Macar peynirli kek - lezzetli peynirli kek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• orta boy kaseler (3 adet);
• blender
• bir elek;
• 22-24 cm çapında sökülebilir form;
• parşömen kağıdı;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• bir bardak;
• pasta torbası;
• tahta çubuk;
• fırın.

Maddeler

Pişirme adım

Tereyağı ve un kırıntılarını pişirin

1. Unu (1,5 su bardağı) orta büyüklükte bir kaseye eleyin.
   
2. Oda sıcaklığında tereyağı (100 gram) ve unu şekere (1/2 bardak) ekleyin.
   
3. Kabartma tozu dökün (1 çay kaşığı).
   
4. El, tüm malzemeleri kırıntılara öğütün. İlk olarak, un-un karışımı hazır.
   

Lor karışımı yemek

1. Orta boy süzme peynirini (500 gram) ikinci bir kaba koyun.
   
2. Üzerine şeker (1 bardak) ve vanilya şekeri (1 çorba kaşığı) ekleyin.
   
3. Tavuk yumurtalarında çırpın. Önce 2 parça ve sonra, çırpma işleminden sonra karışımın koyu olduğu ortaya çıkar ve daha sonra başka bir yumurta ekleyin.
   
4. Suya daldırılabilir bir karıştırıcı kullanarak, karışımı homojen olana kadar çırpın.
   

Peynirli keklerin monte edilmesi ve pişirilmesi

1. İki karışım hazır olduğunda, cheesecakeleri toplamaya devam edin. Bunu yapmak için, tereyağı unu karışımını görsel olarak üç parçaya ve lor karışımını ikiye bölün. Ayrı olarak alt ve yanları kaplayan parşömen kağıdı ile 24 cm çapında bir sökülebilir kalıbı örtün.
   
2. Kalıbın dibinde, tereyağı ve un kırıntılarının 1 / 3'ünü yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
   
3. Kırıntıların üzerine lor karışımının yarısını koyun ve bir kaşıkla düzeltin.
   
4. Lor karışımının üzerine, ince bir tabaka tereyağı unu karışımı dökün ve bir kaşık veya spatula ile pürüzsüzleştirin.
   
5. Kalan lor karışımını kırıntı katmanının üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
   
6. Son kat, eşit biçimde dağılmış tereyağı ve un kırıntısı olacaktır.
   
7. Peynirli kek fırını, önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye kadar 40-50 dakika pişirin. Altın olmalı.
   

Pişirme dolgu

1. Peynirli kek pişirilirken, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, yoğunlaştırılmış sütü (190 gram) ekşi krema (200 gram) ile küçük bir kasede karıştırın. Karışımı yendi gerekli değildir, sadece iyice karıştırın. Bir su banyosunda çikolatayı (50-100 gram) eritin.
   
2. Peynirli kek altın rengine döndüğünde, fırından çıkarın ve doğrudan yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema karışımıyla sıcak olarak dökün, kütleyi eşit şekilde dağıtın.
   
3. Eritilmiş çikolatayı bir hamur torbasına aktarın ve ince bir meme kullanarak dolgunun yüzeyine daireler çizin.
   
4. Merkezden kenara tahta bir çubuk kullanarak, bu daireleri desenlere dönüştürün.
   
5. Peynirli kek oda sıcaklığına soğuduğunda, kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
   
6. Tamamen soğutulmuş peynirli keki bir yemeğe aktarın ve çay veya kahve ile servis edin.
   

Video tarifi

Macar peynirli keklerinin pişirilmesi birkaç basit adıma bölünmüştür. Hangileri? Videoyu izleyin.

Diğer peynirli kek tarifleri