Kış için elma püresi tarifi: sağlıklı bir tatlı ve bebek maması hazırlayın

Reçel ve reçel aksine, püresi yarım saat kaynatılır ve çok fazla şeker gerektirmez. Bu nedenle, ürün kokulu ve sağlıklı kalır. Patates püresi ekmeğe, kurabiyelere, bisküvilere yayılabilir veya pişirme için dolgu olarak kullanılabilir. Tedavi düşük kalorili yiyecekleri ifade eder, bu yüzden diyete girebilir.

Faydalı özellikler

Elmalar popüler ve meyvelerin farklı bölgelerinde bulunur. İncelemelere göre, hem yetişkinler hem de çocuklar sonbaharda elma ezmeyi ve kışın hasat etmenin tadını çıkarmayı sever. Gurmeler ekşi ve tatlı çeşitlerini tercih eder. Mistresses elmalı turta pişirir, şekerleme yapar, şekerleme yapar, marmelat yapar, reçel yapar ve reçel yapar, sirke ve elma şarabı ısrar eder.

Bayramlar ve festivaller, elma şerefine yapılır. Bu kadar basit ve ucuz bir meyveye övgü, sadece tadı ve pişirmedeki çok yönlülüğü ile açıklanmaz. Çoğu ısıl işlemden sonra bile korunmuş birçok faydalı maddeyle doludur. Tabloda meyvenin kimyasal bileşimi açıklanmaktadır.

Tablo - Elmanın kimyasal bileşimi

Kış için elma püresi: 10 varyasyon

Elma püresi "saf" bir formda veya meyve, sebze, çilek ilavesiyle hazırlanır. Dört tavsiye, kış için mükemmel elma püresinin hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

1. Meyve seçimi. Patates püresi için tatlı veya ekşi çeşit çeşit olgun elma uygundur. Pektin içeriği yüksek, örneğin Gloucester, Golden, Red Delicious gibi çeşitlerin alınması daha iyidir. "Çirkin", olgunlaşmış meyve işlemeye başlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için kullanılan tüm meyve ve sebzeler çürümemelidir. Kötü yerler önceden kesilmiştir.
2. sterilizasyon. Elmalar asit ve pektin içerir, böylece iş parçaları iyi saklanır ve sterilize edilmez. Ancak patates püresi, kışın bebeği beslemesi için hazırlanırsa, iş parçasını sterilize etmek daha iyidir. Doldurulmuş kutuları geniş bir tencerede kaynatın. Kapları birbirlerine ve tava duvarlarına değmeyecek şekilde yerleştirin. Kabı on dakika kaynar suya batırın. Kaldır ve kış için tıkan.
3. tekdüzelik. Reçel veya reçelden farklı olarak, patates püresi sıçramalara ve parçalara izin vermez. Kitle düzgün ve yoğun olmalıdır. Bu sonuç, bir blender veya başka bir mutfak aleti - bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanılarak elde edilebilir. Bununla birlikte, istenen kıvamın elde edilmesi için kütlenin iki kez kaydırılması gerekecektir.Ayrıca, yumuşatılmış meyveler elle bir elek ile ovulur.
4. mutfak otlar. Çocukları beslemek için tasarlanmayan lezzetli tatlı püresi yapmak için, pişirmeden önce tadına bakmak için baharat koyabilirsiniz. Elmalar vanilya, nane, karanfil, kakule ile iyi gider. Vanilya şekeri eklenirse, toplam toz şeker miktarı daha az olmalıdır. Ayrıca tatlıya limon veya portakal suyu ekleyebilir, tatlım.

geleneksel

tanım. Evde kışın klasik elma püresi su ve şeker ekleyerek hazırlanır. Tatmak için baharat veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Ne gerekli:

• elmalar - 2 kg;
• su - 250 ml;
• şeker - 250 g.

