Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- elektrikli veya gazlı fırın;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- derin kapasite;
- bir karıştırıcı;
- bir elek;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- kürek;
- 24-26 cm çapında pişirme kabı;
- bir yemek;
- tatlı tabağı
Maddeler
- Tavuk yumurtası - 3-4 adet.
- Kefir% 2.5-3.2 - 200 ml
- Şeker - 200 g
- Vanilya Şekeri - 10 g
- Un - 250-280 g
- Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Kabartma tozu - 10 g
- Tereyağı - 30 g
- İrmik - 1 yemek kaşığı. l.
- Elmalar - 2 adet.
- Kiraz - 350 g
- Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- 3-4 tavuk yumurtasını derin bir kaba koyun, 200 g şeker ekleyin ve yemyeşil köpük ve kristaller eriyene kadar bir mikser ile çırpın.
- Yumurta karışımına 3 çorba kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı,% 2.5-3.2 yağ içeriğine sahip 200 ml kefir ve tekrar bir mikser ile iyice çırpın.
- 10 g vanilya şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikser ile karıştırın. Bir elek içinden kütle içine 130-150 g un ve 10 g kabartma tozu eleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, ardından kalan 120-130 g unu eleyin ve yumuşayana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
- 2 elmayı akan su altında yıkar, kabuğunu soyup keser, çeyreklere ayırır, çekirdeği tohumlarla keser, çeyrekleri ikiye böler ve 2 mm kalınlığında ince plakalar halinde keseriz.
- Doğranmış elmaları hamura ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
- Fırını 180 ° C de açın ve istenen sıcaklığa ısıtmak için bırakın.
- Fırın tepsisini 30 g tereyağı ile iyice yağlayın, 1 çorba kaşığı serpin. l. irmik ve kalıbı farklı yönlerde eğin, hafifçe vurun, böylece irmik yüzey üzerinde eşit bir şekilde dağılır.
- Elmalı hamuru kalıba dökün, biraz düzeltin ve çekirdeksiz vişneleri eşit olarak yayın.
- Keki kızarıncaya kadar kalıbı 40-45 dakika önceden ısıtılmış fırına koyarız.
- 40-45 dakika sonra, pastanın hazır olup olmadığını kontrol ederiz, fırından çıkarır, kalıptan yemeğe aktarır ve soğumaya bırakırız.
- Pasta tamamen soğuduğunda, 2 yemek kaşığı üzerine serpin. l. pudra şekeri, sonra parçalara bölünür, tatlı tabağına aktarılır ve servis edilir.
Önemli!Böyle bir turtanın tadını çeşitlendirmek için, elmaları armutlarla değiştirin ve hamurdaki lezzet için biraz limon kabuğu ekleyin. Ayrıca, pişirirken, unun bir kısmını benzer miktarda kakao tozu ile değiştirebilir, daha sonra güzel çikolatalı unlu mamuller elde edersiniz. Pastanın üstü, pudra şekere ek olarak, genellikle rendelenmiş çikolata veya tarçınla süslenir.
Video tarifi
Elmaları tabağa nasıl düzgün bir şekilde keseceğinizi, hamurun yüzeyine vişne koyacağınızı veya başka bir ilgi noktasını netleştirmek için bir video tarifi izlemeniz gerekir.
Özgünlük ve güzellik için bu pastayı en yüksek puanı verecek misiniz? Bu elmalı vişneli kiraz karışımını beğendiniz mi? Tarifte ne eklemek veya değişiklik yapmak istersiniz? Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın, diğer kullanıcılar tartışmanıza katılacak.