Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, tava, ocak, bıçak, kaşık, kesme tahtası.
Maddeler
| Pirinç eriştesi | 300 g |
| Tavuk fileto | 300 g |
| soğan | 1 adet |
| Şeker kamışı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Bulgar biber (kırmızı, sarı) | 2 adet |
| İstiridye mantarları | 200 g |
| su | 2 l |
| sarımsak | 2-4 karanfil |
| Pekin lahanası | 1 adet |
Pişirme adım
Hazırlık aşaması
- İlk önce gerekli tüm malzemeleri kesin. 300 g tavuk filetoyu yıkayıp katmanlara ayırdık ve daha sonra yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küplere ayırıyoruz Talep üzerine doğranmış eti ayrı ve temiz bir kaba göndeririz.
- Soğanın orta kısmını temizleriz, durulayıp ince yarım halkalar halinde keseriz. İki orta sarı ve kırmızı biber alın, sapı, tohumları çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Dolmalık biberin rengi prensipte herhangi bir olabilir. Bu, tadı, sadece bitmiş yemeğin görünümünü etkilemez.
- Orta Pekin lahanasının yumuşak kısmını ince dilimlere ayırdık. İstiridye mantarları yıkanır, küpler halinde kesilir. İstiridye mantarları yerine mantarlar kullanılabilir. Tüm malzemeleri ince bir şekilde kesmek çok önemlidir, böylece pişirilinceye kadar pişirilir.
- 2-4 diş sarımsak soyup çok ince kesin. Lütfen dikkat: eğer sarımsak hayranı değilseniz veya bu yemeği romantik bir akşam yemeği için hazırlıyorsanız, bu öğeyi atlayabilir veya daha az miktarda sarımsak koyabilirsiniz.
Erişte yemek
- Ateşin üzerine dibi kalın bir tencereye veya güveç koyup, 50 gr soya sosu dökün, iki çorba kaşığı şeker kamışı ve doğranmış sarımsak dökün. Sosu kaynattıktan sonra 2-3 dakika kaynatın, ocaktan alın, bir kapakla örtün ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
- Şu anda, erişte kaynatın. Ateşe iki litre su koyduk. Su kaynamadan önce bir çay kaşığı tuz ekleyin. Kaynar suda, 300 g pirinç noodleı koyun. Birbirine yapışmamak için karıştırın. Yüksek ateşte 3 dakika kaynatın, bir kevgir içine dökün ve istek üzerine bırakın.
- Ateşe derin bir kızartma tavası veya dökme demir tava koyarız, üç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısıtsın. Eti tavaya gönderiyoruz, yaklaşık bir dakika yüksek ateşte kızartıyoruz, böylece beyaza dönüyor, kırmızı çizgiler kayboluyor. Soğanı ekleyin, karıştırın, şeffaf olana kadar kızartın. 30-40 gr soya sosu ekleyin, bir dakika daha kızartın. Sonra Çin lahanasını ekleyin, karıştırın ve mantarları hemen ekleyin. Her şeyi karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Biber dökün ve ara sıra karıştırarak üç dakika daha pişirin.
- Erişteyi sebzelere dökün, önceden hazırlanan sos ile dökün ve karıştırın. Sosun erişte ile sulanması nedeniyle dövülebilir hale gelir ve diğer malzemelerle kolayca karışır. Başka bir dakika için güveç ekleyin ve servis yapın.
- Sizin de fark ettiğiniz gibi, bu tarifte tuz ve baharat kullanmıyoruz. Soya sosu tuzlu olduğundan, yemeğin ek tuzlamaya ihtiyacı yoktur. Ancak dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz. Güveç sonunda erişte deneyin ve eksik olduğunu düşündüğünüz baharatları ekleyin. Bitmiş erişteyi porsiyonlu tabaklara koyar, susam ve haşlanmış bıldırcın yumurtası ile süsledik.
Video tarifi
Tarif hazırlamak oldukça kolaydır, hatta bir acemi bile çözebilir.Bir adım adım talimat sizin için yeterli değilse ve oluşturma işlemini izlemek istiyorsanız, bu kısa videoyu izleyin. Tüm ürünleri nasıl keseceğinizi, pişirmenin ne kadar sürdüğünü, bitmiş yemeğin ne kadar iyi olduğunu öğreneceksiniz.
Bu tarifle Japon eriştesi pişirmek oldukça basittir. Asıl mesele, sonuç olarak bütün aileyi besleyebileceğiniz lezzetli ve tam teşekküllü bir yemek elde etmenizdir. Yorumlarda bitmiş erişte ile ilgili yorumlarınızı yazınız. Buna ek olarak hangi baharatlar eklendi?
Funchose yemekleri için diğer tarifler
İyi okumalar!