Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: elektrik waffle demir, tartı, mikser veya blender, derin kase, mutfak fırçası, pişirme maşası.
Maddeler
| ürün | sayı |
| süt | 150 ml |
| un | 250 g |
| şeker | 100 g |
| tereyağı | 100 g |
| yumurta | 3 adet |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Limon suyu | 1 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | elektrikli gözleme demirini yağlamak için |
Pişirme adım
- Pişirmeye başlamadan 1 saat önce, tereyağı ve sütü buzdolabından alırız - hazırlıkta kullanmadan önce oda sıcaklığında olmalıdırlar.
- Derin bir kapta, oda sıcaklığında 100 g şeker ve 100 g tereyağı karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.
- Elde edilen karışıma 3 yumurta ilave edin ve homojen bir kütle oluşana kadar bir mikser ile çırpmaya devam edin.
- Oda sıcaklığında 150 ml süt ilave edin ve karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin.
- İyi çırpılmış, homojen bir karışımda 1 çorba kaşığı ekleyin. l. limon suyunu karıştırıp malzemeyi karıştırmaya devam edin.
- 1 çay kaşığı kabartma tozunu 250 g un ile karıştırın ve her şeyi bir mikser ile karıştırmaya devam ederken hamura yavaş yavaş ekleyin.
- Hamur ekşi krema kıvamında kalınlaşmalıdır. Hamurun kıvamı yeterince kalın değilse, biraz daha un ekleyin.
- Elektrikli gözleme ütüsünü ısıtıyoruz. Bir çalışma fırçası kullanarak çalışma yüzeyini bitkisel yağla yağlayın.
- Hamuru formun ortasına yayarız - yaklaşık 2 yemek kaşığı. l. bir gözleme üzerinde.
- Waffle makinesini sıkıca kapatın ve waffle'ları 5 ila 10 dakika kızartın (elektrik waffle'ın modeline ve gücüne bağlı olarak).
- Hazır maşaları pişirme maşası yardımı ile alıp servis için bir tabağa koyuyoruz.
Servis yapıldığında yemek çikolata, yoğunlaştırılmış süt, reçel, taze meyveler, dondurma, krem şanti, fındık, pudra şekeri, bal vb. İle dekore edilebilir. Viyana waffle'leri çay, kahve, kakao ve sevdiğiniz diğer içeceklerle uyumludur. .
Video tarifi
Önerilen videoda, Viyana waffle'lerini elektrikli bir waffle demiri haline getirme sürecinin tamamını görsel olarak görebilirsiniz. Videonun yazarı, hamurun nasıl yoğrulduğunu, gofretlerin kızartıldığını gösterir. Ayrıca servis yaparken kendi dekorasyon versiyonunu da sunar.
Diğer waffle tarifleri
Bir Sovyet gözleme demirinde gözleme