki genç orta boy meyvelerin tadı oldukça hassastır. Tohumlardan kurtulmaları bile gerekmez.
Diğer ürünlerle uyumluluk. Kabak tadı evrenseldir. Hemen hemen her ürünle birlikte bir tabakta başarıyla bir arada bulunurlar. Kabaklı güveçlere et, balık, peynir ve süzme peynir, pirinç, herhangi bir sebzeyi ekleyebilirsiniz.
Polaris multicooker'de kabak güveçleri
Fotoğraflı peynir ve yeşil soğan ile
Polaris multicooker'deki kabak güveçlerinin tarifi çok basittir. Deneyimsiz bir metresi bile yapabilir.
İhtiyacınız olacak:
- kabak - 2-3 orta boy;
- yeşil soğan - 1 orta demet;
- yumurta - 2 adet;
- kefir - 100 ml;
- sert peynir - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- un - 4 yemek kaşığı. l.;
- irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
- kabartma tozu (soda kullanılabilir) - bir çay kaşığının yarısı veya üçte biri;
- baharat "İtalyan otlar" ve tuz - bir tutam.
Adım adım pişirme
- Kabak çekirdeğini ve kabuğunu alın, rendeleyin ve sıvıyı sıkın.
- Soğanı doğrayın.
- Rende üzerine peynir sürün.
- Kabağı soğan ve peynirle karıştırın.
- Karışıma kefir, yumurta, ince kıyılmış sarımsak, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırınız.
- Un, irmik ve kabartma tozunu birleştirin. Un karışımını kabak ile birleştirin. Kütle sıvı ise, biraz daha un ekleyin.
- Kaseyi yağlayın ve karışımı yerleştirin.
- Yemek pişirmek için “Pişirme” modunu seçin ve 65 dakika pişirin.
- Bitmiş güveci kaseden almak için acele etmeyin. Eğer yeterince soğursa. Bir buhar sepeti kullanarak çıkarmak uygundur.
Ekşi krema ve taze salata ile bölümlerini servis yapın. Bu yemeğin et ya da balık için garnitür yanı sıra akşam yemeği için bağımsız bir seçenek olarak hareket edebilir.
Süzme peynir ile
Süzme peynirli kabak tarifi çocuklar için idealdir. Bu güveç hafif ve lezzetli. Kahvaltı ya da ikindi çayı için iyi bir seçenek.
İhtiyacınız olacak:
- kabak - 2 adet;
- bitkisel yağ (tercihen zeytin) - 3 yemek kaşığı. l.;
- süzme peynir - 300 g;
- az yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet;
- tuz bir tutamdır.
hazırlık
- Kabağı soyun ve dilimler halinde kesin. Yağ ve baharat ile baharatlayın.
- Süzme peyniri yumurtayla ovalayın ve ekşi kremayı ekleyin. tuz ile Sezon.
- Önceden yağlanmış bir kaseye bir tabak kabak koyun.
- Süzme peyniri üstüne koyun.
- Çanağı 60 dakika pişirin, pişirmek için “Pişirme” programını seçin.
- Bu tarif peynirsizdir, ancak altın bir kabuk severler üst katmanla ekleyebilir. Ek olarak, bileşimdeki süzme peynirin bir kısmı Adyghe peyniri ile değiştirilebilir.
Redmond yavaş pişiricisinde pişirme
Dolmalık biber ve patates ile
Bu basit tarif, sebze severlere hitap edecek. Kompozisyondaki patatesler yemeği doyurucu kılar ve parlak tatlı biber dilimleri tatlandırıcı çeşitlilik katar. Tavuk severler için buraya fileto ekleyebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- genç kabak - 1 küçük;
- soğan - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- patatesler - 4 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- fesleğen - birkaç dal;
- yumurta - 1 adet;
- tuz bir tutamdır.
hazırlık
- Patatesleri pişirin ve soğutun.
- Kabağı yıkayın ve cilt ile ince halkalar halinde kesin.
- Yağlı bir kabın dibine kabak koyun.
- Patatesleri halkalara, soğanları ve biberleri halkalara kesin.
- İnce yeşillikleri doğrayın.
- İkinci kattaki soğan ve otları koyun.
- Soğan üzerine patates dilimleri yerleştirin.
- Üzerine biber serpin.
- Sos için yumurtayı ekşi krema ve tuzla karıştırın. Biraz kalınlaşırsa, biraz su ekleyin.
- Üst tabakayı dağıtmak için sosu yavaşça kaseye dökün.
- Fırınlama programında 45 dakika pişirin.
Güveçte ekşi krema ile servis yapın. Redmond güveçte pişirilir, kokulu ve sulu olur.
Domates ve kıyma ile
Doldurma ve kabak, güveçte birbirini çok iyi tamamlar. Et, yemeği daha tatmin edici hale getirir ve sebzeler vitamin bileşeninden sorumludur.
İhtiyacınız olacak:
- kabak - iki orta veya bir büyük;
- kıyılmış et - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 50 gr;
- domates - 3 adet;
- pirinç - 100 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz bir tutamdır.
hazırlık
- Kaynar suyu pirinç üzerine dökün ve yarım saat bekletin.
- Soyulmuş kabak rendeleyin ve aşırı nemi sıkın.
- Domatesleri dilimleyin.
- Peynir rendeleyin ve yumurta ve tuz ile çırpın.
- Pirinci boşaltın ve kıyma ile karıştırın.
- Kabağı yağlanmış kaseye koyun.
- Kıyılmış eti bir sonraki kat ile yayın.
- Üzerine domates dilimleri serpilir.
- Güveçte peynir ve yumurta karışımı ile yağlayın.
- “Pişirme” modunu seçin ve 50 dakika pişirin.
Ekşi krema ile bölümlenmiş dilimleri dökün ve doğranmış otlar ile serpin. Güveç doyurucu bir akşam yemeği için uygundur. Bileşimdeki kıyılmış et herhangi bir şey olabilir, ayrıca sosis veya sosis ile değiştirilebilir.
Panasonic multicooker'de pirinç ve soğan ile
Panasonic yavaş pişiricideki tava kabı güveç uyumlu bir tada ve zarif bir yapıya sahip. Tarifte kabak rendelenmiş kullanılır, bu nedenle yemeğin yapısı homojendir. Bu bir aile yemeği için mükemmel bir seçimdir.
İhtiyacınız olacak:
- kabak - 1 küçük;
- pirinç - bir bardak dörtte üçü;
- su - 2 bardak;
- sert peynir - 150 g;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- tuz
hazırlık
- Pirinci suyla dökün ve uygun modda pişirin.
- Kesilmiş ve şeffaf olana kadar soğan kızartın.
- Kabak ve peynir. Yumurta, soğan ve baharatlarla karıştırın.
- Bitmiş pirinci kabakta karıştırın.
- Pişirme programında yemeğin yağını 50 dakika boyunca yağlanmış bir kapta pişirin.
- Pişmiş tencereyi bir buhar sepeti kullanarak kaseden çıkarın. Yemeğin yanı sıra, salatalık ve domates salatası da çok uygundur.
Kabak güveçleri çeşitleriyle birlikte ev hanımlarını memnun edecek. Neredeyse her tarif ev tercihlerine göre eklenebilir veya biraz değiştirilebilir. Dolmalık biber yerine brokoli veya yeşil fasulye eklenebilir krem yerine yoğurt kullanmayın. Önemli olan, aynı zamanda yararın devam edeceği ve yemeğin tadının mükemmel olacağıdır.
Diğer güveç tarifleri
Kabak güveç
Balık güveç
Sosisli Makarna Güveç
Kıyılmış et ile makarna güveci