Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Tencere, tencere, mutfak tahtası, bıçak, kaşık, kavanozlar.
Maddeler
| kabak | 1 kg 500 g |
| şeker | 1 kg |
| limon | 1 adet |
| turuncu | 1 adet |
Biliyor musun Reçel yapmak için, parlak hamuru ile çok olgun bir kabak seçmeniz gerekir, o zaman tatlı olacak.
Pişirme adım
- Kabağı iyice yıkar, soyar, ikiye keser ve bütün tohumları çıkarırız. Balkabağının hamurunu orta büyüklükte bir küpün içine kesin. Kabak kaba rende üzerinde rendelenebilir, balkabağı ne kadar ince olursa, reçel o kadar kalın olur.
- Sadece balkabağından reçel yaparsanız, lezzet belli olacaktır, amatör için eklenmiş baharatlar ve meyveler ek bir tat ve aroma verir. Bu nedenle, reçel bileşimi limon ve portakal içerir. Hoş bir tat ve aromaya ek olarak, bu meyveler reçellere hafif asit verir. Tüm kemikleri alarak limonu ve portakalı cildinizle birlikte ince dilimler halinde yıkayın. Meyvelerin kabuğunu hissetmemek için bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya bir karıştırıcıda kıyılabilir.
- Derin bir tencerede doğranmış kabak, limon ve portakalı bir araya getiriyoruz. 1 kg şeker dökün, iyice karıştırın. Zaman zaman karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar 4 ila 5 saat bekletin. Gecede bırakılabilir.
- Şeker tamamen dağıldığında ve meyve suyu tahsis ettikten sonra, reçel pişirmeye devam ederiz.
- Tavayı orta ateşte ısıtıp kaynattık. Kaynattıktan sonra, sürekli karıştırarak, reçeli 5 dakika pişirin.
- Daha sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın, böylece balkabağı şurup içine batırılır.
- Bu kaynatma işlemini 3 defa tekrarlıyoruz. Kaynama sayısını artırabilir veya azaltabilirsiniz, çünkü ne kadar çok kaynatırsanız, reçel daha kalın olur.
Biliyor musun Bu reçel tarifinde, meyvenin hemen kabak ile pişirilmesi nedeniyle kabak bütün dilimlerde korunur. Daha fazla kaynatılmasını istiyorsanız, balkabağının hafifçe ezilmesinden sonra limon ve portakal ekleyin. - Reçeli daha da güzel kokulu kılmak için, birkaç karanfil tomurcuğu, birkaç bezelye yenibahar, yemek pişirirken bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
- Sıcak reçeli temiz, kuru kavanozlara koyarız. Reçel kavanozları fırında veya aşırı buharda sterilize edilebilir. Reçel koymadan önce tamamen kurumuş olmaları gerekir.
- Kutuları yuvarlıyoruz, kapaklarını kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz. Yuvarlanmış reçel karanlık ve serin bir yerde tutulmalıdır. Kutuları kapatmak istemiyorsanız, bu sıkışıklığı buzdolabında saklamanız gerekir.
- Reçel tamamen soğuduğunda masaya servis edebilirsiniz. Reçel çok aromatiktir, hafifçe bir viski şurubu içinde, balkabağına benzer, portakal ve limon dokunuşuyla. Hazır reçel sadece bağımsız bir yemek olarak değil, aynı zamanda pişirme için bir dolgu olarak da kullanılabilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Lezzetli kabak reçeli yapmanın ne kadar basit ve kolay olduğunu, hangi basit malzemelere ihtiyaç duyacağınızı, hangi pişirme yöntemini kullandığınızı video tarifini izleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Balkabağı reçeli sevdiyseniz, pişirme seçeneklerinizi tanımlamak, kendi ilavelerinizi veya isteklerinizi yapmak istiyorsanız, yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Umarım reçel yapmak için bu kolay seçenek zevkinize göre olur ve yakın ve sevdiklerinize sürpriz yapar!