Yemek nasıl

1. Yıkanan meyveyi dört parçaya bölün.
2. Tohum kutularını kesin.
3. Her dilimi ince dilimler halinde veya küçük parçalar halinde kesin.
4. Bir tavaya koyun, su dökün.
5. Meyveler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra pişirin.
6. Kütüğü bir elek ile silin veya bir mutfak aletiyle ezin.
7. Şekeri dökün ve tekrar pişirin.
8. Çeyrek saat kaynatın.
9. Kaplara dökün ve rulo.

doğal

tanım. Kış için doğal elma püresi çocuklar için mükemmel bir yemdir. Rendelenmiş meyvelerden şeker ve baharat eklenmeden hazırlanır. Boş, aynı zamanda figürü izleyen anneme de hitap edecek. Püre 100 g başına sadece 43 kcal içerir.

Ne gerekli:

• elmalar - 1 kg;
• su - 200 ml.

Yemek nasıl

1. Cildi yıkanmış meyvelerden kesin.
2. Dört parçaya bölün, tohumları kesin.
3. Bir tavaya koyun, su dökün.
4. Karışımı kaynatın ve ısıyı azaltın.
5. Dilimleri yumuşayana kadar yaklaşık on dakika kadar pişirin.
6. Yumuşatılmış meyveleri patates püresinde bir mutfak aleti veya itici ile ezin.
7. Karışımı tekrar kaynatın ve iki dakika kaynatın.
8. Steril bir kaba koyun, yuvarlayın.

muz

tanım. Evde bebek elma püresi için başka bir seçenek. Elmalı-muz püresi, küçük gurmelere hitap edecek hafif, hoş bir tada sahiptir. Tatlı bebek maması için hazırlanmamışsa, limon suyu veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Ne gerekli:

• elmalar - 600 g;
• muzlar - iki adet;
• su - 200 ml;
• şeker - 100 g.

Yemek nasıl

1. Meyveyi soyun.
2. Eti dilimler ve daireler halinde kesin.
3. Bir tencereye elma dilimleri koyun, su dökün.
4. Örtün ve kaynatın.
5. Karışımı yumuşayana kadar yedi ila on dakika kaynatın.
6. Muz daireler ekleyin, şeker.
7. Kapak altında karıştırın ve dört dakika pişirin.
8. Yumuşatılmış meyveleri patates püresinde ezin.
9. Tekrar kaynatın ve dört dakika kaynatın.
10. Kavanozlara yerleştirin, mantar.

lingonberry

tanım. Çay partisini tıraş edecek ve enerjilendirecek güzel ve sağlıklı bir sonbahar püresi. Bireysel tercihlere göre baharatlar ilave edilir. Dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz (çözülme öncesi).

Ne gerekli:

• elma - 1 kg;
• İsveç kirazı - 300 g;
• şeker - 200 g.

Yemek nasıl

1. Malzemeleri yıkayın, çöpü seçin.
2. Elma çekirdeğini kesin, posayı küçük parçalara bölün.
3. Bir kapak altında düşük ısıda yumuşayana kadar kaynatın.
4. Düşük hızda bir blender ile çırpın.
5. Meyveleri dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar doğrayın.
6. Düşük ateşte kaynamaya ayarlayın.
7. Şekeri dökün, karıştırın ve 20 dakika pişirin.
8. Patates püresini steril bir kabın üzerine koyun, yuvarlayın.

havuç

tanım. Elmaların kışı için patates püresi sadece meyveler ve meyveler ile değil aynı zamanda sebzelerle de değiştirilebilir. Çocuk menüsü için elma ve havuç püresi kolayca hazırlanır. Eşit miktarda malzemeyi alın. Havuç rendeleyin, soyulmuş elmaları ve tohumları kesin, elmaları dilimler halinde kesin. Düşük sıcaklıkta bir kapağın altında on dakika pişirin. Yumuşatılmış malzemeleri patates püresinde ovalayın ve bir elek ile ovalayın. İsterseniz şeker ve limon suyu ekleyin. Güzel kokulu bir tatlı hazırlamak için tarifin çeşitlendirilmesi önerilir.

