Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kesme tahtası ve keskin bıçak
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları,
- Kapaklı küçük bir kap,
- ev yapımı gazlı bez filtre veya küçük süzgeç,
- sarımsak sıkacağı
- küçük bir derin kase.
Maddeler
- domates - 5 adet.
- sarımsak - 4 diş
- soğan - 3 adet.
- bitkisel yağ - 80 ml
- taze sıkılmış limon suyu - 40 ml
- fesleğen - 5 g
- sıcak kırmızı biber - 3 g
- sıvı bal - 30 g
- tuz 5 g
Pişirme adım
Ürünleri hazırlamak
- Öncelikle 5 orta boy domatesi soğuk musluk suyuyla iyice yıkadıktan sonra kağıt havlu ile silerek kurutuyoruz. Kökleri kesin ve meyveleri kalınlıkları yaklaşık 3 mm olan ince halkalar halinde kesin.
- 3 orta boy soğanı ve 4 diş sarımsakını soyun. Soğanları ince halkalara doğrayın ve sarımsağı bir bıçakla kesin. Bu tarifte, sarımsakları bir sarımsak sıkacağı içinden kesmek oldukça mümkündür, ancak bu durumda bu ürünün narin aroması kaybolur.
- Ayrı bir kaba 30 g sıvı bal dökün. Şekerlenmiş veya kalın balınız varsa, onu bir su banyosunda erittiğinizden emin olun ve ardından ılık bir duruma soğutun. Bala yaklaşık 40 ml taze sıkılmış limon suyu ekleyin, bu daha önce bir gazlı bez filtreden ya da ince bir süzgecinden geçirildi.
- Buraya 80 ml rafine ayçiçeği veya zeytinyağı dökün ve 5 gr tuz, 3 gr öğütülmüş kırmızı biber, 5 gr kurutulmuş fesleğen ekleyin.
- Homojen bir kıvam elde edilinceye kadar sosun bileşenlerini iyice karıştırın.
Atıştırmalık olun
- Uygun bir küçük tabak alırız ve içindeki atıştırmayı katmanlar halinde toplarız. Toplam domates kütlesinin yarısını ilk katmanla yayıyoruz. Domateslerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsak bir kısmı uzanır.
- Sonra, yine bir domates tabakası, sonra kalan soğan halkaları ve sarımsak parçaları oluştururuz. Pansumanı yukarıdan doldurun, kabı bir kapakla kapatın ve her şeyi iyice çalkalayın.
- Buzdolabına en az yarım saat boyunca bir meze göndeririz. Snack ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar lezzetli olur.
Video tarifi
Sağlanan video, yukarıdaki tarifin talimatlarına göre domates ve soğandan hoş kokulu ve lezzetli mezeler hazırlamak için basit teknolojiyi hızlı bir şekilde anlamanıza yardımcı olacaktır.
Tarif edilen tarife göre hazırlanmış bir domates mezesi, orta derecede hafif, baharatlı ve tuzludur. Bu tedavi ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar lezzetli olur. Bu domates meze ana yemeklerde, özellikle et yemeklerinde iyi gider ve doğada arkadaşlarınızla en iyi şekilde karşılanır. Afiyet olsun!