Tatlı ve tuzlu dolgulu buğulama köfte tarifi

Buharda pişirmek meyveli meyveli köfte için idealdir. Bu ısıl işlem naziktir, hamur tabakasına zarar vermez ve dolgunun hazırlanması için zaman vardır.

Tatlı dolgulu buharda pişmiş köfte

Cherry ile Klasik

Berry dolgulu köfte sadece başarılı bir test durumunda lezzetlidir. Peyniraltı suyu veya kefir üzerindeki test için tarifi kullanırsanız çok daha sıkacağı bir yemek ortaya çıkar. Daha kalın yuvarlanabilir, pişirme sırasında havadar ve muhteşem kalacaktır.

Test etmeniz gerekecek:

• serum - 300 ml;
• un - 400 g;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı.

Doldurma için:

• kiraz - 400 g;
• şeker - 1 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Berry bedava.
2. Peyniraltı suyu ile karıştırın, tuz dökün.
3. Peynir altı suyuna un ekleyin ve hamuru yoğurun. Yeterince yumuşak ve yapışkan olduğu ortaya çıktı, bu şekilde bırakın.
4. Unu masanın üzerine dökün ve sosislerin kütlesinden şekillendirin. Her biri çevrelerinden çıkan parçalar halinde kesilir.
5. Kek üzerine bir kaç kiraz ve bir tatlı kaşığı şeker koyun, kenarları bir kuyruk örgüsü ile birleştirin.
6. Eldeki özel bir buhar eklentisine sahip değilseniz, tülbent pişirme yöntemini kullanın. Bunu yapmak için, suyun üçte birini tavaya dökün ve üstüne bir kat gazlı bez çekin. Uçların kabın dibinden uzakta olduğundan emin olun, tutuşabilirler.
7. Su kaynadığında, köfteleri sıkıca değil, tülbent üzerine katlayın. Yapıyı ters bir tabakla örtün. Köfte beş dakika pişirin.

Ekşi krema ile kiraz buğulama yemyeşil köfte servis yapın. Ek olarak, toz serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ahududu ve kuş üzümü ile

Tatlı köfte için, orman veya bahçe meyveleri uygundur. Bu durumda olduğu gibi, bir tür meyveleri değil, iki veya daha fazlasının bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz. İdeal test seçeneği kefir üzerinde kütle olacaktır. Bu, yemeğin tadında daha narin olmasını sağlar.

Test etmeniz gerekecek:

• kefir - 1 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 0.5 çay kaşığı.

Doldurma için:

• ahududu - 200 g;
• Siyah frenk üzümü - 200 g;
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• nişasta - 1 tatlı kaşığı

hazırlık

1. Yumurtayı bir kasede çırpın, üzerine tuz ekleyin.
2. Yumurtayı kefir ile karıştırın.
3. Hamur yoğurma, soda ve un ekleyin.
4. Kütlenin içine yağ dökün. Topuz yumuşak ve esnek olmalıdır.
5. Meyveleri soyun.
6. Şeker ile nişastayı birleştirin.
7. Topakları oluşan bitmiş kütleden sıkıştırın ve keklerin içine koyun.
8. Her birinin ortasına birkaç çilek ve bir kaşık dolusu nişasta / şeker karışımı koyun.
9. Kenarları sabitleyin.
10. Çok fırınlı kaseye üç bardak su dökün.
11. Buhar parçasını yağlayın. Köfte buhar sepetine koyun, böylece birbirlerine dokunmazlar.
12. Multicooker'de bir buharlama modu seçin. Kaynattıktan sonra 6 dakika kadar pişirin.
13. Tereyağı köfte dökün ve servis yapın.

Bu tarif size buharda pişmiş köfte yapmayı diğer meyvelerle nasıl yapacağınızı söyleyecektir, çünkü ev yapımı meyvelerinizin sevdiği farklı meyveler kombinasyonlarını kullanabilirsiniz.

Bir çift kazan içinde kayısı ile tembel

Çocuklar için köfte nasıl pişirilir merak ettiyseniz, kayısı ve süzme peynir ile "tembel" tarifi idealdir. En azından onlarla uğraşmak, çünkü onları yontmak zorunda değilsiniz.Ve sonuçta vitaminler ve mükemmel lezzet.

