Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- Kapaklı 2 kap;
- kevgir veya büyük çaplı elek;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- Mutfak Terazileri
Maddeler
| isim | sayı |
| pancar | 500 g |
| elma | 250 g |
| havuç | 150 g |
| Kuşkonmaz fasulyesi, yeşil bezelye, karnabahar, havuç sebze karışımı | 400 g |
| soğan | 100 g |
| limon | 1 adet |
| salatalık turşusu | 400 g |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Baharat Ayçiçeği Şerbetçiotu | 1 tutam |
| Ortak tuz | tatmak |
| İçme suyu | 4-5 l |
Pişirme adım
- Bir tencerede, 2 litre içme suyu kaynatın. 400 g sebze karışımını kaynar suya daldırın, bunlar: karnabahar salkımları, yeşil fasulye dilimleri, havuç küpleri, yeşil bezelye. Karışımı kaynar suya düşürme anından itibaren 2-3 dakika kadar pişirin.
- Sebzeleri yarık bir kaşıkla sudan çıkarın veya bir kevgir içine bırakın. Suyun tamamen boşalmasına izin verin. Sebze karışımı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- İyi yıkanmış (bir fırçayla) sebzeleri “kabuklarında” kaynatın: 500 gram kırmızı pancar, 150 gram havuç. Pancarları ayrı bir kapta pişirin. Peel. Havuçları küçük küpler halinde kesin (bir tarafı yaklaşık 6-8 mm). Dilimleri derin bir kaseye dökün.
- Aynı küplerle kırmızı pancarları kesin, bir kaseye yerleştirin.
- 400 gram turşu, uçları kesin, küçük küpler halinde doğrayın. Malzemelerin geri kalanına ekleyin. Bu tarifte turşuları turşu veya konserve ile değiştiremezsiniz.
- 100 gram soğan soyup çok küçük parçalar halinde kesin. Tatlı salata soğanı bu tarif için iyidir, kırmızı ılık çeşitlerin soğanlarını alabilirsiniz.
- 250 gram yeşil sert ve sulu elmayı soyun. Tohum çekirdeğini çıkarın. Elmaları 6-8 mm küpler halinde kesin.
- Kıyılmış meyveyi yarım limon suyuyla dökün, karıştırın. Bu işlem elmanın doğal rengini korumanıza izin verir ve kararmasına izin vermez. Elma dilimlerini bir kaseye koyun.
- Sebze karışımını kaseye ekleyin. Büyük karnabahar parçaları daha küçük salkımlara bölünür.
- Salatayı tuzlayıp karabiber ekleyin. 1 tutam Bitkisel Suneli çeşnisi ekleyin. Diğer baharatlar ve otlar, taze dereotu, maydanoz, kişniş (tarifte belirtilmemiş) girebilirsiniz. Limon suyunun yarısını dökün. İyice karıştırın.
- Yemeğin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın. Zeytin yerine, başka bir bitkisel yağ veya zeytinyağı (1 ila 1) karışımı kullanabilirsiniz.
- Patatessiz salata sosu ihale ve hafiftir, diyet yemekleri için çok uygundur. Böyle bir yemek Lenten menüsüne veya oruç günleri için sağlıklı bir yaşam tarzı için diyete dahil edilebilir. Kilo vermek isteyenler "lezzetli" yardımcı olacaktır.
Video tarifi
Patatesten hafif soğuk bir salata hazırlamak hakkında bilgilendirici bir video konuşuyor. Videoyu izlemek, sebzelerin kesilmesine ve yemeğin birleştirilmesine yardımcı olacaktır.
Fotoğraflar ile adım adım açıklamayı inceledi ve bir video izlerken, günlük veya şenlikli bir masa için kolayca lezzetli ve sağlıklı bir sebze sosu hazırlayabilirsiniz. Tarifi bir baz olarak kullanın. Diğer sebzeleri, diğer ürünleri ekleyin, pansuman ve dekorasyonla ilgili deneyler yapın.Mutfak aramalarınızın ödülü, yeni bir tat ve görünüme sahip salataların oluşturulması olacaktır. Ne tür vinaigrette yapabilirsiniz? Onların özelliği nedir?