Doğru kızartırsanız - sahanda yumurta ve domates ile ... bu sadece bir yemek! Ve eğer çok renkli olanlarla yaparsanız, o zaman bu sadece masadaki ve göz şekerindeki bir dekorasyondur. Ve eğer birisi kızarmış yumurtaların şekli takip edenler için kalorisi yüksek olabileceğinden korkuyorsa - suyunu yağsız bir şekilde, suda pişirebilirsiniz. Fotoğraflarla adım adım tariflerimiz, mükemmel çırpılmış yumurtaları domatesli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
İki çeşit çırpılmış yumurta vardır: kızarmış yumurta ve konuşmacılar. Birinci tür hazırlandığı zaman, yumurtalar karıştırılmadan tavaya sürülür, böylece yumurta sarısı bozulmaz. İkinci hazırlanmasında - yumurta ilk süt ve baharat ile karıştırılır ve sonra dökülür. Ve şimdi lezzetli bir çırpılmış yumurta ile domatesli yemek yapmayı öğreniyoruz.
Pişirme sırları
Yemeğin hazırlanması kolay olsa da, dikkate alınması gereken bazı püf noktaları var:
- domatesli kızarmış yumurta yapmak için sebzelerin olgunlaştırılması gerekir;
- Daha hassas bir sebze dokusu için onları soyun. Bunu yapmak için, onları kaynar su ile haşlayın;
- kalın bir tabana sahip bir orta çap seçmek için bir tava daha iyidir;
- yumurtalar sadece ısıtılmış bir tavada sürülmelidir, aksi takdirde tava tabanına yapışırlar;
- kızarmış yumurta pişirilirken, yumurta sarısına zarar vermemek önemlidir, aksi takdirde tavaya dökülür ve proteinle karışır. Çok güzel olmayacak;
- sadece kısık ateşte pişirin, aksi takdirde kızartılmaz.
Basit tarifler
Domatesli klasik sahanda yumurta
Yemeğin güzel olması için kızarmış yumurta ile yemek yapacağız. Ancak daha fazla konuşmacıdan hoşlanıyorsanız, önce yumurtaları bir kaseye karıştırın ve ardından tavaya dökün.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 2 parça;
- domates - 1 adet;
- bitkisel yağ, tuz.
hazırlık
- Sebzeyi soyun, daire şeklinde kesin.
- Onları yağda kızartın.
- Üzerine yumurta ve tuz çırpın.
- 3 dakika pişirin.
Eğer bir yumurta ve domatesde kaç kalori olduğu sorusuyla ilgileniyorsanız, sakin olabilirsiniz - 100 g'da 127 kcal vardır. Örneğin, çırpılmış yumurtaların, örneğin domatesli ve soslu kalori içeriği daha büyük olacaktır.
Soğanlı
Domatesli ve soğanlı sahanda yumurta aromalı ve lezzetli.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- soğan - 1 kafa;
- domates - 2 adet;
- tuz, yeşillik.
hazırlık
- Soğanları yarım halkada kesin, hafifçe kızartın.
- Domatesleri dilimleyin, soğanı ekleyin.
- Yumurtaları üstüne dökün, 2-3 dakika kızartın.
Tariflere göre, soğanlı kızarmış yumurta karamelize soğan veya yeşil soğan ile pişirilebilir. Malzemeyi zevkinize ve arzunuza göre seçin.
Sosis ile
Domates ve soslu kızarmış yumurta - yemeğin en tatmin edici şekli. Sosis yerine, haşlanmış tavuk, deniz ürünleri veya jambon ekleyebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- domates - 1 adet;
- sosis - 100 g;
- biber, tuz
hazırlık
- Sosisleri şeritler halinde veya küpler halinde kesin, bir tavada kızartın.
- Dilimlenmiş sebze dilimleri, sosise ekleyin. 2-3 dakika kızartın.
- Üst yumurta, karabiber ve tuz ekleyin.
- 5 dakika sonra, yemek hazır olacak.
Sebze kullanmak istemiyorsanız, domates salçası ekleyebilir, daha sonra domates salçası ile çırpılmış yumurta daha güzel bir renge sahip olacaktır.
Peynir ile
Domatesli ve peynirli kızarmış yumurtalar daha hafif ve daha lezzetli bir seçenektir. Peynir farklı çeşitlerde seçilebilir, asıl şey zor olmasıdır.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- peynir - 50 gr;
- domates - 2 adet;
- tereyağı;
- tuz, karabiber.
hazırlık
- Domatesleri daire şeklinde kesin. Yağda kızartın.
- Domatesleri yumurtalarını çırpın, bir tencereye 2 dakika kaynatın.