Ne gerekli:

• elmalar - 300 g;
• havuç - 300 g;
• bir portakal - iki parça;
• bal - 100 ml.

Yemek nasıl

1. Malzemeleri temizleyin ve rendeleyin.
2. Kalın dipli bir tavaya koyun.
3. Portakal suyunu karışıma sıkın.
4. Ocak gözünü açın ve yumuşak ve kalın olana kadar pişirin.
5. Bal ekleyin, karışımı ocaktan alın.
6. Pürüzsüz olana kadar kütleyi karıştırıcı ile çırpın.
7. Steril bir kap içine dökün mantar.

armut

tanım. İlgili meyveler birbirlerini uyumlu bir şekilde tamamlar ve en iyi özelliklerini gösterir. Elma ve armut püresinin ekşi bir tadı ve narin aroması vardır. Meyve çeşitlerine bağlı olarak, tatlı, ekşi veya tatlı ve ekşi bir karışım elde edilebilir. Tatlı armut ve ekşi elma meyvelerinin birleştirilmesi önerilir.

Ne gerekli:

• elma - 1 kg;
• armut - 1 kg;
• şeker - 300 g;
• su - 100 g.

Yemek nasıl

1. Meyveleri yıkayın, kabuğu kesin, tohumları kesin.
2. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Bir tavaya koyun, suya dökün.
4. Kapağın altına 20-30 dakika kadar pişirin.
5. Parçalar yumuşatıldığında ateşten alın.
6. Meyveyi homojen bir kütleye ezin.
7. Şekeri dökün (miktar tadı kontrol edilebilir).
8. Tahılları karıştırın ve karışımı kaynatın.
9. Üç dakika kaynatın ve steril bir kaba koyun.

kabak

tanım. Nötr balkabağı püresi kokulu elmalar ile tamamlanır. Bileşenleri herhangi bir uygun şekilde yumuşatabilirsiniz, bu durumda bunu çift kazan olarak yapmanız önerilir. Tadı meyvenin çeşidine bağlıdır, bu nedenle kişisel tercihlerinize göre asit ve şeker miktarını kontrol edin. Tatlıyı limon suyuyla veya lezzetiyle asitleştirebilirsiniz.

Ne gerekli:

• elma - 1 kg;
• kabak - 1 kg;
• şeker - 200 g;
• limon suyu - üç yemek kaşığı.

Yemek nasıl

1. Tohumları kesin ve meyveleri ince dilimler halinde kesin.
2. Kabağı soyun, kesin, tohumları soyun ve posayı küçük parçalara bölün.
3. Kıyılmış malzemeleri, on dakika boyunca ayarlanmış bir çift kazan içine koyun.
4. Parçaların yumuşaklığını kontrol edin, gerekirse beş ila yedi dakika daha buharlayın.
5. Sıcak malzemeleri bir elek ile silin.
6. Şekeri dökün, suyunu dökün, karıştırın.
7. Şeker taneleri çözmek için karışımı ısıtın, ancak kaynatmayın.
8. Kapasiteleri ayarlayın, toplayın.

kremsi

tanım. Elmaları kışın püre haline getirmek için ihale süt ürünlerinde yardımcı olacaktır. İsterseniz vanilya ekleyin.

Ne gerekli:

• elma - 2 kg;
• % 30 krem ​​- 200 ml;
• su - 100 ml;
• şeker - 250 g.

Yemek nasıl

1. Meyveyi soyun, tohumları kesin.
2. Dilimleri kesin ve bir kıyma makinesinde kaydırın.
3. Kütleyi bir tencereye koyun, su ve şeker ekleyin.
4. Ara sıra karıştırarak, düşük ateşte karıştırın ve 40 dakika pişirin.
5. Kremaya dökün ve bir saat için çeyrek kaynatın.
6. Patates püresini steril bir kaba koyun, kapatın.

Yavaş bir tencerede

tanım. Klasik patates püresi modern teknolojiyi kullanarak yapmak kolaydır. Aşçıdan sadece meyve hazırlığı gerekir. İşin geri kalanı multicooker tarafından yapılacaktır.

