Patatesli Cheesecake (shangi) - kokulu, ağız sulandıran hamur işleri

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:fırın, ocak, mutfak terazisi, fırın tavası, tava, güveç, ölçü kabı, derin kase, itici, süzgeç, kase, çırpma teli, çatal, çorba kaşığı ve çay kaşığı, silikon fırça, yapışkan film, güveç tutucular.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir cheesecake hamuru yapın. Bunu yapmak için, derin bir kapta 2 yumurta çırpın, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 3 yemek kaşığı. l. şeker, her şeyi iyi bir çırpma teli ile yendi.
   
2. Bir tencerede bir tabağa 300 ml sütü hafifçe ısıtın ve çırpılmış yumurtalara dökün, çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra elek bulunan bir kaseye 300 g un eleyin ve yumuşayıncaya kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Başka bir 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un, 4 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve bütün malzemelere 1 paket kuru maya (7-11 g) dökün. Hamuru bir çırpma teli ile yoğurmaya başlayın, yavaş yavaş karıştırarak 100-200 g un eleyin. Hamur biraz kalınlaştığında, elinizle yoğurun, ancak bir topak yapmayın.
   
3. Kabı hamurla sarılıp filmle sıkın ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süreden sonra, hamuru açın ve elinizle hafifçe yoğurun, sonra tekrar örtün ve 1 saat daha ılık bir yere koyun.
   
4. Hamur gelirken patatesli cheesecakeleri doldurun. 1 kg patatesi soyun ve suyla iyice durulayın. Patatesleri tamamen yumuşayıncaya kadar orta ateşte hafif tuzlu suda kaynatın. Daha sonra suyu patateslerden boşaltın, tavaya 50 gr yağ ekleyin ve patatesleri ezin. Patates 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker. 50 ml sütü hafifçe ısıtın ve tavaya dökün, sonra 1 tavuk yumurtayı patateslerin içine dökün, tadı ve tuzları patatesleri her zaman topaksız püresi haline getirin.
   
5. Çalışma yüzeyine az miktarda un serpin. Bir hamur parçası kesin ve bir sosis yapın. Sonra sosis küçük eşit parçalara kesin. Onları un içinde yuvarlayın ve bir avuç büyüklüğünde küçük kekler halinde yuvarlayın. Bu yüzden bütün hamur hazırlayın.
   
6. Silikon bir fırçayla fırın tepsisine bitkisel yağ uygulayın. Rulo kekleri fırın tepsisine birbirinden uzak bir mesafede koyun. Bunların her birinde, hamurun kenarlarından küçük yüzler yapın ve biraz orta yapın. Keklerin ortasına 1.5-2 yemek kaşığı koyun. l. patates doldurma ve eşit dağıtma.
   
7. Bir tencerede 100 g tereyağını eritin ve peynirli kekleri silikon bir fırça ile hafifçe yağlayın. Bu formdaki cheesecake'leri yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bırakın, böylece hamur biraz yükselir.
   
8. Fırını önceden ısıtın 180 º and ve 15 dakika pişirmek için patatesli cheesecakes koyun. Bu sırada kaseye 1 yumurta dökün ve 15 dakika sonra peynirli kekleri çıkarın ve bunları yumurta ile yağlayın. Daha sonra onları güzel bir altın rengine kadar 5 dakika daha pişirmek üzere fırına gönderin. Hazır olduğunda, peynirli kekleri alın ve daha hassas bir tat için tereyağıyla yağlayın. Onları bir tabağa koyun, biraz soğumaya bırakın ve aromatik hamur işlerini deneyebilirsiniz.
   

Peynirli keklerin lezzetini çeşitlendirmek istiyorsanız, üzerlerine rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz ve patates dolgusuna kızarmış soğan, doğranmış otlar, kıyılmış et, sosis, pastırma vb.e) Fırınlamanın tadını kesinlikle bozmaz.

Video tarifi

Peynirli kek hamurunu nasıl pişirip patates püresiyle doldurup, videoyu izleyebilirsiniz.

Diğer peynirli kek tarifleri