Her zevke uygun kirazlı köfte tarifleri

Vişneli köfte yapmak için çeşitli seçenekler vardır. Bu çeşitlilikte gezinmeyi kolaylaştırmak için, sosların ve farklı hamur tiplerinin hazırlanmasını tanımlayan bir tarif yapıcısı sunuyoruz. Kirazlarınız için zevkinize en uygun test türünü seçin ve aşağıda açıklanan yöntemlerden herhangi birini kullanarak pişirin.

Pişirme malzemeleri

Bu, "meyveli doldurma" yaratmanın evrensel bir yoludur. Dondurulmuş vişneli köfte yapabilirsiniz, bu tarifi sağlar. Pişirmeden önce meyveler eritilmeli ve fazla su boşaltılmalıdır.

İhtiyacınız olacak:

• kiraz - 300 g;
• şeker - 150 g.

hazırlık

1. Tohumları kirazdan ayırın ve meyveleri yarısı şekerle serpin. Yarım saat bekletin.
2. Meyveleri verdikleri meyve suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Kalan şekeri serpin, yakıcının ısınmasını en aza indirin ve 15-20 dakika kaynatın.

Hamur yapmak için seçenekler

Vişneli köfte hamuru nasıl yapılırsa tadına bakın. Basit bir köfte hamuru, meyveli köfte yemeklerini “ana” ve daha doyurucu bir yemek haline getirecektir. Krema ile, yiyecekler daha yumuşak hale gelecektir ve eğer şekle uyursanız, çocuklar için pişirirseniz veya tatlı için vişneli köfte yapmak istiyorsanız kefir tarifi harikadır.

klasik

İhtiyacınız olacak:

• buğday unu - 500 g;
• yumurta - 1 adet;
• su - 300 ml.

hazırlık

1. Masanın üzerindeki unu bir slaytla eleyin.
2. Unun içine küçük bir delik açın ve yumurtayı içine dökün.
3. Hamur yoğurmaya başlayın, unları kenarlarından merkeze doğru toplayın. Biraz su ekleyin.
4. Hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine koyun ve ilkbahara kadar yoğurmaya devam edin.
5. Hamuru bir havlu ile örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika “dinlendirin”.

Bu, kiraz dahil köfte için en kolay hamur reçetesidir.

Choux

İhtiyacınız olacak:

• un - 550 g;
• süt - 350 ml;
• yumurta - 1 parça;
• şeker - 50 g;
• tuz - 5 g;
• tereyağı - 50 g.

hazırlık

1. Bir tencerede süt, tereyağı, şeker ve tuzu karıştırın ve kısık ateşte ayarlayın.
   Yağ eridiğinde ve karışım kaynamaya başladığında, brülörü kapatın.
2. Tencerenin içeriğini sürekli karıştırarak unun bir kısmını girin. Yumuşak, ancak oldukça homojen olmayan bir kitle olmalıdır.
3. Hamuru soğutun, bir kaba veya masanın üzerine koyun, yumurtayı ekleyin. Kütle elastik hale gelinceye kadar unu ekleyerek yoğurun. Oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.

Vişneli köfte için Choux pasta aslında yaygın kullanım ürünüdür. Bununla beraber köfte dolma ve et köfte ile pişirebilirsiniz. Mistresses, hassas tadı için takdir eder, yırtılmaz, masaya ve ellere yapışmaz ve doldurmayı iyi tutar.

Kefir üzerinde

İhtiyacınız olacak:

• un - 600 g;
• kefir - 0.5 l;
• yumurta - 1 parça;
• tuz - 5 g;
• şeker - 25 g;
• soda - bir bıçağın ucunda.

hazırlık

1. Una tuz ve soda ekleyin.
2. Yumurtayı hafifçe ovalayın.
3. Yumurtayı un ile karıştırın ve biraz kefir ekleyin.
4. Hamuru elinizle yoğurun, sürekli kefir veya un ekleyin. Sonuç elastik ve dayanıklı bir hamur olmalıdır. Bir havluyla örtün ve yarım saat dinlendirin.

Kefir üzerinde vişneli mantı tarifi, başka bir ekşi süt ürünü seçmenize olanak sağlar. Kefir yerine yoğurt, ekşi süt, bifidok, yoğurt içebilirsiniz.

