Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- içerik maddeleri için kaplar;
- pan;
- fırın;
- bir kase;
- kürek;
- bir bıçak;
- tahta;
- bir kevgir;
- folyolar;
- suşi için paspas;
- film;
- bir kaşık
Maddeler
- Yuvarlak pirinç - 500 g
- Pirinç Sirkesi - 90 g
- Şeker - 95 g
- Tuz - 22 g
- Salatalık - 1-2 adet.
- Avokado - 1-2 adet.
- Philadelphia Peyniri - 250 g
- Nori - ½ paketi
- Kırmızı balık - 500 g
Pişirme adım
- Pirinci su temizlenene kadar durulayın.
- Folyoyu tencerenin dibine koyduk. Pirinci oraya yayar ve seviyelendiririz.
- Pirinci kapatacak şekilde parmağınızın bir falanksına su dökün.
- Pilavı ateşe ortalamanın üzerinde koyduk. Pirinci kapağın altında 15 dakika pişirin. Kapağı açmadan, pirinci bir kenara koyun ve 15 dakika daha bırakın.
- Sirkeyi ayrı bir kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin. Küçük bir ateş yaktık, şekeri ve tuzu erittik. Sirke kaynatmamalı!
- Kaseyi ateşten alıyoruz ve bir kapakla kapatıyoruz.
- Pirinç ve sirkeyi bir araya getirin, sirkeyi pirinç içine dökün. Karıştırınız.
- Pirinci büyük bir cam şekline getiriyoruz ve yaklaşık yarım saat soğumaya bırakıyoruz.
- Pirinci nemli bir pamuklu havlu ile örtün.
- Balıkları ciltten çıkarın ve suşi üzerine yerleştirilebilecek şekilde içeriden değil, geniş parçalara bölün. Suşi ters çevrilecek.
- Salatalıkları derilerden temizler ve şeritler halinde keseriz.
- Ayrıca avokadoyu ayırır, taşı kaldırır, avokadoyu keser ve ikiye çeviririz.
- Cildi çıkarın ve avokadoyu ince şeritler halinde kesin.
- Eller için bir çözüm hazırlama. 200 mililitre suya, yarım limondan birkaç çorba kaşığı sirke ve meyve suyu ekleyin.
- Suşi için bir paspas alın, her iki tarafındaki sarılmak filme sarın.
- Norileri alıp pirinci pürüzlü tarafa koyarız: norileri ikiye böler, norisi pürüzlü tarafa bırakır. Eli suyla ıslatın, az miktarda pirinç alın. Rulo başına yaklaşık 90 gram alacaktır. Bir top pilav yaparız ve pirinci nori boyunca dağıtırız.
- Ruloyu ters çevirin ve paspasın en kenarına koyun.
- Norinin arkasında peyniri koyup bir şeride koyuyoruz.
- Salatalıklar peynirin bir tarafına, avokadolar diğer tarafına yayılır.
- Kenarı alıyoruz, ruloyu bir halı ile döndürüyoruz ve ruloyu tamamen kapatıyoruz.
- Topun üstüne kırmızı balık koyduk.
- Balıkla, ruloyu tekrar halıyla hafifçe bükün.
- Suşi için ikinci seçenek California rulo. Philadelphia rulo ile aynı şekilde yapıyoruz. Pirinç yayılır, nori çevrilir.
- Peyniri şeridin ortasına koyarız, sonra bir yandan avokado koyarız, diğer yandan balığı yayarız.
- Ruloyu sarın.
- Paspasın yan tarafına susam serpin ve ruloyu tekrar sarın, böylece susam tohumları ruloyu tamamen kaplar.
- Ruloyu kesmeden önce bıçağı su ile ıslatın. Her bir ruloyu ikiye, sonra birkaç parçaya böldük.
- Wassabi ve zencefil ile rulo servis yapın. Rulolar hazır - Afiyet olsun!
Video tarifi
California ve Philadelphia rulolarının nasıl pişirileceğini öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı, pirinci nasıl düzgün bir şekilde yıkayacağınızı ve haşlayacağınızı ve ruloların nasıl toplanacağını ayrıntılı olarak anlatacak. Güzel bir manzara var!
Artık iki çeşit lezzetli suşi yapmayı biliyorsunuz. Onlar için birçok malzemeye ihtiyacınız yok ve tarifin kendisi çok basit olacak. Japon yemeklerini sever misin? Hiç kendi rulolarını yaptın mı? Rulonun hangi versiyonundan daha çok hoşlandığınızı yorumlarda aşağıya yazın!