Patates ve aromatik kızarmış soğan ile lezzetli köfte

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak ocağı;
• pan;
• bir kızartma tavası;
• çırpma teli veya blender;
• derin kase;
• bir elek;
• bir bardak;
• mutfak terazileri;
• bir çorba kaşığı;
• bir çay kaşığı;
• tek kullanımlık paket;
• oklava

Maddeler

Pişirme adım

Hamur

1. İlk önce hamuru pişirmelisin. Bunu yapmak için, bir soğutulmuş yumurtayı derin bir kaseye sürün, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve hafif bir köpük oluşana kadar çırpma teli veya çatalla çırpın. Zaman ve emekten tasarruf etmek için, çırpma için nozüllü bir blender kullanabilirsiniz.
   
2. İnce bir akışla yumurtaya kaynar ılık suya 200 ml dökün, karıştırın.
   
3. Topakların oluşmasını önlemek için sürekli karıştırarak, birkaç elek ile bir elek boyunca yumurta ile su ile 450 g buğday unu eleyin.
   
4. Masanın üzerine biraz un serpin ve elinizle yoğurmak için hamuru masanın üzerine koyun. Yoğurma süresi 5-7 dakika arasında değişmektedir.
   
5. Daha sonra, hamuru tek kullanımlık bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında 30 dakika "dinlendirin". Şu anda, dolgu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
   

dolgu

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın, böylece soyulduklarında 450 gr. Patatesler kaynatıldıktan sonra tadına tuz ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
   
2. Soyup 200 g soğan doğrayın. Tavaya 1,5 çorba kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ ve biraz ısıtın, sonra soğan serpin ve kızarana kadar kızartın.
   
3. Soğan altın haline geldiğinde, üzerine 40 gr tereyağı ekleyin, karıştırın, tereyağının erimesine izin verin ve sonra tavayı ocaktan alın.
   
4. Patateslerin pişirildiği kabın içindeki tüm suyu boşaltın ve patatesleri bir blender veya ezmeyle ezin.
   
5. Kızarmış soğanları patates püresine ekleyin, sonra 1 çiğ yumurtayı çırpın ve dolguyu karıştırın.
   

köfte

1. Şimdi köfte heykel yapmaya başlayabilirsiniz. Un ile küçük bir masa üstü serpin, küçük bir kesimi büyük bir hamurdan kesin ve yuvarlamaya başlayın ve daha sonra gelecekteki köfteler için daire kesmek için bir bardak veya kap kullanın.
   
2. Hazırlanan dairelerde, soğan ve patates dolgusunu koyun, hamurun düzgün bir şekilde bağlanabilmesi için yerleştirin.
   
3. O zaman sadece hamur tatlısı kör.
   
4. Köfte unu serpilir sert bir yüzeye koyun.
   
5. Geniş bir tencerenin içine 1,5 litre su dökün ve kaynamaya ayarlayın. Su kaynadığında, 10 adet ekleyin. karabiber, 2 adet. defne yaprağı ve 1 tatlı kaşığı. tuz, sonra köfte koyun. Onları orta ateşte 3-4 dakika pişirmeniz gerekir.
   
6. Köfteleri oluklu bir kaşıkla tabağa alın ve erimiş tereyağını dökün.
   
7. Yemek hazır ve masada servis edilebilir. Köfte ekşi krema ve otlar ile iyi gider.
   

Video tarifi

Lezzetli ev yapımı köfte pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız, o zaman bu videoyu izlemenizi öneririz. Bu videoda köfte için lezzetli ve sulu yiyeceklerin hazırlanmasının ayrıntılı bir açıklamasını görebilirsiniz.

Köfte için diğer tarifler