Pişirme yöntemleri

Köfte vişne ile pişirmek için karmaşık bir şey yok. Bir tava veya çift kazan - seçim sizin.

• Warka. Klasik yaklaşım: Çok miktarda köfte, biraz tuzlu su kaynatılarak büyük bir tencereye atılır. Köfteleri ne kadar süre kiraz ile pişireceğinize karar verirsiniz: iç kısımdaki dolum zaten hazır olduğundan, sadece hafifçe ağartılabilir (daha sonra ortaya çıkar çıkmaz sudan çıkarılması gerekir) veya hamur hazır oluncaya kadar kaynatılır, yani onları bir tavada tutun. 3-4 dakika.
• Bir çift için. Bunu bir çift kazan, yavaş pişirici, düdüklü tencerede ya da sadece bir su kabının üstüne yerleştirilmiş bir kevgir içinde yapabilirsiniz. Ortalama pişirme süresi 6 dakikadır. Bir tatlı meyveli yemeğe bu hazırlama yöntemi mükemmel şekilde uygundur. Örneğin, kefir üzerinde kiraz bulunan buğulama köfteleri inanılmaz derecede hassas. Reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.

Vişneli Köfte Alternatif Yaklaşımlar

Tamamen olağandışı bir şey istiyorsanız, kirazlı köfte için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz.

"Tembel"

Köfte neden birdenbire tembelleşiyor? Çok basit: onların heykeltraşlık yapmasına gerek yok. Bu yemek bir hafta içi akşam yemeği için hazırlanabilir - en fazla yarım saat çalışın. Köfte süzme peynir ve vişne ile hazırlanır, çünkü yemek çocuklar için mükemmeldir. Tarif kurutulmuş meyveleri kullanır, ancak güvenle taze veya çözülmüş olarak alabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• un - 200 g;
• süzme peynir - 400 g;
• yumurta - 1 parça;
• kurutulmuş kiraz - 200 g;
• pudra şekeri - 150 g;
• tuz

hazırlık

1. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Tuz, pudra şekeri, yumurta ve unu ekleyin. Yumuşak hamuru yoğurun.
2. Hamurun bir kısmını ayırın, ondan bir sosis alın. Sonra bir dikdörtgenin elde edilmesi için sosisleri masanın üzerinde düzleştirin.
3. Vişne meyveleri dikdörtgenin üzerine birbiri ardına eşit mesafede yerleştirin.
4. Dikdörtgeni bir ruloya sarın ve parçalara bölün, böylece her biri içinde bir meyve olur.
5. 10 dakika kaynar suda tuz ile kaynatılır.

Kirazlı tembel köfte hamur tabakası oldukça kalın olduğu için, buharda pişirmek yerine kaynatılması en iyisidir.

Tatlı çorbada

Lahana çorbası ve hodgepodge'dan bıkmış olanlar, vişneli köfte ile bir yaz, "ülke" çorbası pişirebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• kiraz - 300 g;
• klasik hamurlu vişneli köfte (tarif yukarıya bakınız) - 20 adet;
• şeker - 80 g;
• su - 3 l.

hazırlık

1. Tohumlarını çıkarmadan kirazı hafifçe bir çatalla ezin.
2. Meyveleri suyla dökün, kaynatın. Kompostosu yarım saat demleyin.
3. Servis yapmadan hemen önce, kiraz suyunu tekrar kaynatın, şeker ve köfte ekleyin. 5-10 dakika pişirin.
4. Sıcak servis yapın.

Çeşitli tarifler yemeğin çeşitli sunumunu ifade eder. Sadece ne kiraz ile köfte yemek yok! Tabii ki ana "yoldaş", iyi bir kalın ekşi kremadır. Yağlı bir süt ürünü akşam yemeğine kalori katacak olmasına rağmen, yavaşlaması tatlı dolguyu mükemmel şekilde gölgelendirir. Vişneli köfte, erimiş bal, yoğunlaştırılmış süt veya meyvelerle şekerle kaplandıklarında üretilen meyve suyu ile de sulanır. Çanak, kıyılmış fındık veya haşhaş tohumu ile serpilebilir.

Seçtiğiniz kiraz köfte ne olursa olsun, en iyi taze hazırlanmış ve sıcak onları yiyin. O zaman sonuç üstte olacak!

Köfte için diğer tarifler