Peynir Türleri
Adige peyniri veya soya peyniri, genellikle yumurtasız omlet hazırlanmasında kullanılır. Omlet gibi görünmesini sağlayan bu ürünler. Ama bu yemeği meyilli olarak yapabilirsiniz. Peynirin bileşimi sütün bileşimine benzer. Pek çok peynir çeşidi vardır, ancak en çok bu ikisini kullanır.
Adigey
Adige peyniri, inek ve koyun sütü karışımından yapılan yumuşak bir peynirdir. Kolayca emilen birçok mineral tuz, vitamin, amino asit, yağ ve enzim içerir.
Adige peyniri sinir sistemini yatıştırır, bağırsak mikroflorasını iyileştirir, ruh halini ve uykuyu normalleştirir, kemikleri ve dişleri güçlendirir. Bu ürün onkoloji için profilaktik olarak faydalıdır.
Kolayca sindirilir. Bu nedenle, süt ürünlerinde hoşgörüsüzlük yoksa, herkes kullanabilir. Ancak kişi bu önlemi almalı - büyük miktarda Adighe peyniri, triptofan içerdiğinden migren atağına neden olabilir.
soya peyniri
Tofu peyniri - soya peyniri. Yoğun ve daha yumuşak. Protein içeriği yüksektir, bu nedenle vejetaryenler, kalsiyum, demir, çeşitli amino asitler tarafından çok takdir edilmektedir. Aynı zamanda, çok az kalori vardır, bu yüzden kilo vermek için kullanışlıdır.
Bu peynir ayrıca artrit, anemi ve kardiyovasküler hastalıklar için yararlıdır. Osteoporoz, kanser ve astıma karşı profilaktiktir. Tofu peyniri yüksek bir selenyum ve demir konsantrasyonuna sahiptir, bu nedenle enerji verir.
Ancak bu ürün kötüye kullanılmamalıdır, çünkü büyük miktarda tiroid bezini olumsuz yönde etkileyebilir.
Peynir Tarifler
Yumurtasız omlet nasıl yapılır? Bu yemeğin ana maddesi peynirdir.
Domatesli ve baharatlı
Adige peynirli omlet pişirmek çok kolaydır. Zerdeçal gerekli sarı renk ekler ve kişniş ve acı biber piquancy ekleyin.
İhtiyacınız olacak:
- Adige peyniri - 200 g;
- ekşi krema - 50 ml;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- zerdeçal - bir çay kaşığı çeyrek;
- kişniş - bir çay kaşığı çeyrek;
- domates - 2 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kırmızı acı biber.
hazırlık
- Peyniri, tercihen bir karıştırıcı ile öğütün.
- Zar domates
- Sarımsakları presin içinden geçirin.
- Ekşi krema, süt ve sarımsağı birleştirin.
- Baharatları sıcak bir tavaya koyun ve 5 saniye bekleyin.
- Domatesleri ilave edip sote edin.
- Domateslere peynir ekleyin ve süt ekşi krema karışımını dökün.
- 5 dakika pişirin.
Kabak ve patates ile
Adighe peyniri sevmiyorsanız, omlet deneyin.
İhtiyacınız olacak:
- tofu peyniri - 350 g;
- patatesler - 150 g;
- kabak - 150 g;
- tuz, karabiber.
hazırlık
- Bir çatal ile püre tofu.
- Bir kaba rende sebzeleri rendeleyin.
- Her şeyi karıştırın, karabiber ekleyin ve karışımı tuzlayın.
- Bir tavaya koyun ve bir spatula ile biraz ezerek kızartın.
- Çanağı 10-15 dakika pişirin.
Patates ve kabak ince bir rende üzerine rendelenebilir, omlet daha yumuşak olacaktır.
Un ve tahıl tarifleri
Vejetaryen omleti başka nasıl pişirebilirim? Un, tahıl ve baharatlara dayanan meyilli kullanın.
Köri ile
Bu yemeğe peynir ilavesi olmadan hazırlanır. Yumurta yerine meyilli kullanılır. Sebzeli baharatlı omlet köri verir. İsterseniz, sıcak kırmızı biber ekleyebilirsiniz - bir tutam.
