Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- derin tabaklar;
- blender
- oklava;
- yuvarlak kap;
- bir bardak;
- parşömen kağıdı;
- bir fırın tepsisine;
- silikon fırçası;
- bir fırın.
Maddeler
| puf böreği | 0.5 kg |
| süzme peynir% 5 | 300 g |
| şeker | 3 yemek kaşığı. l. |
| ekşi krema 20% | 3 yemek kaşığı. l. |
| yumurta | 1 adet |
Pişirme adım
- 300 g süzme peynir alıyoruz ve üzerine 3 çorba kaşığı ekliyoruz. l. şeker ve 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema. Pürüzsüz olana kadar tüm karışımı bir blender ile iyice keseriz.
- Şimdi 0.5 kg'lık bir hamur elde ediyoruz, yüzeyi önceden un ile serpilmiş bir masaya koyuyoruz. Hamuru, kalınlığı 4 mm olması gereken bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. Katmanlara zarar vermemek için tek yönde yuvarlamaya çalışın.
- Daha sonra, büyük bir bardak veya başka bir şekil alın ve aynı daireleri hamura itin.
- Şimdi, daha küçük çaplı bir fincan veya bardak yardımıyla, elde edilen dairelerde birkaç tane daha kesiyoruz. Toplamda, 6 adet sağlam daire ve bir merkez kesikli 6 adet daire bulunmalıdır.
- 1 yumurta alın ve yumurta sarısını proteinden yavaşça ayırın. Peynirli kekleri yağlamak için onlara ihtiyacımız olacak.
- Fırın tepsisini çıkarıp üzerine parşömen kağıdı koyarız. Kağıdın üzerine 6 adet katı daire koyun ve yumurta akı ile yağlayın. Üstlerine bir merkez kesik olan daireler koyarız. Fırınlama sürecinde, yumurta akı kalıpların parçalarını birbirine yapışır ve kırılmazlar. Gelecek peynirli kek merkezinde, 2 yemek kaşığı koyun. l. süzme peynir sosları. Çok fazla doldurma kullanmanıza gerek yoktur, böylece daha sonra kalıptan sızmaz.
- Kenarlarındaki her peynirli keki yumurta sarısı ile yağlayın. Bu, fırınlamaya pembe bir görünüm verecektir.
- Şimdi fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Fırın ısınırken, cheesecake teneke ortasından kestiğimiz hamurun geri kalanından puf böreği hazırlanabilir. Bunu yapmak için, daireleri kalan proteinle yağlayın ve her çerezi şekere boş olarak daldırın. Sonra, gelecekteki kurabiyeleri cheesecake'lerle parşömene yerleştirin.
- Tavayı fırına gönderiyoruz ve sıcaklığını 200 dereceye düşürüyoruz. Fırında peynirli kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırını yönlendirin ve pişirme hazırlığını sürekli izleyin.
Biliyor musun Dünyadaki en büyük peynirli kek Meksika'da yapıldı. Yaklaşık 2 ton ağırlığında olan bu dev turtayı yemekte 20 bin kişi yer aldı ve sonuç olarak lezzetli, güzel ve görkemli peynirli kek alacaksınız. Hamurun kalıntılarından, çay veya kahve için mükemmel olan şekerli daha az lezzetli kurabiyeler elde edemezsiniz.
Video tarifi
Herhangi bir sorunuz olmadığı için, puf böriğinden peynirli kek yapma sürecini ayrıntılı olarak gösteren videoyu izlemenizi öneririz.
Mağazanın pastasının aynı lezzetli hamur işleri ürettiğini mi düşünüyorsunuz, yoksa daha fazla zaman harcamak daha mı iyi, ama kendiniz pişiriyor musunuz? Süzme peynirli cheesecake tarifini beğendiniz mi? Belki de paylaşmak istediğiniz bazı faydalı ipuçlarınız var? Yorumlarınıza düşüncelerinizi bırakmaktan çekinmeyin.
Diğer peynirli kek tarifleri
Süzme peynirli tereyağlı cheesecake
İyi okumalar!