Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kapaklı tava, bulaşık bezi, kapaklı kavanoz, bıçak, mutfak terazisi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Taze erik | 2 kg |
Pişirme adım
- İki kilogram taze eriği iyice yıkayın, her meyveyi ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Zemin litreli cam kavanozları yıkarım ve erikle sıkıca doldururum.
- Büyük bir tencerenin dibine bir bulaşık bezi koyuyoruz ve bir litre soğuk su döküyoruz. Tencereye erik kavanozları koyup kapaklarla örtüyoruz. Sıkılaştırılmış kapaklar varsa daha iyidir.
- Tencereye çok fazla su ilave edin, böylece teneke kutuların omuzlarına ulaşır. Tavada bankları sobaya koyup ateşi açtık.
- Tavayı bir kapakla kapatıp, su kaynayana kadar sıkışıyoruz. Kaynattıktan sonra 20 dakika sterilize edin.
- 20 dakika sonra, kavanozları tavadan çıkarın ve erikleri bir kavanozdan diğerlerine aktarın. Gerçek şu ki, meyve suyuna izin veriyor ve yerleşiyor, bu yüzden bütün bankaları en üst seviyeye kadar dolduruyoruz.
- Yine, kalan kutuları kapaklarla örtün ve tavaya koyun. 15 dakika daha sterilize ediyoruz ve tavayı çıkartıyoruz.
- Kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin, bir battaniyeyle sarın ve soğumaya bırakın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Bu tarif sirke, şeker, tuz veya başka herhangi bir baharat içermez. Bu, iş parçasının yalnızca pişirme işleminde değil farklı amaçlar için kullanılabilecek şekilde yapılır.
- Özel olarak tatlı bir hazırlık yapmak istiyorsanız, ona şeker şurubu ekleyebilirsiniz.
- Bir erikten elde edilen bu boşluk bir yıl boyunca hem oda sıcaklığında hem de buzdolabında saklanabilir. Kutu açıksa, buzdolabında bir aydan fazla saklamamanız gerekir.
- Tohumlardan kurtulduğunuzdan emin olun, bu erikten bir şeyler pişirmeyi planladığınızda gelecekte gereksiz sıkıntılardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
- Eriklerin küçük kavanozlarda daha iyi depolandığından, büyük kavanozlarda kapatılması önerilmez.
- Bu muamele ayrıca reçel yapmak için de kullanılabilir. Yani, yarı mamul gibi bir şey ortaya çıkıyor. Daha sonra bu erik açmak ve şeker şurubu ile yemek mümkün olacaktır.
Video tarifi
Bu videoda eriklerden kışa hazırlık için detaylı bir hazırlık süreci göreceksiniz. Bu tür bir krem, pişirme için, soslar ve daha pek çok şey için dolgu maddesi olarak kullanılabilir.
Erikler, tüm yıl boyunca tüketilmesi önerilen çok sağlıklı bir üründür. Ancak bu meyveyi kavanozlara nasıl düzgün bir şekilde kapatacağınızı bilmek önemlidir, böylece maksimum besin ve tadı korur. Bu nedenle, bu tarifi mutlaka okuyun ve mutfağınızda yeniden yaratmaya çalışın. Kışa hazırlık yapıyor musunuz? Hangi meyve ve meyveleri kapsıyorsunuz? Bu tarif için boş bırakmayı denemek ister misiniz? Bize yorumlarınızdaki deneyiminizden ve görüşlerinizden bahsedin!