Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- 500 ml cam kavanoz;
- bir mikrodalga;
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- dikiş için kapak;
- kağıt havlu;
- Kettle;
- küçük tava;
- ocak.
Maddeler
- Kesha üzümleri - 150 g
- Üzüm çeşitleri Moldova - 150 g
- Yenibahar - 3 bezelye
- Öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı.
- Karanfil - 2 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Sirke% 9 - 20 ml
- Su - 200 ml
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- Şeker 2 çay kaşığı
Pişirme adım
İlk önce üzümleri hazırlaman gerekiyor. Yuvarlanma için iki çeşit çilek kullanılır - Kesha ve Moldova. Diğer üzüm çeşitlerini seçebilirsiniz, meyvelerin yoğun bir cilde sahip olması önemlidir. Her üzüm çeşidinin 150 gramına ihtiyacı vardır İlk olarak, iyice yıkanır ve bir kağıt havluyla kurutulur. Meyveleri dallardan ayırın ve ayrı kaselere koyun.
- Böyle bir üzüm hacmi için sterilize edilmesi gereken 1 kutu 500 ml gerekir. Bunu, mikrodalgada temiz bir kavanozun içine biraz su dökerek yapabilirsiniz. Zamanlayıcıyı 2-3 dakika ayarladık ve kavanozu iyice ısıtın. Kapağı kaynamış su ile sterilize ediyoruz. Hazırlanan kavanoza kuru üzüm koyun. Gün batımının daha güzel görünmesi için, meyveleri kaotik bir şekilde bırakmanız önerilir; böylelikle koyu ve açık üzüm karışımları karışır.
- Bir demlikte 200 ml normal su kaynatırız. Üzümleri kaynar su ile dökün. Kavanozu bir kapakla kapatıp 10 dakika bekletin.
- 10 dakika sonra, üzümden gelen sıvıyı küçük bir tencerenin içine dökün. 1 defne yaprağı, 3 bezelye, 1/2 çay kaşığı göndeririz. öğütülmüş tarçın, 2 karanfil tomurcukları, 1/2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı. şeker. Hepsi iyice karıştırın.
- Tavaya tüm baharatlar ve baharatlarla birlikte ocağı koyduk. Orta derecede ısınır ve sıvı kaynayana kadar bekleriz. Kaynattıktan sonra turşuyu 2 dakika hazırlayın, ara sıra karıştırarak şeker ve tuzun çözünmesini sağlayın. Tavanın sonunda defne yaprağı almanız gerekir, aksi takdirde bitmiş üzümlere tatsız bir acı verir.
- 20 ml% 9 sirke dökün ve bir kavanoz üzümün içine dökün. Steril bir kapak ile üzüm ile kavanoz kapatın ve ters çevirin. Yuvarlanan üzümler tamamen soğuyana kadar bekleriz. Gelecekte turşu üzümlerini serin bir yerde saklayın. Tamamen soğuduktan sonra, turşu üzümleri en az birkaç gün boyunca demlenmelidir. Çok lezzetli, hafif baharatlı ve et yemekleri ve balıklar için ek bir atıştırmalık olarak uygun.
Video tarifi
Videodan evde kış turşu üzümlerinin hızlı ve kolay bir şekilde nasıl turşu haline getirileceğini öğreneceksiniz. Tüm ev hanımları, kış boyunca boşluklarla karşılaşmamış olsalar bile, tüm süreç kolay ve kolay bir şekilde tanımlandığı için bunu yapabilecektir. Üzümlerin yanı sıra, videonun başında doğru miktarda listelenen ilave ürün ve baharatlara da ihtiyacınız olacak.
Kış için üzüm topladınız mı ve hangi çeşitleri kullanıyorsunuz? Makalenin tarifine göre üzümleri toplamayı denediniz mi, yoksa başka bir şekilde mi pişirdiniz? Mutfak deneyiminiz ve bitmiş turşu üzümlerine nasıl servis yapılacağı hakkındaki yorumlarınızı öğrenmek ilginçtir.