Süzme peynirli Cheesecakes - lezzetli Sloven fırıncılığının sırları

Tencere: bir çift kase, bir bardak, bir ölçüm kabı, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı, bir spatula, bir çırpma teli, bir elek, bir süzgeç, bir pasta fırçası, bir cam bardak, bir fırın tepsisine, bir fırına.

Maddeler

Pişirme adım

Hamuru başlatırız

1. Küçük bir bardak 1 small çay kaşığı karıştırın. kuru maya ve toz şeker.
   
2. Kuru karışımı yavaş yavaş 50 ml sütle doldurun (aynı miktarda biraz ılık su içebilirsiniz) ve maya kütlesi üzerinde bir köpük belirene kadar bir kenara koyun.
   
3. Büyük bir kaseye 130 ml süt ve 50 ml filtrelenmiş su dökün. Sonra 4 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ Kaseye üç tavuk yumurtası sürün ve biraz tuz ekleyin.
   
4. Buraya 4-5 Sanat ekleyin. l. toz şeker, ve pürüzsüz kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. Her eklenen bölümden sonra iyice karıştırarak, parçalar halinde yumurta-süt karışımına 500 g elenmiş buğday unu dökün.
   
5. Unun ilk kısmı yayılmış mayayı dökün ve unu ekleme işlemi boyunca hamuru (bir spatula ile) yoğurmaya devam edin.
   
6. Unun tamamı yapıldıktan sonra, hamur iş yüzeyine serpilmeli, altına 100-150 g un dökülmeli ve el ile yoğurmaya devam edilmelidir. Hamur yumuşak olmalı, fakat yapışkan olmamalıdır.
   
7. Derin bir kabın tabanını bitkisel yağ ile yağlayın, hamurdan bir top oluşturun ve bir kaba koyun. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın ve hamuru sığdırmak için 20 dakika kenara koyun.
   

Lor kütlesini yapma

1. Bir süzgeçten 600 g süzme peynir geçirin.
   
2. Lorda 2 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker ve bir tutam tuz. Buraya bir çanta vanilya şekeri gönder ve bir tavuk yumurtası yendi. Loru şeker ve yumurta ile pürüzsüz hale getirin.
   

Peynirli kekler oluştururuz ve pişiririz

1. Hamur hacim olarak ikiye katlandığında, kaseden çıkarılmadan çökeltilmesi (hafifçe karıştırılmış) ve bir 30 dakika daha kenara konması gerekir. Yarım saat sonra, hamur ikinci kez yükseldiğinde, fırın tepsisini 1 çorba kaşığı gresleyin. l. bitkisel yağları ısıtın ve fırını açın. Hamuru çalışma yüzeyindeki bir kaseden koyun ve iki eşit parçaya bölün. Her parçayı 6-8 parçaya bölün ve her parçadan bir top oluşturarak kenarlarını içe doğru çevirin.
   
2. Tüm topları, yağlanmış bir fırın tepsisine birbirinden çok uzak bir yere koyun. Cam kabın dibine un serpin ve her bilyedeki camın dibine bir çöküntü sıkın.
   
3. Dolguyu girintilere yerleştirin, peynirli kekin kenarlarını (sadece hamur) yumuşatın ve bir yumurtadan gelen yumurta sarısı ile yağlayın.
   
4. Peynirli kek pişirme tepsisini ılık bir yere koyun (ön ısıtma fırının yanında), 7-10 dakika yayılmaya bırakın.
   
5. 180 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin
   

Güzel bir çay partisi yap!

Video tarifi

Adım adım peynirli kek pişirmenin ustaca bir sınıfı, görüntüleme için sunulmaktadır. Videoda, her adım ayrıntılı olarak incelenmiştir.Ayrıca, hamurun nasıl daha kolay ve daha hızlı yapılacağı, doldurmanın nasıl hazırlanacağı hakkında birçok ipucu verilmiştir. Peynirli kek oluşumunun gösterilmesine dikkat edin (bir cam kap ile yöntem). Deneyin ve kesinlikle başaracaksınız!

Diğer peynirli kek tarifleri