İhtiyacınız olacak:

• kayısı - 200 g;
• süzme peynir - 400 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
• vanilin - 0.5 çay kaşığı

hazırlık

1. Meyveyi durulayın, tohumlardan ayırın ve küpler halinde kesin.
2. Süzme peynirini yumurta ve kayısı ile karıştırın.
3. İrmik, şeker ve unu ilave edin ve vanilya ekleyin.
4. Bitmiş kütleden, topları yapıştırın.
5. İkili kazanın alt bölmesine su dökün ve ızgaraları yağla gresleyin.
6. Bitmiş bilyeleri ızgaraların üzerine yerleştirin ve cihazı açın.
7. Tembel köfte çift kazan içinde 10 dakika pişirin.
8. Ekşi krema veya meyve sosu ile servis yapın.

Tuzlu tarifler

Patates ve soğan ile

Bir çift için gerçek Ukraynalı gür köfte yemek pişirmek için eski tarifleri takip etmeniz gerektiğine inanılmaktadır. Özellikle şekersiz dolgulardan, soğan kızartmalı patatesler geleneksel olarak popülerdir. Ve hamur maya ile yapılabilir.

İhtiyacınız olacak:

• patates - 6 adet;
• soğan - 3 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• ılık su - 200 ml;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• maya - yarım paket kuru;
• un - 3 yemek kaşığı.

hazırlık

1. Soğanları soyup yıkayın, doğrayın ve yağda kızartın.
2. Patateslerden kalın püresi patates yapın.
3. Patates püresini tuzlayın ve üzerine kızarmış soğanın üçüncü kısmını ekleyin.
4. Mayayı un, şeker ve tuzla karıştırın.
5. Karışıma su dökün ve hamuru yoğurun.
6. Dinlenmiş ve yaklaştığı hamurdan, sosisler hazırlayın, parçalara ayırın, yassı kekler yapın.
7. Her keki içine bir kaşık dolusu koyun ve kenarlarını kamaştırın.
8. Tülbent örtüsünü tencerenin üzerine çekin ve içine suyun üçte birini dökünüz. Hamur köftelerinin sadece gazlı bez buharla doygun ve ıslandığında yayılması önemlidir.
9. Tülbent üzerine birkaç parça hazır köfte koyun. Onları derin bir ters kase ile örtün.
10. Köfte kaynatmak ne kadar süreceği teste bağlıdır, bu durumda 6 dakika yeterli.
11. Köfte derin bir kabın içine koyun ve soğanları birbirine dökmemek için kızartın. Gazlı bezlere uygun miktarda parçalara ayırmak daha uygundur.

Lahana ile

Lahana ile buğulama köfte çok sulu. Pişirme yöntemi sayesinde, içinde lezzetli bir dolguyu korurken daima sağlam kalırlar.

Test etmeniz gerekecek:

• yoğurt - 1 yemek kaşığı.;
• un - 4.5 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı.

Doldurma için:

• lahana - ortalama lahana başının yarısı;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar, tuz - tatmak.

hazırlık

1. Lahanayı, soğanı ince ince doğrayın ve yağ ekleyerek derin bir tavada güveç yapın.
2. Bitmiş dolguyu tuzlayın ve baharat serpin.
3. Yoğurtun içine soda ve tuz dökün.
4. Un eklerken yumuşak bir hamur hazırlayın.
5. Kütleyi bir kekin içine yuvarlayın ve bir girinti ile daireler yapın. Soğanla bir kaşık lahana koyup kenarlarını kapatın.
6. Tencerenin içine hacminin üçte birini su dökün ve üzerine bir kat gazlı bez çekin. Kaynamayı bekleyin ve köfteleri tülbentin üzerine koyun. 6 dakika boyunca ters bir tabakla örtün ve bitmiş köfteleri bir tabağa koyun.

Ukraynalılar - köfte gerçek bilenler - gerçek köfte sadece buğulanmış olanlar olduğuna inanıyoruz. Ve diğer her şeye şaka olarak sadece sebze köfte denir.

Şimdi buğulanmış köfte tarifi mevcuttur ve sadece tatlı mı yoksa tuzlu mu olacağına karar vermeniz gerekiyor.

Diğer hamur tarifleri