- Peyniri küçük küpler halinde kesin. Üstüne koy.
- Tuz ve karabiber. 3 dakika daha kızartın.
Orijinal tarifler
Fırında
Yemeğin bu alışılmadık versiyonu kızarmış yumurtaları kızartmadan domatesli yapmanıza olanak sağlar.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- domates - 3 adet;
- peynir - 30 g;
- tuz
hazırlık
- Sebzelerin üst kısımlarını kesin. Hamuru bir kaşıkla çıkarın. İçeride tuz.
- Yumurtaları her bir domatesin ortasına, biraz tuz çırpın.
- Peyniri rendeleyin.
- Sebzeleri 10-15 dakika sıcak fırına koyun.
- Pişirmenin sonunda, her bir domatese peynir serpin, 3 dakika daha fırında bırakın. Yemeğin hazır!
Ekmek
İlginç bir pişirme seçeneği, ekmeğinde domatesli omlet. Yemek oldukça tatmin edici olduğu için erkeklere hitap edecek. Zevkle çocukları yiyecektir.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 2 parça;
- domates - 1 adet;
- ekmek - 2 dilim;
- peynir - 40 g;
- tuz, karabiber;
- ayçiçek yağı.
hazırlık
- Her dilim ekmeğin ortasına bir delik açın.
- Her iki taraftaki ekmeği hafifçe kızartın.
- Domatesleri daire şeklinde kesin.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Yavaşça yumurtaları deliklere dökün ve domates dilimlerini üstüne yerleştirin.
- Biraz tuz ve karabiber.
- Üzerine peynir serpin.
- 10 dakika kadar pişirin.
Aynısını dolmalık biberle de yapabilirsiniz. Biberleri halkalar halinde kesin (sebze ne kadar büyükse, o kadar iyi), hafifçe kızartın ve yumurtalara dökün. Biber farklı renklerde ise güzel görünüyor.
Sosislerde
Güzel kızarmış yumurta servis etmek istiyorsanız, bu tarife göre bir yemek hazırlayın.
İhtiyacınız olacak:
- sosisler - 2 adet;
- yumurta - 2 parça;
- domates - 1 adet;
- yeşil soğan - 2 sap;
- tuz, karabiber, ayçiçek yağı.
hazırlık
- Sosisler iki parçaya uzunlamasına kesilmiş. Sonra bir saçak yapmak için enine kesikler yapın.
- Bir daire yapmak için sosislerin yarısını bir araya getirin. Kürdan ile uçlarını doğrayabilirsiniz.
- Domatesleri daire şeklinde kesin.
- Yeşil soğanları ince doğrayın.
- Sosisler biraz kızarır. Her sosis çemberinin ortasına bir yumurta sürün.
- İki dilim domates koyun.
- Üzerine soğan serpin.
- Bir tavada 6-8 dakika pişirin.
- Kürdan çıkarın ve dikkatlice plakaların üzerine yerleştirin.
Kızartılmış yumurtaların domateslerle nasıl kızartılacağını unutmayın - sadece küçük bir ateş çıkar.
İsveççe
Bu tarifte ekmek kırıntıları kullanılıyor.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 4 parça;
- ekmek kırıntıları - yarım bardak;
- domates - 1 adet;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- tuz, yeşillik.
hazırlık
- Tavayı yağlayın, kırıntıları serpin.
- Yumurtaları üstüne çırpın. tuz ile Sezon.
- İnce domates ve soğanı doğrayın.
- Hazırlanan sebzelerle yavaşça üstüne serpin.
- Her yumurta sarısına küçük bir parça tereyağı koyun.
- Düşük ateşte sote edin. Servis yaparken bitkileri serpin.
Kurutulmuş domates
Kurutulmuş domatesler normal çırpılmış yumurtalara baharat ekler.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- tütsülenmiş sosis - 70 g;
- kurutulmuş domates - 40 g;
- yeşil soğan, tuz.
hazırlık
- İnce domatesleri ve sosları doğrayın.
- Onları kabartma kaplarına koyun.
- Yavaşça yumurtaları üstüne çırpın. tuz ile Sezon.
- Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, 20 dakika pişirin.
- Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve bitmiş çırpılmış yumurtanın üzerine serpin.
Frenk soğanı meraklısı değilseniz, herhangi bir yeşillik ile değiştirebilirsiniz.
Kızarmış yumurtaların domateslerle pişirilmesi hızlı ve kolaydır. Eğer hayal gücü gösterir ve yemeği güzelce dekore edersen, evin sana minnettar olacaktır.
Diğer yumurta tarifleri
Pastırma ile 4 tarif kızarmış yumurta