Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Yavaş tencere veya derin kızartma tavası, silikon spatula, kesme tahtası ve bıçak, servis tabağı.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Dondurulmuş Karnabahar | 500 g |
| Dondurulmuş petrol | 300 g |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| soğan | 1 adet |
| Zencefil kökü | 0,5 cm |
| % 20-25 yağ içeren ekşi krema | 2 yemek kaşığı. l. |
| hardal | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| zerdeçal | tatmak |
| kırmızı biber | tatmak |
| Provence baharat bitkileri | tatmak |
| Dereotu veya Maydanoz Kurutulmuş | tatmak |
| Buğday veya yulaf kepeği | 2 yemek kaşığı. l. |
| Taze nane yaprakları | dekorasyon için |
| Kabak çekirdeği | dekorasyon için |
Pişirme adım
- Soğanı soyun (1 parça) ve çeyrek halkalara bölün. Soğan hem beyaz hem de mavi olarak alınabilir. Zencefil kökü soyun (0,5 cm uzunluğunda) ve ince dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağını (2 yemek kaşığı) çok fırınlı bir kaseye veya derin bir tencereye dökün ve doğranmış soğan ve zencefile koyun. "Kızartma" modunu açın ve soğanı sote edin. Bu yemek, eğer varsa yavaş bir ocakta ve ocakta derin bir tavada pişirilebilir.
- Soğan ve zencefil hemen kullanmak istediğiniz tadı için tüm baharatları ekleyin. Zerdeçal, karabiber, kırmızı biber, Provence otları veya kurutulmuş dereotu ve maydanoz, kekik ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve "Kızartma" modunda pişirmeye devam edin.
- 2-3 dakika sonra, donmuş sebzeleri çok pişirici kasesine koyun: karnabahar (500 gram) ve mantar (300 gram). Bir multicooker ile her şeyi iyi karıştırın. Baharatları en üst seviyeye çıkarmak için sebzeleri 3 dakika daha sote edin.
- Tatmak ve ekşi krema (2 yemek kaşığı) ve hardal (1 yemek kaşığı) eklemek için yemek tuzlayın. Çok pişirici haznesinin veya tavaların içeriğini iyice karıştırın. Sebzeler, yavaş yavaş eriterek, onu vereceğinden ve henüz hazırlama sürecinde, bak, belki biraz su eklemeniz gerekeceğinden, su eklenmesine gerek yoktur.
- Ekşi krema ve hardalı ekleyip karıştırdıktan sonra çok pişiriciyi bir kapak ile kapatın, "Güveç" modunu açın ve sebzeleri tamamen pişene kadar pişirin.
- Yaklaşık 10 dakika sonra, sebzeler çok miktarda meyve suyu salıverdiğinde, bunlara yulaf veya buğday kepeği (2 yemek kaşığı) ilave edin. İyice karıştırın. Çanak kremalı bir doku vermek için bu gereklidir.
- Çanağı kapalı bir kapağın altında aynı modda yaklaşık 7 dakika pişirin. Deneyin, sebzeler hazırsa, kapatmanın zamanı geldi.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Dondurulmuş sebzelerin hazır garnitürü: karnabahar ve mantarları servis tabağına koyun ve taze nane yaprakları ve kabak çekirdeği taneleri ile süsleyin. Dondurulmuş sebzelerin garnitürü pişmiş veya haşlanmış tavuk, hindi veya yağsız domuz eti ile iyi gider. Karnabahar garnitürü de meyvada kızartılmış balık ile servis edilebilir.
Video tarifi
Dondurulmuş karnabahar ve mantar tarifini öğrendiniz. Pişirmeden önce, sebzeleri çözmenize gerek yoktur. Ekşi krema kullanmıyorsanız, Yunan yoğurtlu veya bitkisel krema ile değiştirebilirsiniz. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.Dondurulmuş sebzelerden lezzetli bir garnitür yapmaya çalışın ve yemekle ilgili yorumlarınızı yorumlarda paylaşın.