Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- kürek;
- karıştırma kabı;
- bir kaşık;
- fırçalamak;
- bir tencere;
- filmi.
Maddeler
| yumurta | 2 adet |
| şeker | 120 g |
| süt | 250 g |
| Preslenmiş maya | 18 g |
| tereyağı | 100 g |
| Buğday unu | 600 g |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Limon kabuğu rendesi | istediğinde |
| Vanilya şekeri | 8 g |
Pişirme adım
- Her şeyden önce, bir hamur yapın. Hamur yoğurmak için bir kapta, mayayı açın. Bunun yerine, kuru maya (6 gram) alabilir.
- Mayaya bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve biraz karıştırın. Ilık sütün bir kısmını maya ve şekere dökün. 4 çorba kaşığı un dökün ve hamuru karıştırın. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın, ılık ve karanlık bir yerde hamuru 1-1.5 saat bırakın. Hamur yükseldiğinde üstte köpüklü bir kapak oluşur. Bu onun hazır olduğu anlamına gelir.
- Şimdi ayrı bir kapta kalan şekeri, vanilya şekeri ve tuzu birleştirin. Orada iki yumurta kullanıyoruz ve bir çırpma teli ile iyi geçiyoruz.
- Hamuru karıştırın ve çırpılmış yumurta kitlesini ekleyin ve sütü oraya ekleyin. İyice karıştırın. Sonunda, erimiş tereyağı ve limon kabuğu rendesini istediğiniz gibi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Sonra elenmiş unu parçalara ilave edin ve hamuru yoğurun. Çok yumuşak ve yapışkan olmalıdır.
- Hamuru 10-15 dakika kadar iyice yoğurun. Sonuç olarak, hamur ellerinize çok az yapışacaktır. Kase kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru yuvarlayıp bir kaseye koyar, folyo ile örtüp 2-2,5 saat sıcak ve karanlık bir yere koyarız.
- Bu süre zarfında filmi kaseden iki kez çıkarmanız ve hamuru yoğurmanız gerekecektir. Hamuru bir filmle örtdükten 40 dakika sonra yoğururuz. Hamuru kaseden çıkardık, elinde biraz özledik. Masanın üzerine koyduk ve pişirmeye karar verdiğiniz yemeğin parçalarına ayırdık. Hamur hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi
Hamur yoğurma ve yoğurma işlemlerini takip etmek için bu videoyu izleyin. Ondan hamurun nasıl düzgün bir şekilde yoğrulacağını ve hangi malzemeleri eklemeniz gerektiğini öğreneceksiniz. Videoyu izlerseniz ve talimatları dikkatlice okursanız, kesinlikle bu lezzetli, muhteşem, Viyana usulü hamuru pişirebilirsiniz! Ayrıca videoda tarifin bir devamı bulacaksınız. İçinde bu Viyana usulü hamurla elmalı turta pişirmeyi öğreneceksiniz. Güzel bir manzara var!
Artık Viyana hamurunun hazırlanmasının acemi ev kadınları için bile zor bir iş olmadığını biliyorsunuz. Herhangi bir kadın ve hatta bir kız, eğer tarifi dikkatlice incelerse, turtalar veya diğer pişirme işlemleri için bir hamur yapabilir. Evde böyle bir hamur yapmaya çalışın ve kesinlikle başaracaksınız. Yakınınızdaki ve sevdiklerinize tariflerini videoda olan lezzetli turtalarla şaşırtın veya yapmak istediğiniz pişirme için Viyana usulü hamur yapın.