İhtiyacınız olacak:
- domates - 1 adet;
- su - 150 ml;
- kabak - 1 adet;
- un - 4 yemek kaşığı;
- köri - 2,5 g;
- soğan - 1 adet;
- zerdeçal - 2.5 g;
- tuz, karabiber, otlar.
hazırlık
- Zerdeçal Fry ve birkaç saniye içinde köri.
- İnce soğanı doğrayın ve baharatlarla kızartın.
- Kabağı küpler halinde kesin ve soğanı alın.
- Domatesleri dilimler halinde kesin ve kabaklara ekleyin.
- 15 dakika pişirin.
- Unu suyla karıştırın, köri ve zerdeçal ekleyin.
- Sebzeleri meyilli, tuz ve güveçle 5 dakika daha dökün.
- İnce yeşillikleri doğrayın ve tabağı serpin.
Hamuru tercih etmiyorsanız, aynı omurgayı Adighe peyniri ile de pişirebilirsiniz.
Petrol ve sebzelerle
Bu omlet sadece sebzelerle değil mantarlarla da yapılıyor. Onların kombinasyonu mükemmel. Bu yemek için tahıllara ihtiyacınız olacak - irmik ve mısır (ince öğütülmüş).
İhtiyacınız olacak:
- petrol - 4 parça;
- domates - 1 adet;
- karnabahar - 5 salkım;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- su - 100 ml;
- mısır irmik - 3 yemek kaşığı;
- irmik - 2 yemek kaşığı;
- biber, otlar, tuz.
hazırlık
- Tuzlu suda pişirilinceye kadar mantarları ve lahananın üzerine haşlayın.
- Soğanı doğrayın.
- Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Fry soğan ve havuç.
- Soğanları bir blenderde havuç ve lahana ile öğütün. Mısır gevreğini ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.
- Sebzelerin suyunu dökmesi için karışımı 10 dakika bekletin.
- Kitleye sıcak su ekleyin. Hamur, böreklerden biraz daha ince olmalıdır.
- Kütlenin bir kısmını tavaya dökün ve kısık ateşte kızartın.
- Mantarları dilimler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin.
- Omlet yoğun olduğunda, mantarları, domatesleri ve otları omletin yarısına koyun.
- Diğer yarıyla örtün ve birkaç dakika bekletin.
Aynı omlet, karnabahar ile değiştirilerek kabaktan hazırlanabilir.
Brokoli ile
Bu yemekte soya sütünün hazırlanmasından sonra kalan bamya - kek kullanılır. Çok fazla protein, riboflavin, demir ve kalsiyum içerir. Eğer okara kullanmak istemiyorsanız, tofu omlet yapabilirsiniz.
Asafoetida ayrıca baharat olarak kullanılır. Soğan ve sarımsak yerini alır, yemeğe güzel sarı bir renk verir. Ancak, gerçek sebzeler kullanabilirsiniz ve parlak bir renk için daha zerdeçal ekleyin.
İhtiyacınız olacak:
- brokoli - 4 salkımları;
- okara - 100 g;
- mısır nişastası - 0.5 yemek kaşığı;
- soya sütü - 1/3 bardak;
- pirinç unu - 0.5 çorba kaşığı;
- kara tuz, zerdeçal, asafoetida.
hazırlık
- Ihale kadar brokoli kaynatın.
- Mash okara, baharat ekleyin.
- Karışıma süt dökün, unu ekleyin ve nişastayı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Hamur viskoz olmalıdır.
- Hamuru bir tavaya koyun ve kapağın altında 10 dakika kızartın.
- Brokoli salkımını omletin yarısına koyun, diğerini kapatın ve birkaç dakika daha bırakın.
Dolguya domates dilimleri ve yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Bir vejeteryan omletinin tarifi herhangi bir şey olabilir, asıl şey istediğinizi seçmektir. Peynir tercih ederseniz, Adighe peyniri veya tofu ile bir yemek hazırlayın. Sıvı hamurunu tercih ediyorsanız - bu seçeneği seçin. Zengin bir renk için zerdeçal ve lezzet için çeşitli baharatlar eklemeyi unutmayın.