Ne gerekli:

• elmalar - 1,5 kg;
• şeker - 200 g;
• su - 200 ml.

Yemek nasıl

1. Meyveleri yıka, tohumları kes.
2. İnce dilimler halinde kesin.
3. Bir kaseye koyun, su ekleyin.
4. Kapağı kapatın ve bir saat boyunca "Söndürme" modunu ayarlayın.
5. Bip sesinden sonra, karışımı çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
6. Bir elek ile silin veya pürüzsüz hale gelinceye kadar eziyet edin.
7. Kaseye tekrar koyun, şeker ekleyin, karıştırın.
8. Söndürme programını on dakika boyunca ayarlayın.
9. Bitmiş patates püresini steril kavanozlara yayın, hermetik olarak kapatın.

"Softy"

tanım. Elmalardan yapılan patates püresi “Sissy” ve kış için yoğunlaştırılmış süt, zarif bir sütlü tadı ile ayırt edilir. Tatlı, tatlı dişe hitap eder. Patates püresi, puf ve kekler için dolgu olarak kullanılabilir.

Ne gerekli:

• elma - 2,5 kg;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 ml;
• şeker - 100 g;
• su - 100 ml;
• vanilya şekeri.

Yemek nasıl

1. Meyveyi soyun, tohumları kesin.
2. Keyfi dilimler halinde kesin.
3. Bir tencerenin içine su dökün, elma dilimlerini ekleyin.
4. Kapağın altındaki küçük ateşe veriniz.
5. Yumuşak kadar yaklaşık yarım saat kaynatın.
6. Brülörden çıkarın, pürüzsüz olana kadar meyveyi doğrayın.
7. Şeker, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Karışımı kaynatın ve yoğunlaştırılmış süt içine dökün.
9. Karışımın yanmadığından emin olarak beş dakika karıştırın ve kaynatın.
10. Steril bir kaba koyun, mantar.

tatlılar

Elma püresi diğer tariflerde kullanılır. Kalınlaştırıcılar eklendiğinde, ondan lezzetli tatlılar elde edilir. Taze elmalar veya hazırlanmış patates püresinden tatlıları bir kavanozda hazırlayabilirsiniz.

jöle

tanım. Basit ve sağlıklı bir tatlı, sertleşinceye veya hemen yiyene kadar bir kavanozda kapatılabilen elma jölesidir. Cupcake pişirme yemekleri tatlı güzel yapmak için yardımcı olacaktır. Çırpılmış krema ya da pudra şekeri ile servis yapmadan önce jöleyi süslemesi önerilir.

Ne gerekli:

• elmalar - 500 g;
• su - 625 ml;
• şeker - 180 g;
• jelatin - 15 g;
• tarçın - bir çay kaşığı.

Yemek nasıl

1. Çeyrek yıkanmış elmalar, gövde ve tohum kutularını kesin.
2. Bir tencereye dilimler koyun, suyla doldurun.
3. Şekeri dökün, kaynatın.
4. Meyve yumuşak oluncaya kadar pişirin.
5. Dilimleri elekle ovalayın veya ovalayın.
6. Jelatin granüllerini talimatlara göre ıslatın ve ateşe ısıtın (kaynatmamaya dikkat edin).
7. Şişmiş ılık karışımı elma püresi ile karıştırın, mevsim karıştırın.
8. Kalıplara veya kavanozlara dökün.
9. Soğuduktan ve kütleyi katılaştırdıktan sonra deneyebilirsiniz.

zefir

tanım. Ev yapımı elma püresi marshmallow dil üzerinde erime, ihale ve havadar. Yemek pişirmek için, pektin içeriği yüksek olan çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Hoş bir ekşi tat ile "Antonovka" mükemmel. Tam olarak 250 g elma püresi alır, böylece elma sayısı değişebilir. Reçete hız gerektirir, böylece lokum vaktinden önce donmaz. Karışımın hesaplanması için, ağızlıklı bir hamur torbası kullanmak daha iyidir. Bir aletin yokluğunda, kütleyi bir kaşıkla yayabilirsiniz.

