Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- 2 kaseler
- bir elek
- çay kaşığı,
- çorba kaşığı
- derin tabak
- blender,
- oklava
- pişirme,
- parşömen,
- fırın.
Maddeler
- süzme peynir% 9 - 400 g
- sarısı (orta) - 4 adet.
- toz şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- premium buğday unu - 350-400 g
- tuz (küçük) - bir tutam
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
Pişirme adım
- Havadar lor çöreği hazırlamak için, 250 g% 9 süzme peynir, 4 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı karıştırmanız gerekir. l. toz şeker Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Lor kütlesi ile çalışmayı kolaylaştırmak için, loru bir elek ile ayrı olarak öğütün veya bir dalgıç karıştırıcı kullanın ve bundan sonra sarıları ile şeker ekleyin.
- Ayrı bir kapta, 350-400 g premium buğday unu, bir tutam tuz ve ½ çay kaşığı eleyin. Soda. Bu durumda, soda sirke ile söndürmek gerekmez. Unun miktarı, lorun kalitesine ve yumurtaların boyutuna bağlı olarak biraz değişebilir. Kuru malzemeleri yavaşça lor ile karıştırıp, hamur yoğurma işlemine başlayın. Tüm unları bir kerede eklemeyin, gerektiği kadar serpin, daha kalın olduğunda elinizle hamuru yoğurun. Sıkı hamur, bir kaseden sofraya hareket etmek ve iyice yoğurmak için daha iyidir.
- Hazır hamurun oldukça sıkı olduğu ve un ile tıkanmadığı anlaşılmalıdır. Bir torbaya koyun ve buzdolabına 1-1,5 saat koyun.
- Şimdi çörekler için dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. 150 g süzme peynir ve 2 yemek kaşığı karıştırın. l. şeker, iyi öğütmek veya bir blender kullanın.
- Bir buçuk saat sonra hamuru buzdolabından alın, masanın üzerine bir miktar un serpin ve 0,5 cm kalınlığında bir kek koyun.
- Lor dolgusunu pastanın ½ kısmına koyun, eşit şekilde dağıtın (ikinci yarı boş kalmalıdır). Süzme peynir bölümünü boş bölümle örtün ve sonra rulo haline getirin.
- Ruloyu 1-1.5 cm kalınlığında küçük eşit parçalara bölün ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yanlara koyun. Çörekler tepelerini sarısı ile yağlayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve lor çörekler 20-25 dakika iyice kızarana kadar çıkarın. Pişmiş ürünleri fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın. İstenirse, soğutulmuş topuzu az miktarda pudra şekeri serpebilirsiniz.
Video tarifi
Süzme peynir ve peynirli kek ile çeşitli çörekler sever misiniz, ancak uzun süre hamurla uğraşmak istemez misiniz? Öyleyse, lezzetli ve basit lor hamurunu çok çabuk yoğurduğunuz ve ayrıca böyle bir pişirme için ne kadar hafif dolgu yapacağınızı öğrendiğiniz için bu videoya aşina olmanızı öneririz. Bu çörekler tatlı bir kayıtsız bırakmaz ve bir çocuğun okuldaki atıştırması için mükemmeldir.
Sevgili şefler ve pasta severler, havadar ve yumuşak hamur için bu tarifi beğendiniz mi? En çok ne tür bir fırında pişirme tercih edersiniz? Büyük bir aile için çörekler pişirmek ne kadar sürer? Tarifini kullanır mısın? Pasta ile lezzetli lor tatlıları yapmak için kanıtlanmış tariflerinizi paylaşın.