Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tahta şiş, ölçüm fincan, mutfak terazisi, güveç, soba, spatula, silikon mat veya pişirme kağıdı, çorba kaşığı
Maddeler
| ürün | sayı |
| Elmalar | 4 adet |
| şeker | 400 g |
| su | 60 ml |
| Glukoz şurubu | 200 g |
| Gıda boyası | birkaç damla |
| Kıyılmış tuzlu yer fıstığı | dekorasyon için |
| Pasta Sprinkler | dekorasyon için |
Pişirme adım
- Güveçte 400 g şeker dökün.
- 60 ml su dökün.
- 200 g glikoz şurubu ekleyin.
- Kompostoyu ateşe atarız, karışımı karıştırmadan unutmadan karışımı kaynatın. Kaynama anından itibaren, şurubu maksimum ısıda 5-6 dakika kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alın ve birkaç damla yiyecek boyası ekleyin. Şurubu karıştırıp hafifçe soğumasını bekleriz ve baloncuklar gider.
- 4 elmaya, bir tahta çubuk yerleştirin - ortasından biraz daha derin.
- Her elmayı karamelin içine batırın, güveç tavasını hafifçe eğin. Karamel katmanının çok kalın olmaması için tek bir devrim yapıyoruz. Ekstra karamelli cam için birkaç saniye bekleriz. Güveçin kenarındaki fazlalığı giderin.
- Elmanın dibini bir şekerleme serpin veya somun içinde yavaşça yuvarlayın.
- Bitmiş elmayı bir silikon mat veya fırın kağıdına yerleştirin.
Kalan karamel, şeker yapmak için kullanılabilir.
- Bir kaşığı karamel topladıktan sonra, biraz silikon mat veya fırın kağıdının üzerine dökün.
- Ahşap şişi karamelin içine yerleştirin ve 180º döndürün.
- Üst hamur işi veya fındık ile dekore edilebilir. Karamel sertleşmeye başlarsa, biraz ısıtılabilir - sıvı hale gelir ve çalışmaya devam edebilirsiniz.
- 10-15 dakika sonra, tamamen soğutulmuş karamel sertleşir ve paspastan kolayca çıkarılabilir. 30 şekerler çıkıyor.
Video tarifi
Videoda, yazar karamelde lezzetli ve zarif elmalar ile lolipopların hazırlandığını gösteriyor.
Sevgili şefler, yazmak, sevdiklerinizi karamelli el yapımı orijinal bir hediye ile şaşırtmayı başardınız mı? Belki farklı karamel yaparsın? Gizli malzemeler kullanarak mı? Sizi paylaşmaya davet ediyoruz.