Ne gerekli:

• elmalar - beş adet;
• yumurta akı;
• şeker - 725 g;
• su - 160 ml;
• agar-agar - 8 g;
• vanilin - yarım çay kaşığı.

Yemek nasıl

1. Elmaları yıkayın, ikiye bölün.
2. Çekirdeklenin ve yarıya kadar yumuşak oluncaya kadar pişirin.
3. Soğutmayı beklemeden, homojen bir yumuşak kütle elde etmek için kabuğu çıkarın veya meyveleri bir elek ile öğütün (mutfak aletleri kullanabilirsiniz).
4. Tam olarak 250 g patates püresi ölçün ve aynı miktarda şeker ekleyin.
5. Vanilin ekleyin, karıştırın ve yarım saat bekletin.
6. Agarı suya batırın, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
7. Elde edilen karışımı orta ateşte ısıtın ve kalan şekeri dökün.
8. Sürekli karıştırırken, şurubu kalınlaşana kadar beş dakika kaynatın.
9. Yumurtanın yarısı beyazı elma püresine ekleyip hafifçe karıştırın.
10. Proteinin ikinci yarısını ekledikten sonra, karışımı beyaza kadar yüksek hızda çırpın.
11. Kütle bereketli ve kalın hale geldiğinde, tüm şurubu ince bir dere dökün.
12. Sürün ve karışımın yoğunluğunu kontrol edin: çırpma teli için yoğun bir şekilde ulaşması gerekir.
13. Kesme tahtalarını veya temiz bir masayı parşömen kağıtla örtün, bir hamur poşeti hazırlayın.
14. Kütleyi aynı “güller” ile kağıda sıkın ve bir gece bekletin.
15. Yarımları parşömenlerden ayırın ve onları tam teşekküllü bir hatmi haline getirin (kolayca birbirine yapışırlar).
16. Servis yaparken pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kış için elma püresi için basit bir tarif kullanarak, kış sonuna kadar lezzetli bir muamele ve bebek maması stoklayabilirsiniz. Meyveler, meyveler, baharatlar, sebzeler, süzme peynir ile komple elma püresi. Patates püresini kayısı, erik, ayva, kızılcık, pancar ile deneyin. Pişirme sürecinde, eksik olanı belirlemek için tatlıyı deneyin - asit, su veya şeker.

Reviews: “Bebeği yaptım, mağazadan daha iyi çıktı”

Küçük bir ateşe 1 litre su koyduk ve 100 g kahverengi şeker uyuyakaldık, dağılmak için karıştırın. Soyulmuş elmalar (3 kg) küçük küpler halinde kesilir ve suya eklenir. Elmalar kaynadığında, bir karıştırıcıda yoğurun ve sterilize edilmiş kavanozların üzerine sıcak dökün. Soğukta tut. Bebeğini yaptı, mağazadan daha iyi çıktı. Bu yıl 3 kat daha yapıyorum - her şeyi denediler.

Obzhorka, https://deti.mail.ru/forum/obsuzhdaem_tovary_dlja_detej/pitanie/jablochnoe_pjure_dlja_malysha

Kremalı elma püresi. 5 kg elmayı soyun. dilimler halinde kesin. Bir tencereye katlayın ve yumuşayana kadar kaynatın, ardından meyilliyi püre haline getirin. Yarım litre bir kavanoz şeker ekleyin. karıştırmak için. Sonra yarım litre krema yüzde 30 ve 20 dakika daha pişirin. Steril kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve demir kapaklarla sarın. Sonra kavanozları soğuyana kadar bir battaniyeye sardım. Kiler yoktur, bu nedenle patates püresini kilerde saklamak iyidir. İyi şanslar.

Kızılcık, https://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=478370

Diğer ev yapımı tarifler