Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir karıştırıcı, bir fırın, iki fırın kabı (iki büyük, bir küçük), parşömen kağıdı, bir çırpma teli, derin kaseler, bir tava.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Krem peynir | 250 g |
| tereyağı | 60 g |
| Tavuk yumurtası | 6 adet |
| Buğday unu | 40 g |
| süt | 100 g |
| Mısır nişastası | 40 g |
| tuz | bir tutam |
| Vanilya özü | 7 g |
| Toz şeker | 150 g |
| Limon suyu | 15 g |
| Sirke% 9 | 1 g |
Pişirme adım
- Altı yumurtayı kırıyoruz ve sarıları proteinlerden ayırıyoruz. Sincaplar büyük bir derin kaseye yerleştirilir. Önceden bir pişirme kabı hazırlayın. Yüksek kenarlı yuvarlak bir pişirme kabını alın. Formun çapına göre bir daire parşömen kağıdı kesiyoruz ve aynı zamanda kağıdı yanlara tutturuyoruz. Daha iyi tutmak için, bir parça tereyağının üstüne yapıştırabilirsiniz.
- Tavaya biraz su dökün ve kaynatmak için ocağa koyun. Bir kaseye 250 gram krem peynir, 60 gram tereyağı ve 100 gram süt koyuyoruz.
- Kaseyi bir su banyosuna koyuyoruz ve malzemeleri pürüzsüz hale gelene kadar bir çırpma teli ile karıştırıyoruz. Bu karışımın sadece ısınması, ancak pişirilmemesi önemlidir. Bu nedenle sürekli karıştırın.
- Kaseyi su banyosundan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sonra, her defasında bir tane sarısı ilave edin ve homojen bir kütle oluşana kadar çırpma teli ile karıştırın. Malzemelerin geri kalanına 15 gram limon suyu ve 7 gram vanilya ekstresi dökün. Her şeyi tekrar karıştır.
- Bir elek ile elimine 40 gram mısır nişastası ve 40 gram buğday unu. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın ve bir süre bekleyin.
- Proteinlerde, 1 gram sirke% 9, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırıcı ile köpürene kadar çırpın.
- Beyazlar çırpıldığında, içine bir damla damlatılarak 150 gram toz şeker dökün ve kalın, beyaz, muntazam bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin. Parçalarda, kalan bileşenlere çırpılmış proteinler ekleyin ve topakların oluşmaması ve havasızlığın kaybolmaması için yavaşça yoğurun.
- Elde edilen kütle bir fırın kabına dökülür ve kabarcıkları serbest bırakmak için onunla hafifçe vurulur.
- Daha büyük fırın tabağını parşömen kağıdının kenarları ile örtüyoruz, içine hamur şekli koyuyoruz ve bir miktar sıcak su dökünüz. Fırını önceden 160 dereceye kadar ısıtın ve peynirli keki dikkatlice yerleştirin.
- 30 dakika pişiririz, sıcaklığı 140 dereceye düşürür ve 60 dakika daha pişiririz. Peynirli kek hazır olduğunda, fırını kapatın ve sıcaklığa alışması için fırını açın. Sonra formu suyla temizleriz ve fırında on beş dakika hamur işlerini tekrar bırakırız.
- Pişirilmiş ürünleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında yirmi dakika bekletiriz.
- Ve ancak ondan sonra formu çevirip peynirli keki çıkartıyoruz. Güzel bir tabağa yaydık, zevkinize göre dekore ettik ve masaya servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Çok sıradışı bir Japon koton peynirli kek yapma sürecini ayrıntılı olarak gösteren videoyu izlemek için acele edin. Bu yemek ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak.
Bugün ünlü Japon pamuklu cheesecake'in nasıl hazırlandığını öğrenme fırsatınız oldu. Bu tarifi beğendiniz mi? Tekrarlamak ister misiniz? Ya da belki böyle bir tatlıyı nasıl tamamlayacağını biliyorsun? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın!
Diğer pasta tarifleri
İyi okumalar!