Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir ocak veya ocak;
- derin tava;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- ürünler için tabaklar / kaseler;
- mutfak robotu;
- bankalar.
Maddeler
- Kabak - 2 kg
- Şeker - 2 kg
- Limon veya portakal - 2 adet.
Pişirme adım
- Deriden 2 kg kabak soyun ve uçlarını kesin. Kabağı ikiye bölün ve sebzeler zaten orta yaştaysa, tüm tohumları çıkarın. Soyulmuş kabakları küçük küpler halinde kesin.
- Kullanılmış 2 narenciye meyvesini uçlarından soyun ve ciltteki karanlık yerlerden çıkarın. Olgun kabuğunu kusursuz bırakın. Daha sonra meyveyi 4 parçaya bölün ve içinde biriken tüm tohumları çıkarmaya çalışın.
- Bir mutfak robotunda narenciye ezmesi.
- Limonu dilimlenmiş kabak ile birlikte derin bir tencereye aktarın. Oraya 2 kg şeker ekleyin. Şeker topaklarını gidererek her şeyi iyice karıştırın.
- Gece boyunca homojen kütle bırakın.
- Sürenin bitiminden sonra pişirme reçeline devam edin. Üç aşamada uygulanacaktır. Kompozisyonu ilk kez 30 dakika kaynatın, daha sonra brülörü kapatın ve ürünün 60 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
- İkinci pişirmede, kompozisyonunuzu kaynatın. Daha sonra, yavaş bir ateş açın ve bileşimi 30 dakika boyunca kaynatın. Sonra sıkışmayı kapatın ve 60 dakika soğumaya bırakın.
- Üçüncü pişirme de 30 dakika boyunca gerçekleştirilir. Reçel pişirilirken kavanozları sterilize etmeniz gerekir.
- Pişirmenin sonunda, muameleyi hazırlanmış kaplara dökün, rulo haline getirin, ters çevirin, ılık bir örtü ile örtün ve tamamen soğuyana kadar bekleyin. Sonra kavanozları saklamak için karanlık bir yere koyun.
Video tarifi
Tatları denemeye meyilli tüketiciler için tematik bir video hazırladık. İçinde deneyimli ustalar lezzetli bir muamele hazırlamanın inceliklerini paylaşıyorlar.
Mutfağınızda orijinal güzellikler yaratırken, deneyiminizi paylaşmayı unutmayın. Bunu yapmak için, daha önce kullandığınız her tarif hakkında yorumlarınızı bırakın. İncelemenizin gerçekten parlak bir yemek oluşturmak için deneyim kazanmış mutfak deneyimine yardımcı olacağı büyük olasılıkla muhtemeldir.