Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- içerik maddeleri için kaplar;
- iki derin kaseler;
- kürek;
- kapaklı derin tava;
- bir kevgir;
- bir bıçak;
- tahta;
- kabartmalı bıçak.
Maddeler
- Balkabağı - 1 kg
- Su - 700 ml
- Şeker - 1 kg
- Kireç - 100 g
- Şap - 1 çay kaşığı.
- Karanfil - 10 adet.
- Limon Tuzu - Bir Tutam
Pişirme adım
- Balkabağını temizler, küçük parçalar halinde keseriz. Bir kabartma bıçağı kullanabilirsiniz.
- Bir kaseye limon koy.
- Söndürmek için suyla doldurun. Bir su infüzyonu ile karıştırın.
- Kireç tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Bir kevgirden başka bir kaba kireç döker ve suyla söndürmeye devam ederiz.
- Kabağı bir kireç kabına koyun.
- Balkabağını 5 saat bekletin, her 30 dakikada bir periyodik olarak karıştırın.
- Kireciği boşaltın, balkabağını tencereye koyun.
- Balkabağını suyla doldurun ve 30 dakika pişirin.
- Yarım saat sonra, suya alum ekleyin. Şap ekledikten 15 dakika sonra suyu boşaltın.
- Paralel olarak şurubu hazırlayın. Kaynar suya şeker dökün. Haşlayalım, sürekli karıştırarak. Şeker çözünmeli.
- Şeker eridiğinde balkabağını ekleyin. Balkabağını şekerli suda kaynatmaya bırakın.
- Kapalı bir kapağın altında, sonra yumuşayana kadar pişirin.
- Balkabağı kapaksız pişirirken karanfil ve limon tuzu ekliyoruz. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Tarifin başarılı olması için, tüm malzemeleri düzgün bir şekilde incelemelisiniz. Bu en kolay tarif değil, bu yüzden doğru almak için çok çalışmak zorunda. Bu reçel gerçek bir inceliktir. Çok lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Festival masasında servis edilebilir, çay veya kahve ile yemek yiyebilirsiniz. Bu reçeli çeşitli hamur işlerinin hazırlanmasında da kullanabilirsiniz.
Bu tür bir reçel rendelenebilir ve turtalara ve keklere eklenebilir. Pastalar, küp şeklinde doğranmış veya rendelenmiş gibi reçellerle süslenebilir. Kabakla birlikte elmalar, ayvalar ve diğer katı yiyecekler aynı şekilde pişirilebilir. Gerçek bir meyve tabağı yapabilirsiniz! Bu tarife göre böyle bir reçel yapmaya çalıştığınızdan emin olun. Tüm süreç çok zaman alsa da, sonuçtan memnun kalacaksınız.
Video tarifi
Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin. Yazar, lezzetli reçel tarifini kabak küplerinde paylaşacak. Güzel bir manzara var!